ذات صلة طريقة عمل البليلة كيفية عمل البليلة البليلة المصريّة من المُتعارف عليه في الشّرق الأوسط أن البليلة هي حبوب الحمص المسلوقة والمُضاف إليها الكمّون والملح، لكن في مقالنا هذا ما نقصده هو الحبوب القمح المغليّة بالحليب، وهي نوع من أنواع الحلويّات الشعبيّة المعروفة في مصر، والفرق بين البليلة والعاشورة المصريّة هو وجود النشا في مُكوّنات العاشورة، وتُعرَف البليلة بقيمتها الغذائيّة العالية نظراً لوجود القمح والحليب فيها بشكل أساسيّ. طريقة عمل البليلة المصريّة المُكوّنات كوب ونصف من القمح المصري - القمح المقشور-. أربعة أكواب ونصف من الحليب السّائل. كوب من السكّر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من جوز الهند. نصف كوب من القشطة. عسل ومكسرات مُشكّلة للتّزيين. مخلل شمندر للبليله | أطيب طبخة. طريقة التّحضير انقعي القمح بالماء مدة عشرة ساعات قبل البدء بتحضير البليلة. ضعي القمح في وعاء حتّى يُغمَر بالماء، وضعيه على النّار حتّى ينضج تماماً ويتشرّب ماء السّلق. اسكبي السكّر بعد السّلق بالماء، واتركيه لعدّة دقائق على النّار. اتركي القمح داخل الوعاء، وغطّيه لمدّة كافية. عند تتفتّح حبّات القمح تكون البليلة جهزت، ويمكن الآن إضافة الحليب إلى وعاء القمح بكميّة كافية، إضافةً إلى الفانيلا وجوز الهند، واتركيه على النّار ليغلي على نار مُتوسّطة مع التّقليب المُتسمرّ حتّى لا يلتصق القمح بقاع القِدر.
تتبيل البنجر بالملح والفلفل الأسود، واستخدامه في تحضير الوصفات المتنوعة، أو هرسه وتقديمه مع الزبدة. طهي البنجر بالبخار تجهيز قدر خاص بالطهي بالبخار. إضافة 6 سنتيمترات من الماء إلى قدر الطهي بالبخار. وضع سلة الطهي بالبخار على القدر. وضع القدر على النار، وتركه حتى يغلي الماء. غسل البنجر وكشطه دون تقشيره للمحافظة على لونه، ثم تقطيع جذوره وذيوله باستعمال سكين حادة، والتخلص من أطرافه، ثم تقطيعه بشكل أرباع. وضع قطع البنجر في مصفاة الطهي بالبخار، مع مراعاة أن يكون الماء مغليًّا، وتغطية سلة الطهي لتجنب تسرب بخار الماء. طهو البنجر بالبخار لمدة 15 إلى 30 دقيقة، مع مراعاة اختبار نضجه من خلال وخزه بسكين أو شوكة، ويدل البنجر الطري بما يكفي لدخول وخروج الأداة على نضجه. رفع قدر البخار عن النار، ورفع البنجر من سلة الطهي، وتركه حتى يبرد، ثم تقشيره باستعمال منديل ورقي. تتبيل البنجر باستعمال زيت الزيتون أو الخل، أو تقديمه مع الحبوب أو الجبن المر لفتح الشهية. سلطة البنجر المكونات 3 حبات بنجر مسلوقة. احلى بليله واحلى مخلل شمندر من مطبخ ريما - YouTube. بصلة مقطعة لشرائح. ربع كوب من البقدونس المفروم. ربع كوب من عصير الليمون. ربع كوب زيت زيتون. نصف ملعقة ملح. نصف ملعقة فلفل أسود.
متبل البنجر عصير ليمونة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 5 ملاعق طعام من الطحينية. سن من الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 4 حبات من البنجر المسلوق مدة كافية والمغسول. للتزيين: بقدونس مفروم فرمًا خشنًا. نُقشر البنجر ونُقطعه بعد سلقه. نضع جميع المكونات في طبق التقديم، ونضعه في محضرة الطعام. نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على القوام المطلوب. نُزين الطبق بالبقدونس ونسكب له زيت الزيتون. طريقة عمل عصير البنجر حبتان من التفاح. حبتان من البنجر. 4 حبات من الجزر. طريقة التحضير نغسل حبات الخُضار ونُقطعها لقطع متوسطة الحجم. طريقة عمل مخلل الشمندر للبليله. نضع حبات الخُضار في الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيدًا. نُصفي الخليط، ونسكبه في كأس التقديم.
طريقة التحضير وضع البنجر في قدر عميق، وغمره بالماء البارد. إضافة رشة من الملح إلى البنجر في القدر. وضع القدر على نار متوسطة، وتركه حتى ينضج البنجر ويصبح قوامه طريًّا، ثم رفع القدر عن النار، ورفع البنجر من القدر وتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا. تجهيز سكين حادة، ومسح طرفها بكمية قليلة من عصير الليمون، وتقطيع البنجر بشكل حلقات. وضع شرائح البصل في طبق مناسب للتقديم، ثم إضافة شرائح البنجر للطبق. وضع الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود في طبق عميق، ومزج المكونات معًا إلى أن تتشكل صلصة متجانسة القوام. توزيع الصلصة فوق شرائح البنجر والبصل. تزيين سلطة البنجر والبصل بالبقدونس المفروم وتقديمها. سلطة البنجر والذرة 3 حبات من البنجر المسلوق والمقشر. كوب من الذرة المعلبة، المغسولة والمصفاة. حبة بندورة مفرومة. عصير حبة ليمون. ملعقتا زيت زيتون كبيرتان. نصف ملعقة ملح صغيرة. تقطيع البنجر بشكل مكعبات متوسطة الحجم، ووضعها في طبق مناسب للتقديم. إضافة الذرة والبندورة والبقدونس إلى البنجر في الطبق. وضع الملح والزيت وعصير الليمون في طبق عميق، ومزج المكونات معًا إلى أن تتشكل صلصة متجانسة القوام. توزيع الصلصة فوق البنجر والخضار في الطبق، وتقليب المكونات بخفة إلى أن يتشكل مزيج متجانس القوام، وتقديم السلطة.