كتبت- ياسمين سليم: تراجع استهلاك الدقيق الفاخر في مصر خلال الفترة الأخيرة بسبب تداعيات فيروس كورونا، بحسب تجار ومصنعون تحدثوا لمصراوي. وقال تجار إن تراجع الاستهلاك بصفة عامة منذ بداية أزمة فيروس كورونا، خفض الطلب على الدقيق الفاخر، نظرًا لتوقف بعض المصانع عن العمل، فضلًا عن توقف المواطنين عن استهلاك بعض السلع التي تستخدم الدقيق. ويستخدم الدقيق الفاخر "الزيرو" في إنتاج المخبوزات والحلويات والبسكوتات والمكرونة. وقال محمد عبد الفضيل، رئيس مجلس إدارة والعضو المنتدب لشركة فينوس إنترناشونال لتجارة الحبوب، وهي من أكبر الشركات المستوردة للقمح، إنه في ظل الظروف التي خلفتها كورونا تغيرت خريطة الاستهلاك لدى المواطنين، وهذا خفض من استهلاك الدقيق الفاخر. وقدر هشام أبو الذهب، عضو مجلس إدارة الغرف التجارية وصاحب مصانع لإنتاج المكرونة، نسبة انخفاض الاستهلاك على الدقيق الأبيض بما يتراوح بين 30 إلى 40%. الدقيق السعودي الفاخر قصة عشق. وقال لمصراوي: "هناك مصانع كثيرة تستخدم الدقيق أغلقت، فضلًا عن مطاحن الدقيق نفسها أغلقت"، مشيرًا إلى أن الأقماح موجودة لكن المطاحن لن تستطيع تصريف بضاعتها نظرة لقلة الاستهلاك. وتستخدم المطاحن الخاصة قمحًا مستوردًا، نظرًا لأن المحصول المحلي من القمح يورد إلى وزارة التموين وحصلت الوزارة هذا العام على 3.
أسباب زيادة أسعار الدقيق روسيا واوكرانيا يعدان من أكثر البلاد التي تقوم بتصدير القمح في العالم، وتستورد مصر منهما ما يلبي الاحتياجات الخاصة بالبلاد، ومع بداية الحرب بين البلدين ارتفعت أسعار القمح لأعلى مستوى لها حيث مثلت الزيادة ما يقرب من 50% حسب بيانات شبكة CNBC. استخدامات الدقيق يعتبر الدقيق "القمح" السلعة الأهم في مصر، خاصة أن المواطن المصري هو الاعلي ف العالم من حيث معدل تناوله، والدقيق في مصر هو رغيف الخبز، والحلويات الشرقية والمخابز التي تقدم البسكويت والخبز الفينو والكراسون، بالإضافة إلي استخدماته من قبل الشركات المنتجة للعديد من المنتجات الغذائية الأخرى.
وتشير دراسة حديثة للجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء إلى أن نمط استهلاك الأسر المصرية تغير منذ بداية أزمة فيروس كورونا. وتوصلت الدراسة إلى أن 92. 5% من الأسر اعتمدت على أنواع رخيصة من الغذاء في محاولة لتغطية احتياجات الأسرة. وبحسب الدراسة خفضت 89. الدقيق السعودي الفاخر – لاينز. 8% من الأسر استهلاكها الأسبوعي من اللحوم والطيور والأسماك، فيما قللت 36% من الأسر كمية الطعام في الوجبات، وخفضت 19. 8% عدد الوجبات الغذائية اليومية. وتعمل الحكومة حاليًا على إطلاق مبادرة لتحفيز الاستهلاك من خلال تقديم عروض على سلع مختلفة بتخفيضات ومهلة للتقسيط، بحسب ما أعلنه محمد معيط، وزير المالية. وقال عضو مجلس إدارة الغرف التجارية إن الغرفة تعمل مع أعضائها لحث الشركات على المشاركة في المبادرة وبالتالي يرتفع الإنتاج ويزيد الاستهلاك على مواد الإنتاج بما فيهم الدقيق الفاخر. "القضية كلها في الاستهلاك، الإنتاج كثير ومنذ بداية أزمة فيروس كورونا لم نشهد انخفاضًا في أي سلعة"، بحسب أبو الدهب. المصدر: مصراوي
وأشار إلى أن المطاحن الأولى تضع بداية كل عام خطة تشغيلية لتغطية كافة حاجات العملاء من مادة الطحين مع المحافظة على مخزون كبير في مستودعاتها لمواجهة أي طلبات إضافية، إذ بلغ عدد المخابز المسجلة لدى الشركة أكثر من 4500 مخبز موزعة وفقاً للتصنيف المعروف، ويزيد عدد الموزعين والمستفيدين عن 5900 شخص، خلاف المخابز الكبيرة والمصانع التي تستلم كمياتها مباشرة من الشركة على شكل طحين سائب أو معبأ في الأكياس.
5 مليون طن قمح يستخدم في إنتاج الخبز المدعم. وتستهلك مصر حوالي 20 مليون طن من القمح سنويا وعادة ما تستورد حوالي 12 مليونا، بحسب أحدث تقرير لوزارة الزراعة الأمريكية. وبحسب عبد الفضيل، فلا يوجد مشكلة حاليًا في استيراد القمح من الخارج رغم أزمة فيروس كورونا، لكن المشكلة في انخفاض استهلاك الدقيق. جريدة الرياض | ضمن حملة خادم الحرمين لإغاثة الشعب الفلسطيني القافلة الأولى من مساعدات الدقيق السعودي تغادر إلى غزة. وبحسب عطية حامد، أمين شعبة المخابز في القاهرة، فإن "هذه الأيام من المفترض أن يزيد الإقبال على الدقيق الفاخر نظرًا لاقتراب عيد الأضحى، لكن الحقيقة إن الاستهلاك منخفض". ويقول أبو الدهب إن في مثل هذه الأيام كانت الناس تتسابق للحصول على الدقيق الفاخر، نظرًا لاقتراب موسم الأعياد، لكن على النقيض المصانع متوقفة والمطاحن هي الأخرى متوقفة بعد تراجع الاستهلاك. ولدى أبو الدهب مطاحن ومصانع مكرونة انخفض إنتاجها بنسبة تقترب من 40% منذ بداية أزمة كورونا، بحسب قوله. وقال: "أصبح المستهلكون يجلسون في المنازل، ولم يعد يذهب الأطفال للمدارس أو النوادي وبالتالي توقف استهلاك الحلويات مثل البسكويت والمخبوزات وهذا خفض الاستهلاك عامة". ومنذ بداية أزمة فيروس كورونا اتخذت الحكومة عدة إجراءات احترازية، منها وقف المدارس والنوادي والتجمعات مثل الأفراح والمآتم، للحد من انتشار الفيروس.
وأوضح معالي مستشار سمو النائب الثاني لرئيس مجلس الوزراء وزير الداخلية رئيس حملة خادم الحرمين الشريفين لإغاثة الشعب الفلسطيني بغزة الدكتور ساعد العرابي الحارثي أن هذا المشروع يأتي في إطار ما تقدمه مملكة الإنسانية للشعب الفلسطيني الشقيق وتلبية لحاجة المتضررين من الشعب الفلسطيني في داخل قطاع غزة، تواصلاً للجهود الإنسانية والإغاثية التي تقدمها الحملة للمتضررين في فلسطين. ويأتي تسيير هذه القافلة ضمن مجموعة برامج مختلفة تنفذ في القطاع بتمويل من حملة خادم الحرمين الشريفين حسب اتفاقية وقعتها مؤخرا مع وكالة الأمم المتحدة لإغاثة وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين /الأونروا /. وأعرب رئيس مجلس أمناء الهيئة الخيرية الأردنية سمو الامير راشد بن الحسن في بيان صحفي عن بالغ شكره لخادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز وحكومة المملكة العربية السعودية التي مولت القافلة. الدقيق السعودي الفاخر 2. وأوضح الأمير راشد بن الحسن ان هذه المساعدات ستخفف من معاناة الشعب الفلسطيني في مواجهة الاحتلال والحصار وتداعياته الخطيرة. من جهته أعرب السكرتير الأول في السفارة الفلسطينية بعمان بسام حجاوي باسم القيادة الفلسطينية عن تقدير الشعب الفلسطيني لحكومة خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز آل سعود على ما تقدمه من دعم ومساعدات للشعب الفلسطيني وبخاصة في قطاع غزة المحاصر التي يجسدها عبور هذه القوافل المحملة بالمساعدات الإنسانية وإيصالها إليهم.