التوت التوت مليء بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في منع الإجهاد التأكسدي، يرتبط الإجهاد التأكسدي بمجموعة واسعة من الحالات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. لقد وجدت الدراسات مستويات مزمنة من الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري، يحدث الإجهاد التأكسدي عندما يكون هناك خلل بين مضادات الأكسدة والجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة في الجسم. يحتوي التوت الأزرق والعليق والفراولة والتوت على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والألياف، كما أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن أخرى مهمة ، بما في ذلك: فيتامين ك المنغنيز يمكن للناس إضافة التوت الطازج إلى وجبة الإفطار، أو تناول حفنة كوجبة خفيفة، أو استخدام التوت المجمد في عصير. أفضل أطعمة لمرضى السكري.. آكلات لمرضى السكري المرتفع. 8. البطاطا الحلوة تحتوي البطاطا الحلوة على مؤشر جلايسيمي أقل من البطاطا البيضاء، هذا يجعلها بديلاً رائعًا لمرضى السكري، حيث إنها تفرز السكر بشكل أبطأ ولا ترفع نسبة السكر في الدم بنفس القدر. تعد البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا رائعًا لما يلي: الأساسية فيتامين أ يمكن للناس الاستمتاع بالبطاطا الحلوة بعدة طرق، بما في ذلك المخبوزات أو المسلوقة أو المحمصة أو المهروسة، للحصول على وجبة متوازنة، تناولها مع مصدر من البروتين الخالي من الدهون والخضروات الورقية أو السلطة.
الفواكه المجففة وغير المحلاة، إذ يُفضّل تناول الفواكه الطازجة الكاملة بدلًا من الفواكه المجففة التي تحتوي على جزء من السكر صغير جدًا. العسل. [٤] شراب القيقب. حبوب الإفطار المحلاة. مشروبات القهوة المنكهة. الزبادي بنكهة الفواكه. الخضار المطبوخة مع الكثير من الزبدة المضافة، أو الجبن، أو الصلصات. [٥] المخللات، المحتوية على نسبٍ مرتفعة من الصوديوم. المراجع ↑ "Diabetes",, Retrieved 2018-12-24. Edited. أكلات لمرضى السكر المرتفع - ووردز. ↑ "Diabetes Symptoms",, 2018-8-28، Retrieved 2018-12-24. Edited. ↑ Barbie Cervoni, RD, CDE (2018-10-16), "Foods to Avoid When You Have Diabetes" ،, Retrieved 2019-2-25. Edited. ↑ Franziska Spritzler, RD, CDE (2017-2-6), "11 Foods to Avoid With Diabetes" ،, Retrieved 2019-2-25. Edited. ↑ "Best and Worst Foods for Diabetes",, 2018-12-10، Retrieved 2019-2-25. Edited.
2- الخضراوات الورقية تعتبر الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكيل من أفضل الأطعمة التي يمكن أن يتناولها مريض السكري، نظرًا لأنها تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة منها فيتامين سي؛ الذي وجدت العديد من الأدلة العلمية أنه يساعد في تنظيم مستويات سكر الدم، كما يعتبر فيتامين سي أحد مضادات الأكسدة التي تسهم في انخفاض مستويات الالتهابات؛ التي تؤثر زياتها لدى مرضى السكري على تلف أعصاب العين. 3- الأفوكادو يعد الأفوكادو ضمن أفضل الفواكه والأطعمة لمرضى السكري، حيث يعد الأفوكادو ذا محتوى عالي من الألياف الغذائية مقابل عدد سكريات أقل تصل إلى جرامٍِ واحد فقط، مما يجعله مكتسبًا ميزات إضافية لمرضى السكري في تقليل ارتفاع جلوكوز الدم. 4- البيض البيض من ضمن البروتين الحيواني الذي يوصي خبراء التغذية بتناوله لمرضى السكري، نظرًا لقيمته الغذائية المرتفعة التي تنظم اضطراب السكر في الدم، وجدت دراسة منشورة عام 2019، أن تناول البيض يسهم في تنظيم مستويات سكر الدم يوميًا؛ بسبب محتواه العالي من الدهون الصحية. قائمة لمرضى السكري.. 7 أطعمة تهزم سكرك المرتفع | الحدث أونلاين. 5- الفاصوليا تحتوي الفاصوليا على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية إلى جانب احتوائها على المعادن الضرورية مثل الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم، جميع تلك العناصر الغذائية تساعد على تنظيم مستويات سكر الدم، نظرًا لأنها تعمل على خفض سكر الدم عند القياس.
من الأمثلة الجيدة على الحبوب الكاملة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي: أرز بني الخبز والحبوب الكاملة المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة الحنطة السوداء الكينوا البرغل الذرة يمكن للناس استبدال الخبز الأبيض أو المعكرونة البيضاء بخيارات الحبوب الكاملة. 3. الأسماك الدهنية تعتبر الأسماك الدهنية إضافة صحية لأي نظام غذائي، حيث تحتوي الأسماك الدهنية على أحماض أوميغا 3 الدهنية الهامة تسمى حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، ويحتاج الناس إلى كمية معينة من الدهون الصحية للحفاظ على وظائف الجسم وتعزيز صحة القلب والدماغ. إن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية يمكن أن يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ودهون الدم لدى مرضى السكري، وبعض الأسماك هي مصدر غني لكل من الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة. هؤلاء هم: سمك السالمون سمك الأسقمري البحري السردين تونة الباكور سمك مملح سمك السلمون المرقط يمكن للناس أن يأكلوا الأعشاب البحرية ، مثل عشب البحر والسبيرولينا ، كمصادر نباتية بديلة لهذه الأحماض الدهنية. بدلاً من السمك المقلي، الذي يحتوي على دهون مشبعة ومتحولة، يمكن للناس تجربة السمك المخبوز أو المحمص أو المشوي.
غالبا ما تكون أفضل الأطعمة المخصصة للأشخاص المصابين بمرض السكري هي الأطعمة الكاملة غير المعالجة، مثل الفواكه والبقوليات والخضروات. وستساعدك قائمة الأطعمة التي سنقدمها لك في هذا المقال على تلبية احتياجاتك الغذائية بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، حيث سيضمن لك دمج القليل من هذه الأطعمة تحسين نظامك الغذائي وكذلك صحتك العامة. 1- فوائد الشوفان لمرضى السكري: فوائد الشوفان قد لا تعتقد أن دقيق الشوفان غذاء خارق، لكنه يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وتقليل أعراضه. حيث يحتوي دقيق الشوفان على كميات عالية من المغنيسيوم اذلي يساعد الجسم في استقلاب الجلوكوز وإفراز الأنسولين بشكل صحيح. 2- فوائد السمك لمرضى السكري: فوائد السمك السمك غني بالبروتين، وسيبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول. علاوة على ذلك، تحتوي الأسماك على نوع خاص من الدهون الذي يساعد في علاج الالتهاب، كما ويمكن أن يقلل النظام الغذائي الغني بالسمك أيضاً من خطر الإصابة بمشاكل صحية عديدة نتيجة للإصابة بمرض السكري، خاصة السكتة الدماغية. 3- فوائد السبانخ لمرضى السكري: فوائد السبانخ تعتبر السبانخ واحدة من العديد من الخضروات الورقية التي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وتساعد في إدارته، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف واللوتين والفولات والحديد والكالسيوم، مما يجعلها غذاء رائعا لجميع الأعمار.