يعد سمك الكنعد للأطفال من أسماك سلالة سمكة التونة، والتي ينتشر وجودها في المناطق القريبة من السواحل، ولا يتم اصطياد السمكة بشكل فردي، لأنها تعيش في مجموعات كبيرة، وسرعتها الكبيرة في السباحة تمنع عملية الصيد السهل لها، لأنها تقوم بقطع خيط الصيد الخاص بالسنارة في أوقات كثيرة. طبح السمك الأرشيف - مدونة صندوق سمكتي. ويتغذى هذا النوع من الأسماك على القشريات وعلى سمك السردين والروبيان، وله فوائد كثيرة على الجسم منها قيامه بتقوية جهاز المناعة الخاص بالإنسان، وأنه يحتوي على الأحماض والفيتامينات و البروتينات التي تعطي الجسم ما يحتاجه من عناصر، لكي يقوم بأداء الوظائف المختلفة، كما يساعد في تنشيط الذاكرة. ونقدم تعريف سمك الكنعد وفوائده وهل هو أفضل أنواع السمك للأطفال والكمية الموصى بها للطفل أسبوعياً. - فوائد سمك الكنعد للأطفال: 1- زيادة النمو من أهم العناصر الغذائية للأطفال البروتينات وأوميجا3، والتي هي هامة بشكل خاص لنمو البصر والعين وخلايا الدماغ، ولهذا السبب غالباً ما يُنصح الحوامل والمرضعات بالتأكد من تناول كمية كافية منها خاصة سمك الكنعد مع الانتباه للحد من الأسماك عالية الزئبق، واختيار الأنواع القليلة فقط، لأن ارتفاع كمية الزئبق في طعام الحامل يمكن أن يسبب ضرراً لدماغ الجنين.
يعتبر الكنعد من الأسماك اللذيذة، ذات المذاق الدهني الطيب، ما يمنح نتائج رائعة، لا سيما في كبسة سمك كنعد طيبة المذاق، التي يفضلها فئة لا يستهان بها من أهل الخليج على وجه الخصوص. كبسة سمك كنعد المقادير: 2 سمك ضيرك. 3 كأس أرز بسمتي. 2 حبة متوسطة من البصل المفروم. حبة طماطم مفرومة. ربع كوب فلفل أخضر مفروم. 15 فص ثوم مهروس. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي. 2 ملعقة كبيرة سمن. حبة لومي. ربع كأس كزبرة مفرومة. ملعقة كبيرة كمون. رشة كركم. ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة جنزبيل. رشة كاري. ملعقة ملح كبيرة. لتر ونصف من الماء. عصير 4 ليمونات. زيت للقلية. خطوات تحضير الوصفة: يقطع السمك عقب تنظيفه شرائح متساوية. تجهز التتبيلة بمزج عصير الليمون، الملح، الكمون، الجنزبيل، الكزبرة، عشر فصوص من الثوم المهروس. يتبل السمك، ويترك لـ 20 دقيقة. معلومات عن سمك الكنعد - سطور. تقلى قطع السمك بالزيت الساخن حتى تمام النضج، واكتساب اللون الذهبي. على نار متوسطة، يوضع إناء عميق، مع وضع 3 ملاعق من الزيت، وتشويح البصل. يضاف السمن، ثم 5 فصوص ثوم مهروس، مع إضافة الطماطم، الفلفل الرومي، تباعًا مع التقليب. فيما يلي تضاف حبة اللومي، ثم يضبط الملح. على التوالي يضاف كل من: الكركم، الكزبرة الخضراء، رشة السكر.
يمكن صيد الأسماك الكبيرة الحجم منها، والتي يتراوح وزنها ما بين الـ (8) كيلوغرام إلى الـ (40) كيلو غراماً بالخيط الثابت أو الحداق، حيث أنها تباع بسعر أغلى، وذلك لجودتها العالية والطازجة، في حين يتم بيع الأصغر حجماً بسعر أقل.
2-التقليل من الإصابة بمرض السكري يفضل تناول الاوميجا 3 وفيتامين د في من خلال سمك الكنعد وذلك لما لديه من دور في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري لدى الاطفال. فوائد سمك الكنعد للأطفال أخبار اليوم : برس بي. 3- يقلل من خطر الإصابة بالحساسية فعند تناول سمك الكنعد مره كل اسبوع فمن شأنه تقليل خطر الإصابة بالحساسية والأمراض المرتبطة بها مثل إلتهاب الأنف وغيرها. 4- يمنع الربو لدى الأطفال فالربو هو إلتهاب الشعب الهوائية لدى الأطفال وعند تناول سمك الكنعد باستمرار تعمل على خفض معدلات الإصابة بالربو. 5- بناء القلب بسبب احتواء سمك الكنعد على معدن اليود وفيتامين د، فإنها هامة ومفيدة للغاية في بناء قلب قوي للأطفال أثناء نموهم، أيضاً يعد بناء وتكوين العظام والخلايا العصبية للجسم من أهم فوائد السمك للاطفال الصغار والرضع كما تحتوي الأسماك بلا شك على البروتينات، والتي هي لازمة بشكل خاص لبناء خلايا وأنسجة الجسم والعضلات لدى الأطفال. 6- تحسين النوم وجد الباحثون أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-11 سنة، والذين تناولوا سمك الكنعد مرة واحدة في الأسبوع على الأقل، كان لديهم درجات أعلى في معدل اختبار الذكاء، وتم تحسين نوعية النوم لديهم مقارنة بالأطفال الذين تناولوا الأسماك بشكل أقل.