الفرق بين البيض الأبيض و البيض الأحمر لون الدجاج: يتم تحديد لون الدجاج من خلال قشرة البيض و ذلك لأنه من خلال لون الدجاجة يتم زرع البويضة. و هذه العملية مشابهة جداً عند تحديد لون العين و لون الشعر في الوراثة و ذلك لأن البيض البني يأكل من الدجاج البني و هكذا البيض الابيض يأكل من الدجاج الأبيض. القيمة الغذائية: تكاد تكون القيمة الغذائية لكل من البيض الأحمر و البيض الأبيض متطابقة. يحتوي كلاهما علي ما يقرب من 70 سعرة حرارية لكل بيضة متوسطة الحجم و حوالي 7 جرام من الدهون. و كل من البيض الأبيض و الأحمر يحتوي علي 210 ملجرام من الكوليسترول و 12 جرام بروتين. و كل من البيض الأبيض و البيض البني غني بفيتامين ب و المعادن الاساسية مثل الفوسفور و الكولين. و الفرق الواضح بينهم من حيث القيمة الغذائية هو أن الدجاج البني يحتوي علي المزيد من الكوليسترول في البيض البني أكثر من البيض الأبيض. الاردن - ما الفرق بين البيض الأبيض والبني؟ | MENAFN.COM. التكلفة: غالباً ما تكون تكلفة البيض الأحمر أكثر من الأبيض و السعر الأعلي لا يعكس بالضرورة الجودة الأفضل. بل هو ناتج عن سلالات محددة من الدجاج البني تحتاج العناية أكثر و إهتمام في التربية عن البيض الأبيض. و قد يحدث ذلك بسبب أن الدجاج الأحمر دائماً ما يكون أكبر في الحجم من الدجاج الأبيض و بذلك فهو بحاجة إلي المزيد من الغذاء و هذا ما يترجم غلاء أسعار البيض الأحمر.
خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الدهون إذا أضفته إلى نظامك الغذائي بكميات محدودة. ما هو الفرق بين البيض البني و البيض الأبيض؟ لا يوجد اختلاف في الطعم والتغذية بين البيض البني والبيض الاختلاف الوحيد في لون الغلاف. يحتوي البيض البني ببساطة على صبغة في قشرتها لا يحتويها البيض الأبيض. يخبرنا لون قشرة البيض عن سلالة الدجاج التي وضعتها يتم وضع البيض البني بواسطة سلالات أغمق من الدجاج، بينما يتم وضع البيض الأبيض بواسطة سلالات بيضاء. البيض البني أغلى من البيض الأبيض، لأن الدجاج يتم تربيته بطريقة صحية أكثر ويتغذى على طعام صحي مقارنة بالبيض الأبيض. ما هو الفرق بين البيض الأبيض والبني؟. على الرغم من عدم وجود فرق علميًا بين البيض البني والأبيض ، إلا أن سلالة الدجاج ونوع العلف قد تجعل طعم الدجاج البني مختلفًا عن الابيض. عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، يوفر لك كل من البيض البني والأبيض نفس الكمية من العناصر الغذائية. لذلك ، لا يهم حقًا أي واحد منهما تختاره. كيف يساعد البيض في إنقاص الوزن؟ البيض غني بالبروتين ، تناول البيض في الصباح يمكن أن يساعدك على البقاء ممتلئًا حتى فترة ما بعد الظهر. يمنعك من تناول الأطعمة غير الصحية ويزيد من الشعور بالشبع.
الوكيل الاخباري- هل تساءلت يوماً عن سبب اختلاف ألوان البيض بين الأبيض والبني، والذي نعتبره وجبة أساسية في حياتنا، وعنصراً هاماً جدا في نظامنا الغذائي؟ اضافة اعلان الجواب بسيط تماماً، لا فرق أبداً بينهما، فقد شرحت أخصائية التغذية اللبنانية كارلا حبيب مراد، أن سبب اختلاف الألوان يعود إلى أن دجاجة بيضاء أتت بالبيض الأبيض، فيما جاء البيض البني من دجاجة حمراء. أما القيمة الغذائية، فأفادت عبر حسابها في انستغرام، أن لا فرق أبداً بينهما، إذ إنهما يحملان تماماً ذات المزايا الطبية والفوائد، وحتى المضار حال الإكثار من تناولهما. إلا أن ما يؤثر على جودة النوعية هو حصرا ما يقدم للدجاجة من غذاء، فإذا حصلت دجاجة على غذاء بكمية عالية من أوميغا 3 تأتينا بيضة تحوي كميات عالية من هذا الفيتامين. أما إذا تركت الدجاجة ترعى خارجاً فإنها ستحصل على فيتامين C من أشعة الشمس وتأتينا بيضة مليئة بهذا الفيتامين. العربية
و هذا يفسر أيضاً سبب إنتشار البيض الأبيض في معظم محلات السوبر ماركت لأن تكلفة تربية الدجاج الأبيض أقل بالنسبة للمزارعين بالمقارنة بتكلفة الدجاج الأحمر. و بذلك فإن حقيقة مقولة بأن البيض الأحمر هو الأفضل في الطعم عن البيض الأبيض ما هي إلا أحد الخرافات التي تنتشر وسط الناس. و لكن هناك فارق بينهم عند التذوق يمكن أن نلاحظه يختلف من بيضة لأخري نظراً لأن لون البيض مرتبط بالنظام الغذائي للدجاج فهو يؤثر علي طعم البيض و حتي لون صفار البيض و حتي أنه يؤثر علي طعم لحوم الدجاج نفسها. الإعتبار العلمي الذي يجب أن تهتم به عند شراء البيض هو: هو كيف يتم تغذية الدجاج و الإهتمام به و ذلك لأن أفضل و أصح بيض يمكن أن تتناوله هو الذي يأتي من الدجااج التي يتربي علي التغذية النباتية و ذلك هذا الدجاج يتغذي علي وجبات بذور الكتان و التي تحتوي علي نسبة عالية من أوميغا 3 الدهنية. و قد تكون تكلفة بذور الكتان هي السبب وراء غلاء سعر هذا النوع من البيض لأنه بذور الكتان أعلي تكلفة من الحبوب الأخري التي تتغذي عليها بعض أنواع الدجاج. و من الضروي أيضاً عند شراء البيض الأخذ في الإعتبار شراء البيض الذي يكون خالي من المضادات الحيوية و هرمونات النمو.