تعتبر قهوة الشعير أحد المشروبات الشهيرة الموجودة في عدد من البلدان، وهذه القهوة تعتبر قهوة صحية جدًا ويمكن استخدامها كبديل للقهوة العادية، وطريقة إعداد هذه القهوة سهل جدًا ويمكن إعدادها من المنزل بسهولة كما سوف نوضح لكم. نبذة عن قهوة الشعير قهوة الشعير هي أحد المشروبات الساخنة التي تتكون من الشعير ، والكثير يتناول هذه القهوة نظرًا لفوائدها الصحية العديدة أكثر من القهوة العادية. تتميز قهوة الشعير بأنها تحتوي على نسبة عالية من الشعير بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأخرى مثل؛ الفسفور، الأملاح المعدنية، الفيتامينات، الحديد. تتميز هذه القهوة بأنها خالية تمامًا من الكافية وهذه من أكثر المميزات التي تميزها عن باقي الأنواع الأخرى من القهوة. طريقة عمل قهوة الشعير في المنزل المكونات لتر من الماء الساخن. طريقه عمل خبز الشعير. ثمان ملاعق من الشعير الحب. سكر حسب الرغبة. طريقة التحضير 1-نقوم بتحميص الشعير على النار بشكل جيد مع الحرص على أن لا يحترق أثناء التحميص. 2- يطحن الشعير بعد أن يحمص في المطحنة. 3- يتم وضع ماء مغلي على الشعير المطحون ومقدار مناسب من السكر وتترك لمدة همس دقائق حتى تهدأ. طريقة تحضير قهوة الشعير بالزنجبيل كوبان من الشعير المطحون.
لحم مفروم • بصلة كبيرة مفرومة • بندورة مخفوقة • فلفل حار نص • فلفل رومي • شعيرية مكسرة • بهارات ماما • ملح نصف ساعة ه اشخاص ام صفوح شعيرية • دجاج مسلوق • مرق دجاج • ملح فلفل • دقيق • زبدة • زيت Hayat.
7- تفيد قهوة الشعير في إدرار البول وكذلك تفيد في علاج الالتهابات والاضطرابات التي تحدث في المثانة. 8- هذه القهوة تحتوي على العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط وتساعده على ممارسة يومه بنشاط. طريقه عمل خبز دقيق الشعير. 9- تقلل من خطر الإصابة بالزهايمر وضعف الذاكرة لأنها تقوم بحماية الخلايا من التلف. 10-تقوم هذه القهوة بمنع تجلط الدم لأنها تزيد من سيولة الدم وتسهل من حركة الأمعاء في جميع أعضاء الجسم، وتقي الجسم من التعرض لتصلب الشرايين. 11-تعالج هذه القهوة الكثير من الأمراض النفسية مثل الاكتئاب وغيرها من الأمراض التي تصيب الجهاز العصبي. 12-تساعد هذه القهوة على التخلص من مشكلة الأرق وقلة النوم؛ لأنها تحتوي على نسبة قليلة من حمض التريبتوفان الذي يساعد على الاسترخاء. 13- هذه القهوة من المشروبات التي تتناسب مع من يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن؛ لأنها لا تحتوي على نسبة سعرات حرارية زائدة.
يُترك القدر على نارٍ متوسطةٍ لمدة خمس دقائق. يُرفع القدر عن النار ثم يغطى، ويُترك في الماء لمدة ساعةٍ، ثم يُغسل جيدًا بالماء ويُصفى. يُوضع الزيت، والخضار المقطعة في قدرٍ على النار، وتُقلب المكونات جيدًا لمدة ثلاث دقائق ثم يُضاف الماء، مكعب المرق، الملح، الفلفل، النقانق ويُترك ليغلي، ثم يُغطى ويُترك على نارٍ متوسطةٍ لمدة عشر دقائق. يُضاف الشعير إلى الشوربة وتُترك حتى تغلي قليلًا. يُرفع القدر عن النار، وتُسكب شوربة الشعير في طبقٍ ثم تزين بالبقدونس وتقدم ساخنةً. التلبينة (مهلبية الشعير) ثلاث ملاعق من دقيق التلبينة. كوبان من الحليب سائل. ملعقتان من العسل حسب الرغبة. مكسرات وقرفة للتزين. تُوضع جميع المكونات باستثناء المكسرات في قدرٍ على النار مع التحريك الجيد حتى يصبح المزيج ثقيلاً كالمهلبية. طريقه عمل شراب الشعير. يُصب في وعاء السكب ويُزين بالمكسرات. تُخلط القرفة والمكسرات مع التلبينة حسب الرغبة. يقدم ساخنًا أو باردًا. حساء الشعير بالزعتروالحبة السوداء وحب الرشاد وقت التحضير 35 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. 150غرامًا من سميد الشعير متوسط الحجم. ثلاثة فصوص من الثوم بقشرتها. لتر ونصف من الماء. ملعقة صغيرة من زعتر بري.