نصف كوب من زيت. لصوص الشوكولاتة كوبان من السكر الناعم بودرة. ربع كوب من الكاكاو. ربع كوب من الحليب. شوكولاتة مبشورة. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. تحضر قوالب الكب كيك، ويوضع داخلها الأكواب الورقية. تخلط المكونات الجافة، وهي الدقيق وبودرة الكاكاو والبكينج باودر والسكر. تخفق المكونات السائلة وهي البيض والفانيليا والحليب والزيت. تضاف المكونات الجافة على السائلة ويخفق جيدًا. يوزع الخليط على القوالب وتخبز لمدة نصف ساعة. يحضر صوص الشوكولاتة على حمام ماء ساخن بوضع الحليب والكاكاو والسكر حتى يمتزج ويسمك. يترك الكيك ليبرد ثم يغطى بصلصة الشوكولاتة وترش الشوكولاتة المبشورة. طريقة عمل كيك البيضة الواحدة وقت التحضير 40 دقيقةمستوى الصعوبة سهلعدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كوبان من الدقيق. كوب من الحليب. كوب من السكر. ثلاث أرباع كوب من الزيت. ثلث كوب من الزبدة. قوالب كيك صغيره جدا. بيضة. ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو. ملعقة صغيرة من الفانيليا. رشة ملح. للتزيين: كوب من صوص الشوكولا. ينخل الطحين ويضاف إليه الملح والفانيليا والباكينج باودر والكاكاو وتخلط المكونات الجافة جيداً. توضع كمية من الحليب في وعاء خر ويضاف إليه البيضة والسكر وتخلط بالخلاط الكهربائي إلى أن يذوب السكر تماماً.
خدي 1/8 كوباية من الخليط, وحطيها بالراحة فوق خليط الشوكولاتة اللي احنا وزعناها في القوالب وساوية فوقيه كويس, حطيها في الفرن, وسيبيها لحد ما تدخلي فيها سن السكينة وتطلع من غير عجين, هتاخد حوالي من 16 – 19 دقيقة, طلعيها وسيبيها تبرد شوية وطلعيها من القوالب على حامل سلك لحد ما تبرد تماما, وبعدها زينيها من فوق ب Frosting الفراولة اللي احنا حضرناه. 2- Black Forest Cupcakes: – مقادير الكب كيك: 85 جرام شوكولاتة مفرومة ناعم. 1/3 كوباية دقيق. ¾ كوباية مية سخنة. ¾ كوباية دقيق. ½ معلقة صغيرة ملح. ¼ كوباية + 2 معلقة كبيرة زيت نباتي. اسهل طريقة لعمل الكب كيك فى المنزل باسهل الطرق تعرف عليها !!. 2 بيضة كبيرة. 2 معلقة صغيرة خل ابيض. 1 ½ معلقة صغيرة فانيليا. – مقادير الحشو وال Topping: 1 ¼ كوباية مربى كريز او فراولة. 1 ½ كوباية كريمة تقيلة Heavy cream. ¼ كوباية سكر خشن. شوكولاتة مفرومة ناعم للتزيين. – الطريقة: سخني الفرن على درجة حرارة 350, في طبق اخلطي الشوكولاتة المفرومة مع الكاكاو وصبي عليهم المية السخنة, وقلبيهم لحد ما الشوكولاتة تسيح والخليط يبقى ناعم, حطي الخليط في التلاجة عشان يبرد لمدة 20 دقيقة, وفي نص الوقت قلبيه تقليبه واحدة بس. اثناء الوقت ده والخليط في التلاجة, هاتي طبق كبير واخلطي فيه الدقيق والسكر والملح والكربوناتو, وفي طبق تاني منفصل اخلطي البيض مع الزيت والخل والفانيليا واخفقيهم مع بعض, صبي عليه خليط الشوكولاتة وقلبيهم مع بعض, وبعدها ضيفي لهم خليط الدقيق وقلبي لحد ما يبقى ناعم.
ضيفي من ¼ كوباية ل 1 كوباية صوص كراميل لخليط الزبدة والجبنة واضربيهم تاني مع بعض, زيني الكب كيك بخليط الكريمة ورشي عليه صوص كراميل, ولو حابة ممكن ترشي رشة ملح صغيرة على الوش لو عايزة الطعم يكون Salty شوية. تيراميسو تارت بطريقة جديدة سهلة وسريعة تيراميسو تارت
مميزات قوالب السيلكون حيث انها تتمتع بميزات تجعلها تختلف عن القوالب العادية وهذه المميزات تتمثل في: ـ انه ممكن ان تستخدم في المايكرويف ، اوممكن استخدامه في الفرن العادي، او الكهربائي، كما تتميز بوضعها في الفريزر لصنع الثلج. ـ انها لا تتأثر بالحرارة ولا البرودة، وعدم تفاعلها مع المخبوزات او الماء، لذلك يمكن نقلها من الفرن للثلاجة مباشرة، وكذلك من الثلاجة للفرن. ـ انها ليست لها اية اضرار على صحة الانسان. ـ انها تنفصل عن الكيك بكل سهولة، فلا تحتاج لتبطين بالزيت او الدقيق. قوالب كيك صغيره قصة عشق. ـ خفيفة الوزن. ـ سهولة في التخزين. ـ لا تحتفظ بروائح الاطعمة. ـ انها لا تمتلك مواصفات معينة للعناية، فبذلك يمكن تنظيفها بأنواع الصابون المختلفة او بالماء. عيوب قوالب السيلكون حيث انها سهلة الثقب او التلف باستخدام الادوات الحادة، فلا يمكن ان نقوم بتقطيع المحتويات وهي بداخلها، كما انها لا تستخدم في تحضير الحلويات الباردة مثل الجيلي والتشيز كيك، وذلك لأنها تتصف بليونة زائدة تؤدي لانسكابه.