ثم تترك العجينة لمدة 10 دقائق تختمر مرة أخرى ثم احضريها وشكليها على شكل دوائر توضع في صينية البيتزا. ووزعي عليها الحشوات الخاصة بالبيتزا وتدخل الفرن الساخن مسبقا حرارة 200 درجة وتأخذ البيتزا حوالي ربع ساعة حتى تنضج. عجينة قطنية 10 دقائق بالحليب البودرة عجينة العشر دقائق بالحليب البودرة من أفضل الطرق المهمة في عمل العجينة وتختمر في عشر دقائق وتكون عجينة هشة وقطنية. مكونات عجينة العشر دقائق بحليب عدد 2 كوب من الماء الدافئ للعجن. رشة ملح حوالي ربع ملعقة صغيرة. خمس أكواب من دقيق. بانوراما فوود Panorama Food | فطائر وردات بعجينة قطنية - بانوراما فوود Panorama Food. ربع كوب من حليب البودرة. عدد 2 ملعقة كبيرة من خميرة فورية. عدد 2 ملعقة صغيرة سكر أبيض. نصف كوب زيت نباتي. تحضير عجينة قطنية العشر دقائق بحليب بودرة أولا أحضري وعاء وضعي به كوبين من دقيق ويضاف عليهم الخميرة وتقلب المكونات الجافة معا. ثم نضيف السكر مع الملح والحليب البودرة الناعم مع الماء الدافئ وتعجن مكونات معا جيدا. لابد أن تتكون معك عجينة طرية لينة تكون مزيجها غير متماسك قليلا. ثم اتركي العجينة مغطاه لمدة 10 دقائق أخرى وبعد ذلك نضيف باقي كمية الدقيق واعجنيها جيدا مع الزيت. تتكون معك عجينة متماسكة طرية بقوام مطاط اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى لكي تختمر وتكون جاهزة.
بعد كدة يتم خلط نصف كوب من السمن، مع نصف كوب من الزيت، وتدهن الطاولة بالقليل منهم. ثم يتم فرد قطعة من العجين حتي تصبح رفيعة، وتدهن بالزيت ويتم وضع طبقة أخرى عليها، وفردها وتدهن بالزيت. تكرر العملية حتي ننتهي من الكمية، يتم الضغط عليها قليلاً من الأطراف، حتي نحصل علي عجينة دائرية. نضعها في صينية مدهون بالزيت، وتفرد بها وترش عليها من الوجه السمن، المخلوط بالزيت. عجينة قطنية طرية لجميع أنواع الفطائر والبيتزا | واشكال رائعة للفطائر !! - YouTube. ثم توضع في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 250 مئوية، وتترك لمدة نصف ساعة حتي نحصل علي اللون الذهبي، وتنضج وتقدم بالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
فطاير مشكله بعجينه قطنيه سهله جدا _٢٠٢٢ - YouTube
Last updated فبراير 8, 2022 العجينة القطنية الهشة العجينة تعتبر أساس في العديد من وصفات الفطائر والمعجنات والبيتزا فإذا لم تكن العجينة ناجحة ومذاقها لذيذ تؤثر على الوصفة بالتأكيد، لذا نقدم لكم أسهل طريقة لعمل العجينة القطنية التي يمكن استخدامها في أي وصفة تريدون سواء للمعجنات أو البيتزا وها هي طريقة التحضير بالتفصيل. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 20 دقائق المقادير 2 كأس من الحليب الدافئ ½ كأس من اللبن الزبادي ½ كأس من زيت الزيتون 5 ½ كأس من الدقيق 3 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر طريقة التحضير نضع في وعاء كلاً من الحليب والسكر والخميرة والبيكنغ باودر ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً وتذوب في الحليب. عجينة في 10 دقائق قطنية لكل الفطائر والبيتزا سريعة عجينة من دون الكثير من تخمير - ثقفني. نضيف اللبن الزبادي ونخفقه جيداً مع بقية المكونات السائلة. نضيف كأسين من الدقيق ونخلط المكونات جيداً حتى يختفي الدقيق ثم نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر لمدة عشر دقائق. نزيل الغطاء ونضيف الزيت والملح وبقية كمية الدقيق بالتدريج ونعجن لعشر دقائق أو أكثر حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة. ندهن وعاء بالزيت ونضع فيه العجينة ونغطيها بالنايلون ونتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها وبذلك تكون جاهزة للاستعمال.
ثم تقسم العجينة إلى كرات بأحجام متساوية ثم تفرد جيدا ويوضع داخلها الحشو الذي ترغبين فيه. ثم لقي الكرات مرة أخرى بعد فردها وتغلق العجينة على الحشو وتفرد مرة أخرى على شكل أقراص دائرية. ثم توضع الكرات وترص في صينية بالفرن الساخن مسبقا على حرارة عالية لابد من أن يكون الفرن ساخن قبل أن تدخل كرات الفرن. تكون بذلك صنعتي فطائر هشه قطنية بحشو المفضل لديكم وتقدم ساخنة لأنها لذيذة جدا وهي ساخنة. عجينة بيتزا بعجينة 10 دقائق بيتزا بعجينة 10 دقائق عجينة قطنية عجينة بيتزا من أكثر ما يحتار فيه ربات البيوت لرغبتهم في عملها مثل المطاعم وتكون طرية وهشه مثل الجاهزة تماما، وانسب عجينة لعمل بيتزا هي عجينة عشر دقائق. بيتزا هشة بعجينة عشر دقائق كوب من الزبادي. عدد 2 كوب من الدقيق. رشه ملح صغيرة. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر. نصف ملعقة كبيرة زيت. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. تحضير بيتزا بعجينة العشر دقائق في وعاء نحضر كوب من الدقيق ونضع عليه الزبادي والملح والزعتر والزيت والخميرة وتقلب بسرعة وتتركك جانبا لمدة 10 دقائق. ثم ضعي باقي كمية الدقيق مع البيكنج بودر واعجني المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتشكل معك عجينة طرية ملساء.
نغطّي العجينة، ونتركها جانباً مدّة ساعتين قبل البدء باستخدامها. عجينة الفطائر الليّنة بالحليب ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر. كوب ونصف من الطحين. أربع ملاعق كبيرة من الحليب. ثلاث ملاعق صغيرة من السكّر. ربع كوب من زيت الذرة. ربع ملعقة كبيرة من الملح. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة. طريقة التحضير: نذيب الخميرة في الماء الفاتر، ونتركها جانباً مدّة عشر دقائق حتّى تختمر. نخلط الطحين، والزيت، والسكّر، والملح، والحليب معاً في وعاءٍ واحد. نُحدث فجوة في منتصف خليط الطحين، ونسكب فيها مزيج الخميرة والماء، ثمّ نعجن المكوّنات باستخدام اليدين حتّى نحصل على عجينة ناعمة. نضع العجينة في وعاء مدهون مسبقاً بقليل من الزبدة، ونتركها مدّة ساعتين حتى ترتاح ويتضاعف حجمها قبل الاستخدام. عجينة الفطائر الليّنة باللبن والحليب ربع كوب من الماء الفاتر. أربعة أكواب من الطحين. ستّ ملاعق صغيرة من زيت الذرة. أربع ملاعق صغيرة من لبن الزبادي الدافئ. ملعقتان صغيرتان من كلّ من السكّر، والخميرة. كوب من الحليب السائل. طريقة التحضير: نخلط الحليب، ولبن الزبادي معاً في قدرٍ، ونضعه على نار متوسّطة، ونتركه حتّى يسخن قليلاً دون أن يغلي.