اشتهرت بشخصية البدوية الحسناء " جواهر " في مسلسل يحمل اسم " جواهر " عام 1994. لتسلب قلوب العرب بالقصائد النبطية التي كانت تلقيها خلال حلقات المسلسل، والتي كتب معظمها من تأليف أمير دبي الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم أمير دبي أما العمل فكان من إخراج نجدة إسماعيل أنزور. من الأعمال البدوية الجميلة التي قدمتها أيضاً راس غليص مع الفنان رشيد عساف ، وقد أخذت الدور الذي أدته الفنانة هناء ثروت في النسخة القديمة للمسلسل الشهير عام 1976. ومسلسل وضحى وابن عجلان عام 2007 في إعادة للنسخة القديمة من سبعينيات القرن الماضي وهو المسلسل "أي النسخة القديمة" الذي اشتهر فيه الفنان المصري الراحل يوسف شعبان. فكان دورها مميزاً في نسخته الأحدث. كما تميزت في مسلسل أبو كامل عام 1990 إلى جانب شقيقتها ليلى جبر و أسعد فضة وملك سكر وعبد الفتاح مزين وكذلك في مسلسل العنكبوت عام 1990. وهو من أوائل أعمالها. مرح جبر وزوجها السابق عثمان جحا زواج الفنانة مرح جبر تزوجت مرح جبر مرة واحدة وهي في سن الأربعين، من الكاتب السوري عثمان جحا ولكن لم تستمر الزيجة حيث تم الطلاق بعد زواج استمر أحد عشر عاماً من عام 2008 إلى يونيو عام 2019، ولم تنجب أي أبناء.
عبرت الفنانة مرح جبر عن سعادتها بالانتشار الواسع الذي حققه لها المسلسل البدوي "جواهر" وقالت في تصريح خاص لـ "سيدتي نت": إن العمل وعلى الرغم من مرور 25 عاماً على عرضه الأول؛ إلا أنه في كل مرة يعرض فيه كأنه يعرض للمرة الأولى، وأضافت: أعتبر مسلسل جواهر هو جواز السفر الذي عبرت فيه إلى جميع الدول العربية، فهذه هي الشخصية التي حققت لي الانتشار الواسع. من ناحية أخرى تقوم جبر بتصوير دورها في المسلسل البدوي "الطواريد" الذي يصور في إمارة العين
كما شاركت مرح جبر عام 2004 في مسلسل أهل المدينة، وعام 2006 في مسلسل أبناء الرشيد، وعام 2007 في مسلسل بنت النور. تميزت جبر عام 2010 في مسلسل الخبز الحرام، وعام 2011 في مسلسل مطلوب رجال، وعام 2012 مسلسل طاحون الشر، ومسلسل زنود الست ومسلسل زمن البرغوت. عام 2014، شاركت جبر في مسلسل خواتم وباب الحارة 6. وفي عام 2015 شاركت في المسلسل السعودي سيلفي، وفي الجزء الثاني من مسلسل دنيا لأمل عرفة. في عام 2016، شاركت في مسلسلات: مدرسة الحب، الطواريد، بقعة ضوء ج12. وفي عام 2017، شاركت في مسلسلات: شبابيك، حكم الهوى، الغريب، الرابوص. في عام 2018، شاركت في مسلسلي: وحدن وفوضى. وفي عام 2019 شاركت في مسلسلات: هوا أصفر، غفوة القلوب، عندما تشيخ الذئاب، شوارع الشام العتيقة. اقرأ أيضاً: طوال فترة حياتها لم تتخلى عن نظارتها ومنديلها هذا العام شاركت في مسلسلين لم يُعرضا بعد، هما: فارس وخمس عوانس، سنة ثانية زواج. وتستعد حاليًا لأداء دورها في مسلسل باب الحارة: حارة الصالحية. تأثير العائلة الفنية في حياة مرح جبر الفنانة مرح جبر ابنة الفنان محمود جبر، والفنانة هيفاء واصف. أعمامها: الفنان ناجي جبر والفنان هيثم جبر، خالاتها: الفنانة منى واصف والفنانة غادة واصف.
بيت عائلتها الأول، كان يقع في حيّ ركن الدين في دمشق. هناك فتحت مرح عينيها على الحياة، وتعلّقت بكركوز وعواظ، بعدما حوَّل صاحب أحد الحانات دُكَّانه إلى مسرح عرائس. كانت تقضي مع أطفال الحيّ ساعات طويلة، تستمتع بمشاهدة الثنائي الشامي الشهير، إلى أن خاب أملها بهما. «في أحد الأيام، غادر والداي المنزل، وكان عليّ أن أمضي الوقت في مشاهدة كركوز وعواظ كعادتي. وعندما وصلت إلى المكان المعهود، وجدت ممثّلي الفرقة يعدُّان النقود. وعوضاً عن استقبالي بحفاوة، طلبا مني المغادرة، لأنّ العرض ألغي. ومنذ ذلك الحين، لم أعد، وشعرت بخيبة كبيرة». لم يكن غريباً أن ترتبط طفولة مرح جبر بالمسرح، خصوصاً أنّ والدها الفنان محمود جبر كان من أبرز روّاد الخشبة السوريّة في الستينيات والسبعينيات. حين كانت في السادسة، اصطحبها لمشاهدة مسرحيته «النهب». وفي المشهد الأخير، كان عليه أداء دور عجوز هرم، ملأت التجاعيد وجهه، وصار في حالة انهيار. من غرفة الكونترول، رأت الطفلة أباها في تلك الحال، فراحت تصرخ محاولةً الوصول إليه. «لم يكن يهمّني تصفيق الناس الحاد، ولا تشجيعهم لوالدي الذي أدى المشهد ببراعة شديدة إلى درجة أقنعني. ما زلت أتذكّر تلك اللحظة، كأنّها حصلت اليوم، وأتذكّر أنّني أردت الوصول إلى أبي، لأمسك يده، ويعود شاباً وسيماً، ويردّني إلى المنزل».