حلويات بدون بيض يبحث العديد من الأشخاص عن طرق تحضير حلويات بدون بيض لأسباب متنوعة منها، عدم تفضيل أحد أفراد الأسرة لنكهته، أو أسباب مرضية مثل الحساسية من البيض، أوبسبب عدم توفره في المنزل، لذلك هناك عدد كبير من أصناف الحلويات التي لا يدخل البيض في تحضيرها. كيكة الزبادي وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ6 أشخاص المقادير كوب ونصف من الدقيق المنخول. نصف كوب من الزيت النباتي. كوب من السكر. كوب من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة وربع من البيكنغ باودر. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة التحضير في وعاء متوسط الحجم نخلط الزبادي والسكر جيدًا، ثم نضيف بيكربونات الصوديوم والبيكنغ باودر والزيت النباتي، ونخلط جيدًا. نضيف الدقيق المنخول والفانيليا إلى الخليط، بشكل تدريجي ونستمر بالخلط حتى نحصل على قوام الكيك. ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت والدقيق، ثم نصب فيه خليط الكيك وندخله فرن محمىً مسبقًا. بعد مرور نص ساعة نفتح الفرن ونتأكد من نضج الكيك. كيكة الزبادي أصبحت جاهزة للتقديم. بسبوسة بعلبة الزبادي بدون بيض | أطيب طبخة. بسبوسة بدون بيض وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص كوبان من السميد الناعم.
نصف كوب من السكر البودرة. ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. 150 غرام من الزبدة المذابة. نصف كوب من جوز الهند. ربع ملعقة صغيرة من الملح. لوز (للتزيين). لتحضير القطر كوب من السكر البودرة. كوب من الماء. ملعقة ونصف من عصير الليمون. ملعقة ونصف من ماء الورد. لتحضير القطر: نضيف الماء والسكر في وعاء ثم نرفعه على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى ذوبان السكر. نضيف ماء الورد وعصير الليمون، ونحرك جيدًا. نترك القطر يغلي على نار هادئة (لمدة ربع ساعة)، ثم نسكبه في وعاء آخر ونتركه ليبرد. لتحضير البسبوسة: في وعاء نخلط السميد مع بيكربونات الصوديوم ثم نضيف السكر وجوز الهند والملح ونخلط جيدًا. نضيف اللبن الزبادي والزبدة المذابة مع الاستمرار بالخلط حتى يصبح لدينا خليط بسبوسة متماسك. ندهن صينية الفرن بالزبدة ثم نضع ورقة زبدة فيه. نسكب خليط البسبوسة في الصينية، ونتركها ترتاح (لمدة عشرين دقيقة) قبل إدخالها الفرن. نقطع البسبوسة إلى مربعات، ثم نضع حبة من اللوز داخل كل مربع. بسبوسة الزبادي بدون بيض مسلوق. ندخل البسبوسة في فرن محمىً مسبقًا (لمدة عشرين دقيقة) في رف الفرن الأوسط. نخرج البسبوسة من الفرن ونقطعها من جديد إلى مربعات.
رشة من الملح. عسل أو نوتيلا (للتزيين). زبدة لدهن المقلاة. باستخدام الخلاط الكهربائي نضيف الدقيق والحليب السائل والسكر والزيت والملح والبيكنغ باودر، ثم نخلط المكونات حتى تتجانس معًا. في مقلاة على النار نضع القليل من الزبدة، ثم نصب خليط البان كيك على دفعات، في كل دفعة نضع مقدار فنجان صغير من الخليط. نحمر كلا الوجهين حتى نحصل على بان كيك ذهبي اللون. نزين البان كيك بالعسل أو النوتيلا (حسب الرغبة). تارت اللوتس بدون بيض وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ7 أشخاص كوب ونص من السميد الخشن. نصف كوب من بسكويت اللوتس مطحون ناعماً. بسبوسة الزبادي بدون بين المللي. نصف علبة من الزبادي. علبة من القشطة. ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. نصف كوب من جوز الهند. صوص التارت: نصف علبة من الحليب المكثف المحلى. خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الكريمة. حبتان من الشوكولاته. في وعاء كبير الحجم نخلط السميد والسكر وجوز الهند وبسكويت اللوتس والبيكنغ باودر، ثم نضيف الزبادي والزيت والقشطة وزبدة اللوتس، ونخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا. نصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، وندخلها الفرن(لمدة ثلاثين دقيقة) على درجة حرارة 180 مئوية.
( نصر ، 2009م ، ص 1371) نقلا عن ( قطامي والروسان ، 2005م ، ص14) مفهوم خرائط المفاهیم: يمكن تعريف خرائط المفاهيم كالتالي: 1. أشكال تخطيطية تتضمن مجموعة من المفاهيم، مرتبة ومتسلسلة من أعلى إلى أسفل، فيوضع المفهوم العام أو الشامل أعلى الخريطة، ويتم التدرج من أعلى لأسفل، حيث المفاهيم الأقل عمومية، حتى نصل إلى المفاهيم المحددة، تنتهي بأمثلة موضحة لها، مع مراعاة أن تكون المفاهيم التي لها نفس الدرجة من العمومية في مستوى أفقي واحد، ويتم الربط بين المفاهيم بخطوط أو أسهم يكتب عليها كلمات ربط توضح معنى العلاقة بينها. استراتيجية خرائط المفاهيم | rasho8f. ( نصر ، 2009م ، ص1383) 2. بنية هرمية متسلسلة توضع فيها المفاهيم الأكثر عمومية وشمولية عند قمة الخريطة، والمفاهيم الأكثر تحديدا عند قاعدة الخريطة، وتمثل العلاقات بين المفاهيم عن طريق كلمات أو عبارات تكتب على الخطوط التي تربط بين أي مفهومين. ( الشربيني ، 2001م ، ص 107) 3. أسلوب يعلم التلاميذ مهارات التحليل، والقدرة على إيجاد العلاقات وتحديد الأولويات، والتخطيط لأفكارهم بطريقة علمية منطقية. ومن هنا يمكن القول أنه يمكن لتخريط المفاهيم (Concept Mapping) أن يلعب دورا مهما في تنظيم وضبط عملية التعليم والتعلم، وذلك من خلال تنظيم محتوى المنهج الدراسي، حيث يبرز دور خرائط المفاهيم في إيجاد الطريقة المناسبة التي توضح السلاسل الترابطية بين المفاهيم في المنهج الدراسي، مما يسهل استيعاب المادة الدراسية لدى الطلاب وتحقيق التعلم الفعال.
وتوجد بعض الأخطاء يقع فيها العديد من الطلبة أثناء إنشاء خرائط المفاهيم، كعدم القدرة على التمييز بين المفاهيم الأساسية والثانوية التي تؤدّي إلى ضياع العمل.
تساعد خرائط المفاهيم المتعلمين على مواجهة التحديات التي تواجههم عند تعلمهم مادة دراسية معينة وتكوين علاقات بين المفاهيم، ومعرفة كيف يتعلمون. تساعد خرائط المفاهيم على التنظيم الهرمي للمعرفة ومن ثم يتبعها تحسين في قدرة المتعلمين على استخدام المعلومات الموجودة لديهم. تزود المتعلمين بملخص تخطيطي مركز لما تعلموه. تساعد على الفصل بين المعلومات الهامة والمعلومات الهامشية وفي اختيار الأمثلة الملائمة لتوضيح المفهوم. تساعد المعلم على معرفة سوء الفهم الذي قد ينشأ عند المتعلمين. تساعد المعلم على التركيز حول الأفكار الرئيسية للمفهوم الذي يقوم بتعليمه. تعليم بشكل أفضل: إستراتيجية خريطة المفاهيم للتعلم النشط. تساعد على بقاء أثر التعلم لأطول فترة. تقلل القلق عند المتعلمين وتغير اتجاهاتهم نحو المفاهيم الصعبة. [1] انظر أيضا [ عدل] تعليم نظريات التعلم إستراتيجيات التعليم مراجع [ عدل] ^ باسمة العريمي: استخدام خرائط المفاهيم في التدريس: ،دائرة تنمية الموارد البشرية ، وزارة التربية والتعليم سلطنة عمان.