هل يوجد فرق بين السلق والسبانخ؟ توجد العديد من الفروقات بين السَّلق والسبانخ من حيث شكلها وطعمها، وقيمتها الغذائية أيضًا، وفي هذا المقال سيتم توضيح الفروقات بين السلق والسبانخ. [١] الفرق بين السلق والسبانخ من حيث العائلة ينتمي السلق (Chard) إلى عائلة (Beta Vulgaris)، ويطلق عليه اسم البَنجر الفضي في حال كان شكل السلق بسيقان عريضة وبيضاء اللون، أما في حال كانت سيقانه تتلوّن بالقرمزي أو الأحمر أو الأصفر فإنه يطلق على هذه الأنواع اسم السلق السويسري أو السلق الملوّن، بينما تنتمي السبانخ (Spinach) إلى العائلة الفرعية (Spinacia Oleracea) ويُطلق عليه اسم السبانخ الإنجليزي. [١] الفرق بين السلق والسبانخ من حيث أماكن الانتشار يتطلَّب السبانخ بيئة باردة للنمو، كما أنه يُزرع في أواخر الخريف والشتاء، وينتشر السبانخ في المناطق شديدة البرودة، أما السلق فيفضّل العيش في المناطق المُعتدلة، وهو منتشر في الأجزاء المعتدلة من أستراليا ويُزرع بشكل عام من الربيع إلى الخريف. بعض المعلومات الهامة عن نبات السبانخ وإستخداماته التي لا حصر لها. - Wikifarmer. [١] الفرق بين السلق والسبانخ من حيث الشكل واللون يمتاز السلق بجذوره العريضة البيضاء أو الملوّنة بالقرمزي أو الأحمر أو الأصفر، كما أن أوراق السلق تُشبه المروحة ولونها أخضر ولها تجاعيد عميقة، بينما تمتلك أوراق السبانخ شكلًا أقل قوة من السلق، فهي أصغر وأنعم من تلك الموجودة في السلق، بالإضافة إلى أن سيقان السبانخ خضراء ورفيعة على خلاف سيقان السلق السميكة.
آخر تحديث أغسطس 12, 2020 0 السبانخ هو نبات ينتمي لفصيلة القطيفيات مثل الخس و الجرجير و الملفوف… يعتقد أن موطنه الأصلي بلاد فارس أي إيران حاليا، و هو نبات من الخضروات الحقلية المألوفة، منخفض الطول، لا يتجاوز طوله 30 سنتيمترا، ينبت في شكل أوراق عريضة و سميكة، يزرع في تربة متوسطة إلى جيدة، و يحتاج إلى الماء بشكل دائم أثناء نموه، و يأكل نيئا أو مطبوخا. سبانخ مكونات السبانخ: السعرات الحرارية: 23 الماء: 91٪ البروتين: 2. 9 جرام الكربوهيدرات: 3. 6 جرام السكر: 0. 4 جرام الألياف: 2. 2 جرام الدهون: 0. 4 جرام و يحتوي على العديد من الفيتامينات و الأملاح المعدنية: فيتامينات أ – ج –ك 1- ب9(حمض الفوليك)، الحديد، الزنك، الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيزيوم… زراعة السبانخ: تتم زراعة السبانخ في فصلي الخريف و الربيع، أفضل وقت لزراعته هو أوائل الربيع أو الخريف، لأن أفضل درجة حرارة له هي من 5 إلى 25 درجة مئوية. و يزرع في تربة متوسطة إلى جيدة، و يتم ذلك عبر حرث التربة بعمق 5 إلى 8 سنتيميترا و نثر البذور عشوائيا، أو زراعته في صفوف متوازية لترك مساحة كبيرة لكل شجيرة. تتم عملية سقيه بالرش أو بالطريقة العادية، يحتاج إلى كميات قليلة من الماء لكن بتواتر كثيف نظرا لجذوره الضحلة، أي أن التربة تبقى دائما رطبة حتى يمتص الماء بشكل دائم، و تبقى درجة حرارة التربة منخفضة لنمو أفضل.
درجة الحرارة بالطبع واعتمادا على الصنف فإن السبانخ تنمو في درجة حرارة ١٠-٢٠ درجة مئوية. مما يجعل الموقع المثالي هو منطقة مشمسة ذات ظل وتربة جيدة التصريف. أيضا في حالة الزراعة في الشتاء يمكن عمل حماية للنباتات بمتاريس بلاستيكية. "اقرأ أيضا: فوائد وأضرار السبانخ " التباعد بين النباتات يمكن زراعة السبانخ في الحقل في صفوف أو نثرها بشكل مبعثر ويكون العمق ما بين ٢. ٥- ٣ سم وتزرع كل ١٠ إلى ١٥ يوم. كيفية زراعة السبانخ Spinach cultivation كيفية زراعة السبانخ اختيار موقع به شمس كاملة، بسبب أن السبانخ تفضل المناخ المعتدل والبارد وقد تنتج في الظل الجزئي إن لم تتوفر أرض مناسبة يمكن عمل سرير نباتي مرتفع. علاوة على ذلك الزراعة في وعاء أو استخدام ألواح خشب الأرز أن توفرت لأن الأرز يقاوم التعفن عند تعرضه للماء، بالإضافة لذلك الجذور الصغيرة لا تحتاج إلى مسافة كبيرة. العمق ويمكن زراعة البذور بعمق ١-٥ سم مع التباعد الذي يسمح للنبات بالنضوج دون الحاجة للتنافس على المساحة. لضمان عدم تلف جذور الشتلات تزرع السبانخ من البذرة في التربة مباشرة. تغطية البذرة بالتربة يتم تغطية البذرة بالتربة برفق ولا نحتاج للضغط على البذور، فقد يجب التأكد من عدم تعرض البذور للهواء، وتغطيتها بالكامل بالتربة.