وعلاقة بأزمة التمور الجزائرية، يقول المهنيون إنهم، ولسنوات دأبوا على استيراد التمور من الجارة الشرقية، بمعدل استيراد سنوي بلغ 10 آلاف طن، مقابل كلفة مالية إجمالية تصل إلى حوالي 27 مليار سنتيم، حيث يتم اقتناء الطن الواحد بأزيد من 2500 أورو. وشدد مهنيو التمور، على أنهم قبل شهر شرعوا في استيرادها، لتصبح جاهزة للبيع في شهر الصيام. طعمية الحمص اللذيذة بأسهل طريقة وأبسط مكونات - ثقفني. ويأتي قرار السلطات حسب إفادات استقاها "اليوم 24" من مهنيي التمور، الخميس، بعد الإشاعات التي راجت، وأدت إلى انتشار مطالب بمقاطعة التمور الجزائرية. وأفادت مصادر "اليوم 24″، أن حوالي 40 حاوية لنقل التمور محتجزة في ميناء البيضاء، بعد صدور تعليمات صارمة لتشديد الخناق عليها وإخضاعها لمراقبة صحية من المكتب الوطني للسلامة الصحية، مباشرة بعد شيوع أنباء عن وجود "مواد مسرطنة" في التمور الجزائرية، في غياب تأكيد رسمي من السلطات المغربية. يشار إلى أنه قبل شهر تم منح مهنيي التمور امتيازا للاستفادة من الإعفاء الجمركي لاستيرادها، بما فيها تمور الجزائر. وقال مهنيو التمور في لقاء مع "اليوم 24″، إن هذه الإجراءات في حال تطبيقها بصرامة سوف تتسبب في أزمة ستضر بقطاع التمور وغلاء مهول في أسعارها، سيكون المتضرر الأكبر منها هو المواطن، الذي بات يعاني في هذه الفترة من الموجة الحارقة لغلاء أسعار مجموعة من المواد الأساسية.
عصير الليمون. ملح. طريقة التحضير: أولاً: نقوم بتقطيع الخضروات بشكل مكعبات صغيرة، ويفرم البقدونس، والنعنع بشكل ناعم، وتوضع جميعها في وعاء واسع. ثانيًا: نضيف الثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح حسب الرغبة، ثم نخلط جميع المكونات جيدًا، لتصبح السلطة جاهزة. التبولة بقدونس. طماطم. برغل ناعم. عصير الليمون الحامض. ملح. القليل من الشطة. أولاً: نغسل البقدونس، والنعناع جيدًا، ثم نقوم بفرمهم ناعمًا. ثانيًا: نقطع البندورة، والبصل إلى قطع ناعمة، وصغيرة. ثالثًا: نقوم بنقع البرغل الناعم في الماء لمدة ربع ساعة. السلطات الحكومية تتجه إلى جعل السمارة مدينة ثقافية لإحتضان المهرجانات الكبرى - زنقة 20. رابعًا: نخلط المكونات المقطعة، ثم نضيف عصير الليمون، والزيت، والملح، والشطة، ونقوم بإضافة البرغل بعد تصفيته من الماء، وتحرك جيدًا. خامسًا: يمكن تزيين التبولة بالخس، أو الملفوف، وبعض شرائح الليمون الحامض. سلطة الشمندر (البنجر) ثلاث ثمرات من الشمندر. ربع كوب من الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. بقدونس مفروم حسب الرغبة. القليل من الملح. القليل من الثوم. بضع حبات من الرمان. أولاً: نقوم بسلق الشمندر، وتركه على النار حتى يتم الاستواء تمامًا. ثانيًا: نقطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيف الليمون، والزيت، و البقدونس ، والملح، والثوم، وتقدم بعد تزيينها بحبات الرمان الطازجة.
سلطة الملفوف ملفوف. جزر. فلفل أخضر. خل أبيض. رشة من الملح. أولاً: نقوم بفرم الملفوف، والجزر، والبصل، والفلفل الأخضر، ثم نضع المكونات في وعاء. ثانيًا: نخلط المكونات السابقة جيدًا، ثم نضيف الزيت، والخل، والملح، مع التحريك. ثالثًا: نغطي الوعاء، ثم نضعه في الثلاجة ما يقارب الساعة، ثم يقدم باردًا. الفتوش خس. جرير. خبز محمص. رشة سماق. ثوم ناعم. زيت زيتون. ليمون حامض. نعناع، وزعتر مجفف. أولاً: نقطع الخس، والخيار، والطماطم، والبصل، والجرير، إلى قطع صغيرة. ثانيًا: نضيف زيت الزيتون، والملح، والليمون، والسماق، والثوم المهروس، والنعناع، والزعتر المجفف إلى الخليط السابق، ثم نحرك المكونات جيدًا. ثالثًا: نقطع رغيف الخبز إلى مربعات صغيرة، ونقلي الخبز في الزيت. رابعًا: نوزع الخبز المقلي فوق السلطة وتقدم. سلطة الذرة كوبان من الذرة المسلوقة. المغرب يستورد 10 آلاف طن من تمور الجزائر قيمتها 27 مليارا… والمهنيون يحذرون من الكساد جراء “شائعات مواد مسرطنة” – اليوم 24. جبن مقطع مكعبات. ربع كوب من الريحان المفروم. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. عصير ليمون حامض. رشة ملح. القليل من الفلفل الأسود. أولاً: نقطع الخيار، والبصل، ثم نضيف الذرة، والريحان المفروم، والجبن. ثانيًا: يخلط زيت الزيتون، والليمون، والملح، والفلفل في وعاء، وتضاف فوق السلطة، ونحرك المكونات جيدًا لتعطينا طبقًا بألوان مميزة.
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
04/03 21:40 يستعد القيمون على محمية أرز الشوف الطبيعية في لبنان، لإعادة حيوان "وعل الجبل" ( الماعز الجبلي – إيبيكس) إلى أحد مواطنه الأساسية في قمم جبال لبنان ، بعد أكثر من 100 عام على انقراضه منها بسبب الصيد الجائر والحروب وعوامل الطبيعة وقطع أشجار الغابات خلال القرن الماضي. وتهدف خطة إعادة توطين هذا الحيوان النادر في المناطق المرتفعة إلى إعادة التوازن البيئي (الأيكولوجي) للمناطق الجبلية، والإشراف على تكاثره، بالتعاون مع إحدى الجمعيات الإيطالية المتخصصة التي نجحت في إعادة هذا الحيوان إلى بيئته الأصلية في جبال الألب بين فرنسا وسويسرا. وقال مدير محمية أرز الشوف ، نزار هاني، لموقع "سكاي نيوز عربية": "إنها تجربة واعدة على صعيد لبنان والمنطقة وحوض البحر الأبيض المتوسط، فقد قمنا بإحضار قطيع صغير بلغ عدده 12 حيوانا من وعل الجبل، من الجمعية الملكية الأردنية – وادي رم، في عام 2017 ". وأضاف: "قمنا بتربية القطيع داخل محميتين نموذجيتين منفصلتين في المكان ومسيجتين، لتأمين ظروف مراقبة صحية لمساعدته على التكيف مع ال مناخ الجبل ي البارد مجددا". واستطرد: "نستعد خلال فصل الصيف المقبل لإطلاق أول قطيع من وعل الجبل في محمية أرز الشوف الجبلية، مع مراقبة دائمة عبر مؤشر مراقبة سيثبت في رقبة الحيوان، لمتابعة أماكن وجوده ودراستها، لاستكمال المشروع في السنوات المقبلة، ورصد طريقة تفاعل هذا الحيوان مع الحيوانات الأخرى الموجودة في المحمية وبيئتها الجبلية الفريدة، وتهيئة الأجواء لتعريف المواطنين بجوار المحمية وهواة الصيد ، بمنع صيد هذا الحيوان ".