500% نسبة تضخم سعر زيت الزيتون زيت الزيتون السوري أغلى من الأسعار العالمية بما يتراوح بين 30 -70% 4. 7 دولار سعر كيلو زيت الزيتون السوري 100 ألف طن من زيت الزيتون السوري إلى إيران ودول صديقة النظام صدّر 44% من حاجة السوريين الأساسية من زيت الزيتون لهذا العام دخل زيت الزيتون هو الآخر قائمة النفائس في أجندة المواطن السوريّ، فبعد اللحوم والدجاج والحليب والألبان، يبدو أن السوريين سيفتقدون لمكونات المائدة التي كانت تعدّ لردح من الزمن، من المأكولات رخيصة الثمن، كالمكدوس، والزعتر بزيت، والفول المدمس.... ومواد أخرى، إلى أن استغنوا عن الميزة الرئيسية في تلك المأكولات.... زيت الزيتون. فمن 3500 ليرة نهاية العام الماضي، يقفز سعر تنكة زيت الزيتون السوري، ذات الـ 18 كيلو، حوالي 500%، إلى 17 ألف ليرة، في معظم المناطق السورية، وإلى 15 ألف في مناطق أكثر حظاً. زيت زيتون سوري جديد. وهكذا بلغ سعر الكيلو غرام الواحد حوالي 945 ليرة، وقد بيع الكيلو فعلاً بـ 1000 ليرة في الكثير من منافذ البيع داخل الأراضي السورية. وإذا احتسبنا سعر الكغ الواحد بالدولار، على أساس الدولار بـ 200 ليرة، نجد أن سعر الكغ الواحد من زيت الزيتون السوري يتجاوز 4.
قبل أربع سنوات، تداول الجمهور قصيدةً نثرية بعنوان "أنتِ" منسوبة للروائي الروسي " دوستويفسكي " صاحب الجريمة والعقاب، المقامر، مذلون مهانون، الإخوة كارامازوف وروايات كثيرة غيرها. انتشرت القصيدة مئات آلاف المرات، حتى إنها وصلت إلى إحدى المحطات الفضائية. بإعجابٍ وحفاوة شديدة تناولها كل من حطّتْ لديه، وهي تستحق فعلاً: في الشارع الذي تقيمين فيه هناك تسع نساء أجمل منك، وخمس نساء أطول، وسبع نساء أقصر وواحدة تحبني أكثر مما تفعلين ولكني أحبك أنت. في الوظيفة امرأةٌ تبتسم لي كلما طار الكنار المرسوم على غلاف مُفكّرتها، وأخرى تدسُّ شوكها في كفي. زيت الزيتون السوري وتكريره ومقترحات لتحسين نوعيته - الهندسة الزراعية. النادلة في المقهى، تضع العسل بدلاً من السكّر في الشاي، والبائعة تقول لي: لا تشترِ التفاح من غيرنا. ولكني أحبك أنت.. لا أعرف كيف يولد الحبّ؟ كيف يضع شخصين على شمس واحدة؟ أو يوزّع الليل نجمةً نجمةً بينهما؟! ولا أعرف لماذا ترك قلبي جارتك والبائعة والنادلة لكني أعرف أني أحبك أنت. شكراً لأمّكِ، لأنها اختارت أباكِ شكراً لأبيكِ.. لأنه أحبَّ أمك فجئتِ كما أنتِ. حقيقة القصيدة أنها للشاعر السوري أنور عمران، منشورة في ديوانه "أسند ظهري إلى الرياح " الصادر عن الهيئة المصرية العامة للكتاب عام 2017.
وتعتبر محافظة حلب الأولى بين المحافظات من حيث مساحة وعدد الأشجار تليها محافظة إدلب، طرطوس، اللاذقية، درعا وبقية المحافظات. أصناف الزيتون السوري [ عدل] ينتشر في سوريا عدد كبير من الأصناف التي تم اصطفاؤها وتجنيسها عبر آلاف السنين وتشكل ثروة وراثية للزيتون بعض هذه الأصناف يستخدم لاستخلاص الزيت وبعضها الآخر للتخليل وتحضير زيتون المائدة وأصناف تعتبر ثنائية الغرض لاستخلاص الزيت والتخليل ومن أهم الأصناف المنتشرة في المناطق الرئيسية لزراعة الزيتون مايلي: الصوراني [ عدل] الانتشار: ينتشر هذا الصنف بشكل رئيسي في محافظة إدلب ويلقي إقبالاً في مناطق التوسع في المناطق المختلفة. الثمرة: متوسطة الحجم بيضوية الشكل منحنية قليلاً للداخل ولها ثلاث أضلاع متوسط وزن 100 ثمرة 200-400 غ. زيت زيتون سوري : زيوت : مسقط الخوض 174360187 : السوق المفتوح. الاستخدام: يستخدم هذا الصنف لاستخلاص الزيت والتخليل الأخضر والأسود. نسبة الزيت: 25-30%. المعاومة: الصنف قليل الميل للمعاومة. الزيتي [ عدل] المقالة الرئيسية: زيتي الانتشار: ينتشر هذا الصنف في محافظة حلب (عفرين، اعزاز) بشكل رئيسي وفي محافظة إدلب بشكل ثانوي. الثمرة: صغيرة إلى متوسطة الحجم كروية الشكل تقريباً متوسط وزن 100 ثمرة 120-200 غرام.
عندئذ سوف تمنِّنه بما تتلو عليه. وكوصفة للقراءة، حاول أن تبتعد أمام مستمعيك، عما يثير حروب القبائل في شعر عمران، وفي قصائده الكثير مما يكدِّر الأتقياء وروّاد الخلق القويم. ليس الابتعاد هنا جبنٌ، رغم أن لدى معظمنا بعضه، ولكنّه فعلٌ حكيم تتفادى بهِ أن يدير القارئ ظهره لروح القصيدة ويذهب باتجاه المعركة. لمَ أكتب هذا؟ هروبٌ من يومياتنا السورية المريرة؟ ربما. لمَ لا. ولكني أخمّن أكثر أني أردت القول: هناك شاعر جميل لم أكن لأنتبه له لو تابعت كسَلي. قصدتُ، أن أنتبه له بما يكفي لأحتفي وأفرح. مثلكم جميعاً، أخذتني قسوة الحدث السوري المستمر، ونسيت أن أقول لبعضهم شكراً لأنكم تفعلون ما تفعلون. زيت زيتون سوري ازعر. لست ناقداً أدبياً، ولا أرغب أن أكون، وأكثر ما سيشعرني بالخيبة لو اعتبر أحدهم ما أكتبه هنا نوعاً من ذلك. وعلى سبيل البوح، سوف أعترف أنني لم أستطع الإلمام يوماً، بأية مدرسة نقدية قرأت عنها. بالكاد بإمكاني الزعم بأني قارئ للشعر، لم يختبر نفسه من قبل بهذا النوع من الكتابة عن قصائد الشعراء ، كما أفعل الآن، ولا أدري إن كنت سأنجح هنا، بعد غيابي الطويل. قد يكون أفضل تعريف لي في هذا المقام، هو القول ببساطةٍ طفولية: إنني أحب الشعر.
تمثل مدينة سيرجيلا إحدى أعرق المدن السورية الشهيرة بزراعة الزيتون وإنتاج الزيت السوري الأصيل. بنيت المدينة في القرن الخامس الميلادي في أحضان حوض غناء أسفل المنحدر الشرقي لجبل أريحا. وها هي اليوم تجسد في كل ركن منها تلك اللوحة الفسيفسائية السورية الآسرة التي زخرفت ببقايا كنائسها القديمة وحماماتها الرومانية ومنازلها المتناثرة هنا وهناك، ولتستحوذ معاصر الزيتون على سحر هذه المدينة الخالدة وتجعل منها مركزاً بارزاً لإنتاج أجود أنواع زيت الزيتون في العالم.
زراعة الزيتون في سوريا الزيتون من أقدم المنتجات الزراعية في سوريا، والتي تعد الموطن الأصلي لشجرة الزيتون. ينتظرها فقراء سوريا بفارغ الصبر.. كم بلغ سعر "السلة الرمضانية" في دمشق؟. مجموع مزارع الزيتون في سوريا وصلت إلى ما يقرب من 650, 000 هكتار، وعدد أشجار الزيتون وصلت إلى أكثر من 90 مليون، منها 80 ٪ في المرحلة الإنتاجية، أما البقية فهي لم تدخل هذه المرحلة بعد. [1] لمحة عامة [2] [ عدل] في الجمهورية العربية السورية يعتبر الزيتون إحدى أهم الزراعات البعلية وموطن شجرة الزيتون الأصلي ومهد انتشارها حيث زرعت قبل آلاف السنين وارتبطت بحياة وعادات المجتمع وأصبحت تشكل حيزاً هاماً في تراثه وثقافته، وللزيتون في سوريا أهمية اقتصادية متميزة حيث أنه مصدر الرزق والمعيشة لشريحة عريضة من جماهير الفلاحين وأنه يزرع في الأراضي الأقل خصوبة والتي لاتصلح للزراعات الأخرى في كثير من الأحيان، ويمكن أن يلعب دوراً هاماً في تأمين القطع الأجنبي عن طريق التصدير إلى الخارج. مزارع الزيتون تقع أساسا في المناطق الشمالية والغربية (حلب، ادلب، اللاذقية وطرطوس وحمص) ، كما أنها تنتشر على نطاق واسع في المنطقة الجنوبية (درعا، السويداء، القنيطرة). وللزيتون أهمية يمكن وصفها بالاستراتيجية إذ يعتبر الزيت وبحكم عادات الاستهلاك القائمة أحد محاصيل الأمن الغذائي كونه غذاءً شعبياً واسع الانتشار ومصدراً هاماً للدهون الصحية في التغذية.