طريقة عمل السابليه بخطوات سهلة ومبسطة، نتناولها معًا في سلسلة حلويات العيد التي تشتمل على كعك العيد والبسكويت، البيتي فور، السابليه، والتي بإمكاننا إعداداها بمكونات بسيطة واقتصادية، وكذلك متوفرة في المنزل، والقابلة للتزيين والتقديم بأكثر من طريقة احترافية واقتصادية تتناسب مع جميع الأذواق، ويعد السابليه من أحدث وأشهى حلويات العيد التي انتقلت إليها من بلاد الشام في السنوات الماضية، وحازت على إعجاب الجميع، فهى حلوى بسيطة ومقرمشة، شهية ولذيذة، بها مكونات مغذية ومفيدة، والأن بإمكانك إعدادها بإحترافية لتحصلين على مذاق رائع وشهي ومحبب لجميع أفراد عائلتك، وإليكم كافة التفاصيل في التالي. افران و بوتاجازات في روسيا | اعلانات وبس. سابليه طريقة عمل السابليه أشهي حلويات العيد مقادير السابليه تتكون من 2 كوب دقيق، 3/4 كوب زبدة، نصف كوب سكر، بيضة واحدة، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، نصف ملعقة فانيليا، رشة ملح، وللحشو نحتاج إلى مربى مشمش أو أي نوع من المربى، كما يمكن إذابة كمية من الشوكولاتة الخام مع الزبدة واستخدام في الحشو. تخلط الزبدة جيدًا حتى يصبح لونها أفتح، ثم يوضع مع البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخلط. يستخدم الدقيق بعد نخله جيدًا، بحيث يخلط مع البيكنج بودر والملح بسهولة، ويضاف الخليط مع الزبدة.
الأفران اللي فيها مروحة بالفرن معروفة بالإنجليزي بـ: a convection oven أو a fan oven _ a fan assisted oven ماهي الأفران بمروحة ؟ هي أفران تحتوي داخلها مروحة يمكنك مشاهدتها عند فتح باب الفرن. ما الفرق بينها وبين الأفران العادية(التي لاتحتوي على مروحة) ؟ الفرق هو في خاصية توزيع الحرارة في أرجاء الفرن. الفرن المحتوي على مروحة: تعمل فيه المروحة على توزيع الحرارة بالتساوي في جميع الاتجاهات حول الطعام في الفرن. الفرن العادي: تكون الحرارة فيه تعمل باتجاه واحد وهي من الأسفل للأعلى أو الأعلى للأسفل حسب اختيارك لتوزيع الحرارة (تحمير أو خبز) (broil – bake) ماهي مميزات الأفران المزودة بمروحة؟ اختصار للوقت: الأطعمة اللتي تطهى أو تخبزفي فرن بمروحة تحتاج وقت أقل ب25% من الوقت المحدد للأفران العادية. استواء للأطعمة أفضل: لأن الحرارة تتوزع بالتساوي بفعل المروحة فهذا يجعل درجة الاستواء للطعام متساوية لأكمله.. كيفية استخدام الفرن الكهربائي - حياتكِ. حيث أن الأطعمة المطبوخة في فرن عادي يكون التركيز فقط على جهة واحدة كأسفل الصينية مما يؤدي أحيانا لتفاوت في درجة التحمير للطعام ويؤدي كذلك لتبخر السوائل بسرعة بفعل الحرارة المتركزة في الأسفل.. مثل الدجاج أو الخضار في فرن المروحة تجين أن درجة الاستواء واحدة وليست متركزة فقط في الأسفل.
زيادة القدرة الكهربائية تتناسب طرديًا مع زيادة سرعة التسوية والتحمير والشيّ، لذا من المهم اختيار الفرن المناسب بمجرد وجود نية الشراء. أعطال الفرن الكهربائي يتعرض الفرن الكهربائي لمجموعة من الأعطال، وأبرزها ما يأتي [٤]: إيقاف التسخين: تُعاني بعض السيدات من الفرن لأنه لا يُسخّن، لذا يجب الحرص على فصل قابس الكهرباء قبل فحصه أو صيانته، وإذا كان فرن الغاز لدى المرأة لا يُسخّن أو لا يعمل أو ينطفئ فإنَّ المشكلة تكون في شعلته عادةً، ويُمكن التأكد من ذلك الأمر عن طريقة تشغيل رأس من رؤوس فرن الغاز العلوية، وتجربة إشعالها، وهكذا ستتأكد المرأة من توفر الغاز لعملية الإشعال، وفاعلية شعلة التشغيل. درجة الحرارة بعيدة عن الدرجة المطلوبة: تُعاني بعض السيدات من مشكلة عدم وصول الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة، لذا إذا لاحظت المرأة أنَّ الطعام يحتاج فترةً زمنيةً أطول كما هي العادة في الفرن أو إذا كانت درجة حرارته لا تصل للدرجة المطلوبة، فإنَّ المشكلة قد تكون في حسّاس الحرارة، لذا يجب الحرص على عدم ملامسة الحسّاس لجدران الفرن الداخلي حتى يُعطي قراءةً دقيقةً، وفحص كفاءة الحسّاس من خلال قياس المقاومة الخاصة به عبر جهاز الملتميتر، ومن الضروري ألا تزيد مقاومته بزيادة درجة الحرارة، ولكن إذا حصل ذلك الأمر يجب إحضار حساس جديد.
طيب لو كان الفرن عندي مروحته تعمل بمزاجي (يعني اختيارية): متى أستخدمها ومتى ماأستخدمها لأي أطعمة؟ متى أستخدمها؟ مع اللحوم والخضار: مثل طاجن خضار أو لحم راح يتحمر تمام ويحافظ على نسبة السوائل فيه من غير ماتتبخر كمية كبيرة منه وتحتاجين تضيفين زيادة! الباي والتارت والمعجنات: فرق كبير راح تلاحظونه اذا استخدمتوا المروحة,, تحصلون على كرست ذهبي متماسك.. وحتى الكرواسان وعجائن البريوش عامة فرن المروحة راح يفرق فيها كثير. تجفيف الفواكه والخضار: البعض يحب يجفف الطماطم أو الأعشاب في الفرن.. الفرن بمروحة راح يساعدهم أكثر. الكوكيز والبسكويت والمعمول: من تجربتي الشخصيةوجدت فرق شاسع بين خبز البسكويت والمعمول والكوكيز بدون مروحة أو معها.. بدون مروحة أحضل على لون غامق وناشف أسفل الحبة.. لكن مع المروحة تتوزع الحرارة على الصينية وأحصل على لون متجانس وبسكوت بمواصفات أعلى. صينيتين وأكثر في وقت واحد: بتشغيل المروحة أقدر أدخل أكثر من صينية وأوزعها على رفوف الفرن من دون خوف من تفاوت استوائها.. لكن بالفرن العادي ماأقدر لأن الحرارة بتكون متركزة على الصينية القريبة لأسفل الفرن ؟ متى ما أستخدمها؟ مع السوفليه.. كريمكرامل.. كريم بروليه.. كاسترد وأي شي مشابه لهم مع الكيك: ماأحتاج أبدا لمروحة الفرن لأن ممكن تحمر لي الكيكة وهي مابعد استوت من داخل!
تصل سعته لحوالي 42 لتر. الباب مصنوع من الزجاج المزدوج القوي. يصل سعره لحوالي 1300 جنيه مصري. فرن لونا: من أكبر أنواع الأفران من حيث السعة اللترية حيث تصل سعته لحوالي 120 لتر. يتميز بجودة الصناعة ووجود مادة خارجية عازلة للحرارة. توفر عدة أنظمة لتسوية الطعام. مزود بتايمر لمدة ساعتين كاملتين لتسوية مختلف أنواع الطعام. مزود بقفل مخصوص من أجل التأكد من إحكام الغلق. سعره حوالي 2757 جنيه. فرن جويا: فرن مميز ذو سعة لتريه كبيرة تصل إلى 75 لتر. يمكن تسوية مختلف أنواع الطعام بداخله في وقت واحد. صناعة جيدة لعمر أطول وخامات داخلية ممتازة مقاومة للصدأ. مزود بمروحة لتوزيع الحرارة ومزود بشواية. سهل الاستخدام والتنظيف. مزود بعدة أنظمة لتسوية وتسخين الطعام. سعره حوالي 500 جنيه مصري. فرن Atc: من أفضل أنواع الفرن الكهربائي بالمروحة وتصل سعته 45 لتر ويتوفر بسعات متعددة. يتميز بتوفر العديد من المزايا عن الأفران الأخرى منها الشوكة الدوارة للشوي ويتوفر مقبض للشواية وصينية مخصصة للخبز. مزود بمقبض عازل للحرارة. يتوفر به تايمر والعديد من برامج الطهي والتسخين. درجات حرارة متنوعة حتى 250 درجة مئوية. سعره حوالي 1030 جنيه مصري.