وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه على نار متوسطة، ثم قلي الكبة على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون. وضع الكبة على ورق مطبخ ليتنشف الزيت الفائض ثم تقديمها مباشرةً. كبّة البطاطا مع البرغل مكوّنات العجينة: خمس حبّات من البطاطا المسلوقة والمهروسة. كوب من البرغل النّاعم والمنقوع. نصف كوب من الطّحين. بصلتان مفرومتان ناعماً. ملعقة صغيرة من الكمّون. مكوّنات الحشو: أربعمئة غرام من الّلحم المفروم ناعماً. طريقة عمل الكبد والقوانص بالبطاطس - مقال. ثلاث بصلات مفرومات. ربع كوب من الجوز المكسّر. ربع كوب من الصّنوبر. ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتيّ. ملح وفلفل -حسب الرّغبة-. وضع البصل مع الزّيت في قدرٍ على النّار وتقليبه جيّداً، ثمّ إضافة اللحم المفروم، وتتبيله بالملح والفلفل وتقليبه إلى أن ينضج، ثم إضافة الصّنوبر والجوز إلى الخليط. إضافة البرغل إلى البطاطا المهروسة وعجنهما جيداً، ثمّ إضافة البصل والطّحين والاستمرار بالعجن، وبعد ذلك إضافة الكمّون والملح والفلفل والاستمرار بالعجن أيضاً. وضع نصف كميّة العجينة في صينيّة مدهونة بالزيت بعد الانتهاء من العجن، بحيث تكون على شكل طبقة، ثمّ وضع فوقها طبقة من الحشوة، ثمّ إضافة الكمّيّة المتبقّية من العجينة فوقها كطبقة ثالثة، وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة ولمدّة ساعة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق جانبية كبة البطاطس بالأرز 20 دقيقة 6 - 8 اشخاص 233K مقادير الوصفة الكبة 1 كوب أرز بسمتي 2 حبة كبيرة بطاطس ملعقة كبيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة كركم 1/2 بابريكا (فلفل حلو) كمون فلفل أبيض حزمة شبت(أوراق فقط) الحشو زيت 300 جرام لحم مفروم بصل مفروم فلفل أسود لومي ناعم هيل ناعم قرفة زنجبيل بودرة بهار مشكل كزبرة خضراء مفرومة زبيب أو مشمش للقلي طريقة التحضير الكبة: اغسلي الأرز عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ بضع دقائق. قشري البطاطس، قطعيها ارباع، اغمريها بالماء المملح واسلقيها فقط الى ان تبدأ بالنضج، لا تجعليها تنضج تماما وتصبح لينة جدا فيصعب تشكيل الكبة. في اخر بضع دقائق من سلق البطاطس اضيفي الأرز، اسلقي بضع دقائق فقط ليتضاعف الحجم ولا ينضج تماما. طريقة عمل صينية الكبدة بالبطاطس - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم. ضعي البطاطس والأرز في مصفاة، تخلصي من ماء السلق، ضعي البطاطس والأرز في صينية واسعة الى ان تبرد. اضيفي الملح، الكركم، البابريكا ، الكمون والفلفل. ضعي خليط البطاطس والأرز في مفرمةاللحم، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تحصلي على خليط ناعم. اعجني المواد عدة مرات إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة. ضعي العجينة في طبق، غلفي بالنايلون ودعيها ترتاح 10 دقائق.
تعتبر أكلة الكبة من الأكلات الشهيرة جدًا والتي لها أكثر من طريقة لإعدادها، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وهي من تشتهر بشكل خاص وتقدم في شهر رمضان على مائدة الإفطار، ولهذا سوف نستعرض معكم طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة من خلال المنزل بأسهل الطرق وخاصة الكبة اللبناني الشهيرة. طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة المكونات يتم إحضار ثلاث أكواب ونصف من البرغل الناعم. كيلو من اللحم. حبة بصل كبيرة. نصف حبة من الليمون. ورقتان من النعناع الأخضر. ملح وفلفل حسب الرغبة. بصلة مفرومة ناعمة. زيت نباتي للقلي. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان. طريقة التحضير 1- نقوم بنقع البرغل لمدة نصف ساعة على الأقل في الماء. 2- نقوم بخلط البصل المقطع مع النعناع مع الملح مع الفلفل الأبيض والأسود ونضع عليهم نصف الليمون، ونخلط جميع هذه المكونات جيدًا ويتم وضعها على البرغل المنقوع. 3- نضيف اللحم المفروم إلى الخليط السابق ويتم عجنها عن طريق اليد بشكل جيد مع وضع القليل من الماء لسهولة العجن. 4- يتم وضع إناء على النار فيه زيت ويسخن بشكل جيد، ثم نضيف إليه البصل المفروم ونتركه حتى يذبل ونضع عليها الفلفل الأسود والأبيض والزنجبيل ونقوم بتحريكه بشكل جيد.
ذات صلة كبة البطاطا بالبرغل طريقة عمل كبة البرغل المسلوق كبة البطاطا المحشيّة باللحم تعتبر الكبة من أطباق المُقبّلات المعروفة والمُحبّبة لدى الجميع، وتشتهر الكُبّة في بلاد الشام وخاصّةً سوريا ولبنان، كما أنّها تُعتبر من الأطباق التي تُحضّر في تركيا وقبرص مع اختلاف بسيط في مكوناتها، وللكبة العديد من الأنواع فهناك الكُبّة النيئة، المشويّة، السفرجليّة، اللبنيّة، والصاجيّة، بالإضافة للكثير من الأنواع الأخرى، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير صنف واحد من أنواع الكبّة وهي كُبّة البطاطا بالبرغل. المكونات كوب ونصف من البرغل الأبيض (مغسول، ومنقوع لمدّة ساعة ومصفّى جيداً من الماء). حبتان من البطاطا كبيرة الحجم (مسلوقة ومقشّرة). نصف كوب من الطحين. نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً. ملعقة صغيره من الكمون. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من الملح. زيت نباتي لقلي الكبّة كوب بقسماط لتغطية الكبّة. مكونات الحشوة نصف كيلو غرام من لحم الغنم المفروم. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. نصف كوب من الصنوبر المقليّ. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش. ملعقة صغيره قرفة ناعمة. ملعقة صغيره من الكمّون. ملعقة صغيره فلفل أسود.