محتويات ١ العنب ١. ١ شجرة العنب وزراعتها ١. ٢ شكل ورقة العنب ١. ٣ فوائد ورق العنب العنب معظمنا يحب تناوُل ورق العنب المحشيّ بالأرز واللحمة أو المحشيّ بالبرغل ويعتبرها وجبةً لذيذةً يشتهي تحضيرها بين الحين والآخر، بينما الذي لا يعلمه البعض أنّ هذه الوجبة غنيةً بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، فلورق العنب الكثير من الفوائد التي سنأتي على ذكرها بالإضافة إلى ذكر معلوماتٍ مختلفة تخص ورق العنب. شكل ورق العنب المر. شجرة العنب وزراعتها تظهر أوراق العنب على شجرة العنب أو الدوالي، وشجرة العنب تنتشر زراعتها في الحوض الأبيض المتوسط بكثرة، حيث تحتاج إلى مناخ معتدل، كما تحتاج إلى أشعة الشمس للحصول على الدفء، لذلك فإنّ أفضل المواسم التي يجنى فيها قطاف هذه الشجرة سواء من الثمار أو الأوراق هو فصل الربيع حيث تكون درجات الحرارة معتدلة لا هي حارة ولا باردة. تحتاج عملية زراعة شجرة العنب إلى اختيار التربة الخصبة الغنية، وتتمّ زراعتها من خلال غرس جذور الفسيلة وهي رطبة بعد نقعها في الماء لمدّة يوم كامل، ويتمّ غرسها في التربة، وتحتاج إلى الري المستمرّ؛ لأنها يجب أن تبقى في بيئةٍ رطبةٍ حتى لا تموت، ويجب المحافظة على تسميدها باستمرار لتحافظ الأوراق الخضراء على لونها الأخضر اليانع.
شكل ورقة العنب يتم قطف الأوراق الخضراء التي على شجرة العنب، وهذه الأوراق لها العديد من الأنواع تتجاوز الستين نوعاً وكلّها تصلح للأكل، ويكون شكلها حسب النوع ولكن على الأغلب تكون الورقة على شكل قريباً من شكل القلب مع عدم انتظام حوافها، ويكون لها وجهان أحدهم أملس والآخر خشن وتظهر فيه العروق. فوائد ورق العنب يحتوي ورق العنب على الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، وعنصر البودون وعلى العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين ج، وفيتامين ب١ وب٦، كما يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من السكريات سهلة الذوبان والهضم، ويتميّز بوجود نسبة كبيرة من الألياف الغذائية. حماية النساء في فترة سن اليأس من الإصابة بهشاشة العظام بسبب ما يحتويه من عنصر البودون الذي يعمل على تحفيز إفراز هرمون الأستروجين. إمداد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية وممارسة النشاط اليومي بشكلٍ سليم وذلك بسبب احتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية. حماية الجهاز الهضمي من الاضطرابات مثل الإمساك بسبب محتواه الغني من الألياف. حماية القلب من الأمراض وتنظيم عمله. التخفيف من التهابات الفم والأسنان. ورق العنب - ويكيبيديا. حماية الكبد من الالتهابات والأمراض المختلفة.
ورق عنب معلومات عامة المنشأ الدولة العثمانية المنطقة العالم العربي ، البلقان ، القوقاز. بلد المطبخ المطبخ العراقي ، المطبخ الشامي، المطبخ المصري ، المطبخ العربي، المطبخ البلقاني، المطبخ القوقازي، المطبخ الخليجي. النوع طعام حرارة التقديم مبردة أو ساخنة. المكونات الرئيسية الرز اللحمة والبهار. اعرف الفرق بين ورق العنب وورق التوت.. رغم الشكل الواحد. تنويعات أخرى حامض الليمون، الفلفل الحار، البطاطا. طبق مماثل سارما ، محشي ، محشي البطاطا. القيمة الغذائية كمية التقديم 240 السعرات الحرارية 667 البروتينات 20 الدهون 15 الكاربوهيدرات 122 تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات ورق العنب (أو يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش اللبناني أو دولمة أو سارما أو يلنجي أو ملفوف) هو طبق مكون من أوراق عنب ملفوفة طبق ورق العنب ومحشي الكوسا ونباتات أخرى محشية بالأرز والخضروات والبهارات واللحم أحياناً وغيرها. يعود أصل هذا الطبق إلى تركيا حيث كان يطبخ أيام الدولة العثمانية عبر حشو ورق العنب بالأرز والتوابل واللحم المفروم. [1] ومنها انتقل إلى دول أخرى في المنطقة مثل سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق ومصر وإلى القوقاز واليونان [1] [2] [3] أثناء إعداد ورق العنب الفلسطيني يُحشى ورق العنب بالخضار (الجزر والكوسا والبطاطا والفلفل) والرز واللحم المفروم والمطيبات والبهارات وتطبخ بمرق أحمر أما في مصر فيتكون بشكل عام من ورق العنب أو الملفوف (الكرنب) أو الباذنجان أو الكوسا وتحشى بخلطة الأرز.
وقال مدفيديف للشركات الأجنبية على غرار ماكدونالدز (NYSE:MCD) وكوكا كولا وستاربكس وبيبسي وسوني: "عودتكم لن تكون سهلة المنال". شكل ورق العاب بنات. وأضاف مدفيديف: "إن على الشركات الأجنبية مهما كانت أسباب خروجها أن تفهم أنه لن يكون من السهل عليها العودة إلى السوق الروسية، فقد تعاملت روسيا مع العقوبات في عام 2014 وستتأقلم الآن". وقال الناطق باسم الكرملين دميتري بيسكوف أن التأميم المحتمل للشركات الغربية في روسيا ومصادرة العقارات الروسية في الخارج يمكن أن يؤديا إلى تبعات سلبية متبادلة. وقال بيسكوف اليوم الجميس ردا على سؤال عن العواقب المتحملة لمثل هذه الخطوات: "ستكون هناك عواقب سلبية متبادلة (في هذه الحالة)".
[4] أما سوريا فتشتهر بتقديم نوعين من ورق العنب: الأول هو اليبرق ويكون محشوا بالأرز واللحم، أما الثاني فهو اليالنجي الذي يكون خاليا من اللحم، فيستخدم الأرز والخضراوات فقط. [3] [5] وقد أدرجت «تقليد إعداد واقتسام ورق العنب (دولمة) مؤشر الهوية الثقافية» في أذربيجان بوصفها ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو في 6 ديسمبر عام 2017. [6] التسمية [ عدل] دولمة كلمة تركية معناها الامتلاء والتحشية ، [7] و يلانچي دولمة (وتعني بالتركية: «الدولمة الكاذبة») وهي دولمة ليس في حشوها لحم. شكل ورق العنب البري. [8] وأما اسم يبرق فيعود إلى اللغة التركية أصلها ياپراق أو يپراق والتي تعني ورق الشجر بشكل عام أو ورق الكرمة (العنب) بشكل خاص. [5] [9] أما اليالنجي وهو نوع من أنواع ورق العنب الخالي من اللحم أصل تسميته مأخوذ من كلمة تركية بمعنى الكذاب وذلك لخلوّه من اللحمة. [2] [5] تختلف تسمية ورق العنب بين البلدان، ففي الأردن وفلسطين يسمى بورق العنب أو ورق الدوالي، وفي لبنان يسمى ورق العريش وفي مصر يسمى (محشي ورق العنب). [10] وفي العراق يسمى (الدولما)، وفي دول البلقان يسمى ( سارما) أما في سوريا فيسمى (اليبرق) أو (اليالنجي) بحسب المكونات.
[1] [2] [11] [12] التاريخ [ عدل] أخذت الشعوب التي وقعت تحت سيطرة الدولة العثمانية في بلدان البلقان والشرق الأوسط وبعض أجزاء شمال أفريقيا طبق الورق عنب من الأتراك أثناء حكم الدولة العثمانية في القرن الرابع عشر الميلادي. [5] أما في فيتنام فيوجد طبق مشابه يستخدم ورق العنب كمكون رئيسي وهو طبق باو نونغ لالوت ( بالفيتنامية: Bò nướng lá lốt، وتعني: لحم البقر المشوي الملفوف بالورق). معرض الصور [ عدل] ورق العنب الدولمة الأرمنية ورق العنب بالطريقة الأذربيجانية صحن العيد من التراث التركي ويحوي على ورق العنب (الدولمة) طريقة لف ورق العنب والأرز المتبّل محشي ورق العنب أو الدولمة ورق نبات العنب دولمة ورق العنب والفلفل محشي ورق عنب (مقبلات) طبق الدوالي أو ورق العنب في الأردن حيث تعتبر وجبة رئيسية أو ضمن عدد من الأطعمة ضمن الولائم التي تكون بين العائلات أو في شهر رمضان طبق ورق العنب الفيتنامي باو نونغ لالوت. طبق اليالنجي (يختلف عن ورق العنب بأنه يخلو من اللحوم) وسلطة التبولة بالإضافة إلى كأس من الماء انظر أيضًا [ عدل] سارما محشي هريسة مراجع [ عدل] وصلات خارجية [ عدل] فيديو: طريقة عمل محشي ورق العنب. كوكباد: طريقة إعداد ورق العنب اليلنجي.
في أبريل 19, 2022 3 0 المزيد من المشاركات شهد الإعلان الذى أطلقه صندوق مكافحة وعلاج الإدمان والتعاطي برئاسة نيفين القباج وزيرة التضامن الاجتماعي ورئيس مجلس إدارة الصندوق ضمن حملة "أنت أقوى من المخدرات" تحت عنوان "المخدرات رحلتها قصيرة ما تسافرهاش" بمشاركة تطوعية من النجم العالمي محمد صلاح مهاجم المنتخب الوطني ونادى ليفربول الإنجليزي ،تفاعلا كبيرا من جانب الشباب على مواقع التواصل الاجتماعي. وبلغ عدد مشاهدى الإعلان على الصفحة الرسمية للصندوق "فيس بوك" أكثر من 7 ملايين مشاهدة خلال أول 5 أيام من إطلاقه، كما تفاعل الكثير مع الإعلان على مواقع التواصل الاجتماعى " تويتر وفيس بوك وانستجرام واليوتيوب " وأكثر من 3000 شير من جانب المتابعين و22 ألف تفاعل حتى الآن، وجميع غالبية التعليقات إيجابية لمكافحة الإدمان أبرزها "بلاش تجرب.. جريدة الرياض | «وسائل التواصل الاجتماعي».. علاقاتنا الأُسرية في خطر!. المخدرات وهم كبير.. خدعوك فقالو عن المخدرات ". وخلال فاعليات إطلاق حملة أنت أقوى من المخدرات تحت عنوان «المخدرات رحلتها قصيرة ما تسافرهاش»، تم استعراض أهداف الحملة ونتائجها المتحققة على مدار المراحل السابقة وعرض فيديو عن المرحلة الجديدة ،وذلك في إطار تنفيذ الخطة القومية لمكافحة تعاطى المخدرات ،حيث تضم المرحلة الجديدة للحملة إعلان لتوعية الشباب ويستهدف التوعية بأضرار المخدرات.
أخبار إعلان مكافحة الإدمان الثلاثاء 19/أبريل/2022 - 03:31 م شهد إعلان صندوق مكافحة وعلاج الإدمان والتعاطي، الذي ترأسه نيفين القباج وزيرة التضامن الاجتماعي ورئيس مجلس إدارة الصندوق، تفاعلا كبيرا من جانب الشباب على مواقع التواصل الاجتماعي، والذي يأتي ضمن حملة أنت أقوى من المخدرات، تحت عنوان: المخدرات رحلتها قصيرة ما تسافرهاش، بمشاركة تطوعية من النجم العالمي محمد صلاح مهاجم المنتخب الوطني ونادي ليفربول الإنجليزي. وبلغ عدد مشاهدي الإعلان على الصفحة الرسمية للصندوق على فيس بوك، أكثر من 7 ملايين مشاهدة خلال أول 5 أيام من إطلاقه، كما تفاعل الكثير مع الإعلان على مواقع التواصل الاجتماعي، بأكثر من 3000 شير من جانب المتابعين و22 ألف تفاعل حتى الآن. وكانت وزيرة التضامن الاجتماعي ورئيس مجلس إدارة الصندوق، أطلقت مرحلة جديدة من حملة أنت أقوى من المخدرات، بمشاركة تطوعية من النجم العالمي محمد صلاح. الادمان على مواقع التواصل الاجتماعي. من جانبه، قال عمرو عثمان مساعد وزيرة التضامن ومدير صندوق مكافحة وعلاج الإدمان والتعاطي، إن هناك تفاعلا كبيرا مع إعلان حملة "المخدرات رحلتها قصيرة ما تسافرهاش".. أنت أقوى من المخدرات" من جانب الشباب على مواقع التواصل الاجتماعي، وجميعها إيجابية عن مكافحة المخدرات، كما ساهمت في رغبة الشباب في التقدم للعلاج من تعاطي المخدرات وهو ما ظهر من زيادة عدد الاتصالات الواردة على الخط الساخن 16023 لعلاج مرضى الإدمان والتعاطي عقب إطلاق الحملة.