يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها و إزالتها. (مايو 2021) شيخ المحشي على الطريقة الفلسطينية شيخ محشي (المخشي) هو طبقٌ يختلف تحضيره بين بلد وآخر. في سوريا وفلسطين والأردن و ومصر والخليج وتركيا والعراق يحضّر من الكوسا ، أمّا في لبنان فيحضّر من الباذنجان واللحم المفروم، البصل، الطماطم، معجون الطماطم، الصنوبر ، البهار والملح. تحتوي وجبة شيخ المحشي (300غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 299 الدهون: 21 الدهون المشبعة: 7 الكوليسترول: 59 الكربوهيدرات: 13 البروتينات: 17 انظر أيضًا [ عدل] مطبخ حلبي مطبخ أردني مطبخ فلسطيني مطبخ تركي مطبخ سوري وصلات خارجية [ عدل] وصفة شيخ المحشي مع معلوماتها الغذائية شيخ المحشي في المشاريع الشقيقة: صور وملفات صوتية من كومنز. بوابة مطاعم وطعام هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
ذات صلة طريقة عمل شيخ المحشي السوري طريقة عمل شيخ المحشي بالباذنجان شيخ المحشي تعتبر أكلة شيخ المحشي من الأكلات المشهورة والمرغوبة في البيوت العربية، ويكثر تقديمها على موائد الغداء وفي السفرات الرمضانية، وتختلف طريقة تحضيرها من مطبخ لآخر، إذ يتم تحضيرها في سوريا من حبّات الكوسا المحشوّة باللحمة المفرومة والمطبوخة باللبن، أمّا في لبنان فإنها تحضّر من الباذنجان بشكل أساسي، واخترنا وصفة شيخ المحشي المحضّر على الطريقة السورية لعرضها في هذه المقالة. شيخ المحشي السوري المكوّنات كيلوغرام من حبّات الكوسا. مئتا غرام من اللحمة المفرومة بشكل ناعم. عشرون غراماً من الصنوبر. كيلوغرام من اللبن. بيضة. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. زيت نباتي حسب الحاجة لتشويح الحشوة. كوب ونصف من الزيت النباتي لغرض القلي. طريقة التحضير أزيلي رأس كل حبة كوسا، وقشري الطبقة الرقيقة الخارجية فحسب. احفري حبات الكوسا بإزالة اللب منها باستخدام المقوار. لتحضير الحشوة: سخني الزيت على النار، وأضيفي عليها اللحمة، والصنوبر، وكمّية قليلة من الملح، والفلفل الأسود، ثمّ قلبيها مع بعضها حتى ينضج الخليط. احشي الكوسا بخليط اللحمة.
ذات صلة طبخ شيخ المحشي على الطريقة السورية طريقة طبخ شيخ المحشي شيخ المحشي مدّة تجهيز المكوّنات خمس وعشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات كيلو غرام من الكوسا صغيرة الحبة محفورة مع الاحتفاظ باللب لتسكير الوجه وصنع المثومة. ثلاث حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح. كوبان من الحليب. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. لتران من مرق اللحم. مكوّنات الحشو: مئتا غرامٍ من البصل الأحمر المفروم ناعماً. خمسمئة غرام من اللحم المفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من السمنة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً. خمسون غراماً من الصنوبر المقلي. طريقة التحضير إذابة السمن في قدر متوسط الحجم ثمّ إضافة البصل المفروم مع القليل من الملح إلى السمن وتقليب الخليط وتركه إلى أن يذبل قليلاً. إضافة اللحم وتقليبه مع البصل إلى أن ينضج تماماً، ثمّ إضافة البهارات ويمكن تعديل طعم الملح حسب الرغبة ثمّ رفع القدر عن النار وتركه جانباً إلى أن تبرد ثمّ إضافة الصنوبر المقلي، والبقدونس إلى الحشوة. خلط الحليب مع الثوم، والملح في طبق صغير وتركه جانباً.
- أضيف بتاريخ: 2006-01-09 - مدة الإعداد: غير متوفر - مدة الطهي: غير متوفر - قراءة: 29812 - التجربة: غير مجرب - خصائص: طبق عادي - المفضلة: أضف لمفضلتك - للطباعة: طباعة المقادير: 1 كيلو كوسا مقاس صغير ربع كيلو لحمه ناعمه هبره 1 بصله وسط مفرومة فرماَ ناعماَ نصف كيلو لبن عربي 1 كاس ماء صنوبر مقلى 2 ملعقه كبيره طحينه ملح فلفل حسب الرغبه ملعقه سمنه الطريقة: - نقلي اللحمه و البصله بالسمنه و نتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبه. - نحفر الكوسا حفر سميك ثم يحشى باللحمه حتى ثلاثة ارباع الكوسا الواحده و من لب الكوسا نسد فوهة كل حبة كوسا. - نقلي الكوسا حتى تحمر. - نضع في طنجره اللبن و الماء و الطحينه و نخلطهم جيدا. - نضع الكوسا باللبن و عندما يبدا اللبن بالغليان نطفئ النار ونضعه الكوسا مع اللبن في صحن التقديم. - نضع الصنوبر المقلى على الوجه للزينة و يقدم مع الرز. - اذا كان اللبن بقري فنضيف اليه بيضه ونخلطهم جيدا حتى لا يفرط اللبن. مشاركة من: بسمه شونو المزيد من وصفات أطباق رئيسية, أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك: دجاج الشاورما العجيبة بالكريمة مكرونة حمراء بالكريمة والريحان رز بالدجاج مع الزبده ارز مع الدجاج والحمص دجاج بالصلصه البيضاء والمشروم صينية بطاطس بالجبن والبقسماط طاجن سمك بالفرن ستيك اللحم قوالب المكرونه بالكرنب البطاطس بالتمر الهندي التقييم: 4.
تحضير الكوسا المحشية: غسل الأرز بالماء البارد للتخلص من النشا لعدة مرات وتصفيته وتركه في الوعاء جانباً. حفر الكوسا ثمّ غسلها جيداً. وضع الأرز مع اللحم في وعاء خلط عميق، وتتبيل الخليط بإضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود المطحون، وتوابل الدقة. حشو حبات الكوسا بخليط الحشو ثلاث أرباع الحبة تقريباً. وضع شرائح البطاطا في قاع القدر ثمّ صف حبات الكوسا المحشوة فوق البطاطا ووضع طبق مسطح فوق الكوسا ووضع ثقل خفيف عليها حتى لا تخرج الحشوة من الكوسا أثناء فترة الطهي. إضافة مرق اللحم إلى أن تغمر الكوسا تماماً وطهي الكوسا لمدّة عشرين دقيقة تقريباً. رفع الكوسا من المرق. سكب صلصة لبن الزبادي بالثوم والنعناع في طبق مناسب للتقديم وترتيب حبات الكوسا المحشوة فوقها وتقديمها. تحضير صلصة لبن الزبادي: خلط لبن الزبادي مع الثوم وتتبيل الخليط بالملح حسب الرغبة.
الغيرة الشديدة التي من الممكن أن تصل أحيانا الى الشك والظن. شخص غير متهاون, فهو يبلغ كثيرا" في تضخيم الأمور وتهويلها الخوف من الفشل, فكونه برج طموح جدا", الى انه يخاف من الفشل ومن فقدانه القدرة على القيام بالأعمال المكلف بها. يضع نفسه أولا قبل كل شيء ومن أبرز عيوب برج الأسد الرجل هي اعتقاده بانه محور الكون وأن العالم يدور حوله. يتحول الى شخص عصبي وعدواني عندما يتم توجيه الانتقادات اليه التبذير في المال, فهو برج يهتم بأناقته كثيرا" ولا يهتم بالتبذير من أجل أن يظهر في أفخم الملابس هذه هي عيوب برج الأسد الرجل عزيزتي, فبالرغم من عيوبه الا انه شخصية حنونة ومعطاءة بلا حدود. وبعد معرفتك عيوبه, يمكنك الآن فهم شخصيته بوضوح أكثر والتحكم بها. ولكن لا يمكننا أن ننكر وجود مميزات لرجل الأسد أيضاً, ومنها: الشجاعة والرزانة الكرم والعطاء, فرجل الأسد لا يهتم بالمال ولا يعني المال له شيء وخصوصا اذا كان المال متعلق بشراء ملابسه فاشل في تقديم المجاملات ويقدم المدح للمقربين منه مخلص للشريك ولأصدقائه برج الحب هو برج الأسد, فبرج الأسد الرجل هو برج عاطفي ورومانسي بامتياز وذو احساس مرهف, فاذا أحب احدا", يفعل أقصى ما في وسعه لجعل شريكته سعيدة.
كما أنه شخص غير متهاون ويبالغ كثيرًا في تضخيم الأمور وتهويلها. ومن عيوب برج الأسد الرجل الأخرى، شعوره الدائم بالخوف فهو يخاف من الفشل والسخرية من الآخرين ومن فقدانه القدرة على القيام بالأعمال المكلف بها على أكمل وجه لذلك قد يلجأ إلى إستخدام كافة الوسائل المشروعة وغير المشروعة حتي يستطيع الوصول إلى أهدافه. ليس هذا فحسب، فـ من أبرز عيوب رجل الأسد هو اقتناعه الدائم أن العالم يدور حوله، فهو يرى نفسه مركز الكون والعالم يدور من حوله والآخرين مجرد أشخاص موجودين بحياته لخدمته وتلبية رغباته، فيضع نفسه دومًا قبل أي شخص فهو أولاً ويأتي بعده الطوفان. وقد يعمد مولود الأسد إلى المبالغة والتهويل حتي يلفت الانتباه إليه فهو يحب أن يكون مركز ومحور الأهتمام الأول دائماً. ويتحول رجل برج الأسد إلى شخص عدواني وعصبي وعنيد عندما يتم توجيه الانتقادات له فمن الممكن أن يستمر في سلوك الطريق الخطأ على الرغم من معرفته ذلك حتي لا يعطي فرصة للآخرين بالسخرية منه، عيوب برج الأسد المرأة تمتلك إمرأة برج الأسد بعض العيوب والمميزات كأي إنسان، ونتناول هنا أبرز عيوب برج الأسد المرأة ومن أولى عيوب أو صفات امرأة الأسد أنها تتصف بالعند الشديد، فتجد أنه من الصعب إقناعها بفكرة مغايرة عن تلك التي في رأسها.
تعويض النقص وهذا العيب مرتبط بالغرور، فهم يحاولون طوال الوقت أن يكونوا مغرورين وأن يشعروا أنفسهم أنهم الأفضل دوما نظرا لإحساسهم الداخلي بعكس ذلك وأن هناك من هو أفضل، هناك هوة كبيرة بداخلها يحاولون ملئها على الدوام بالحدث عن أنفسهم. اقرئي أيضا: توافقات الأبراج في الحب والزواج الدراما يبرع مولود برج الأسد في وضع نفسه موضع الضحية طوال الوقت، وإذا لم يكن الموضوع المطروح عنهم فإنهم سيتحدثون بأسى وحزن دفين عن الموضوع أيا كان، فهم بارعين في تحويل أي أمر إلى مأساة كبرى يجب على العالم التكاتف لحلها. عيوب برج الأسد المرأة العند دوما يعاني الرجل في علاقته بإمرأة برج الأسد لأنها عنيدة للغاية، فنساء برج الأسد من الصعب إقناعهم بفكرة مغايرة عن تلك التي في رأسهم فهم حتى وإن افتنعوا من داخلهم وهو أمر بالطبع لا يمكنك الجزم به ولكنهم في النهاية لن يعترفوا لك بأنهم قد اقتنعوا فغرورهم لن يسمح لهم بذلك. التملك الأشخاص هم من ممتلكات أيضا! فلا يوجد في قموسهم شيء يعني أن تفعل ما تريد وما تحب وأنت بجانبهم، نساء برج الأسد تحب السيطرة والتملك وأنت ملكها طالما في علاقة بها أو حتى أصدقاء، فيجب استشارتهم في كل حركة وكل قرار حتى لا ترى عاصفة من الغضب تطيح بكل شيء.
لا تملك القدرة على الصبر وهي شخصية متسرعة ومن الممكن أن تقع في العديد من المشكلات. لا يمكن النقاش مع امرأة برج الأسد فإذا أغضبها شخص فإنه هو الخاطئ دون شك. توحي بقوتها وقدرتها على التحمل من الخارج ولكنها من الداخل حساسة جدًا وتصر على إظهار عكس ذلك حتى لا تتهم بأنها إنسانة خاضعة أو ضعيفة. يمكن أن تشعر بجرح عميق من كلمة واحدة وبالتالي تؤذيها بشكل عميق لا تستطيع علاجه. w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
يمتلك برج الأسد شخصية قوية تجعله يتمكن من الموازنة ما بين الأمور العقلانية والأمور العاطفية وهذا ما يجعله علاقاته من أنجح العلاقات على الإطلاق. فمن صفات برج الأسد الرجل في الحب الأتي: النضوج: رجل الأسد رجل ناضج فكرياً بشكل كبير حيث أنه يدرك أن أساس علاقاته قائمة على الاحترام المتبادل قبل الحب بين الطرفين. المغامرة: برج الأسد برج مغامر لا يخشى شيء حيث أنه يحب دائماً تجربه كل جديد مع شريك حياته دون وجود قلق أو توتر أو خوف على سبيل المثال. عدم الاعتراف بالخطأ: لا يحب رجل الأسد الاعتراف بالخطأ بشكل عام في الكثير من الأحيان، على الرغم من كونه مخطأ إلا أنه يميل إلى تصليح الأوضاع دون الاعتراف بالخطأ. التسامح: يتميز رجل الأسد بالتسامح حيث أنه يمتلك القدرة على مسامحة شريك حياته أكثر من مرة إذا كان يحب هذا الشخص عن حق. القوة: برج الأسد شخصية قوية تستطيع تحمل الصعاب وتتمكن من الوصول إلى مختلف الحلول للمشاكل الخاصة بها دون الحاجة لأي تدخل من الآخرين، لهذا فهو يتمكن من قيادة علاقته العاطفية بشكل مثالي. الاستقلال: يُفضل برج الأسد أم يستقل بذاته، ولا يحب طلب أي أنواع المساعدة حتى وإن كان في أمس الحاجة لها حتى وإن كان من شريك حياته، وذلك يؤدى لوجود خلافات بينهم بسبب هذا الأمر إلا أنه يستطيع تجاوز ذلك بشكل بسيط.
عيوب رجل برج الأسد يحب أن يكون محور اهتمام جميع من حوله. يبرع في تأجيل جميع الأمور دون أي اهتمام فإنه متسوف بدرجة كبيرة في الحياة. يؤجل المواجهة واتخاذ القرارات المهمة وهذا ليس ضعفًا أو خوفًا ولكنه شخص اتكالي نوعًا ما ولا يهتم إن أصبحت الأمور أكثر سوءًا. يأذي من حوله عندما يتلقى الصدمات ويرمي باللوم على من حوله. رجل برج الأسد شخص مغرور ويعتبر نفسه أفضل من الجميع. يكثر الحديث عن نفسه بشكل غير معقول وجميع من حوله يلاحظ ذلك. دائم المديح بنفسه ويتحدث عن مدى إتقانه لعمله وشكله بشكل دائم، ويحاول أن يثبت بأن كل ما يقوم به هي أشياء رائعة ولا يوجد بها أخطاء أو عيوب. يسعى بأن يُشعر نفسه ومن حوله بأنه الأفضل دائمًا. يضع نفسه موضع الضحية فهو شخص درامي. عيوب امرأة برج الأسد تمتاز امرأة برج الأسد بعنادها الشديد لذلك يعاني الرجل في علاقته مع امرأة برج الأسد، ويواجه شريكها صعوبة بالغة في إقناعها بفكرة مغايرة عن التي تدور في رأسها حتى وإن اقتنعت بداخلها فإنها لن تعترف بذلك فغرورها لا يسمح لها بالاعتراف بذلك. تحب التملك والسيطرة، فتعتبر الشريك أو الأصدقاء ملكها ويجب عليهم استشارتها في كل قرار يتخذونه وإلا سيواجهون عاصفة من الغضب إن لم يرجعوا إليها.