رابعًا الوقاية من السرطان: يحتوي على خصائص مضادة للسرطان بسبب إحتواءه على مضادات الأكسدة هذه المركبات المضادة للأكسدة تساعد على تحييد الجذور قيل أن تتحول إلى خلايا سرطانية بالإضافة إلى أن الاسماك المستخدمة في عمل السوشي تحتوي على مادة السيلينيوم الذي له خصائصه المضادة للسرطان بالإضافة إلى القيم الغذائية المغذية للجسم و الصحة عمومًا. خامسًا صحة الجهاز الهضمي: يحتوي السوشي على بعض الأعشاب مثل الشاي الأخضر التي ترتبط إرتباطًا مباشرًا بتحسين عملية الهضم و صحة القولون بالإضافة إلى احتواءه على الصويا التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم و نسب عالية من البروتين و الحديد فيعمل على قتل البكتيريا الضارة بالقولون. افضل انواع السوشي المشهورة | المرسال. سادسًا تقوية الجهاز المناعي: يعزز السوشي من الجهاز المناعي بسبب الخصائص المضادة للجراثيم ، التي تعمل على قتل البكتيريا و الفيروسات التي قد تتحول و تسبب عددًا من المشاكل للجسم. سابعًا تجديد خلايا الدم الحمراء: يزيد من تدفق الدورة الدموية في جميع أجزاء الجسم فيعمل على تجديد كرات الدم بالإضافة إلى تحفيز نمو الشعر و تحسين لون البشرة و التسريع من عملية شفاء الخلايا و الأنسجة المصابة بالجسم. السوشي المتوسط يحتوي على 200 سعر حرارية و المضاف لها المايونيز و الصلصات يحتوي على 500 سعر حراري ، لابد من إختيار السمك الذي لا يحتوي على الزئبق..
السوشي هي وجبة من الوجبات الآسيوية المشهورة التي قد انتشرت في الوطن العربي بشكل كبير جدا وأصبحت من أهم الأكلات ولها مطاعم خاصة وطهاة يقومون بتحضيرها، حيث يعتمد تحضير السوشي على أدوات خاصة جدا وأنواع معينة من الطحالب البحرية والأسماك مع الأرز، فلم يقتصر طبق السوشي على نوع أو طعم معين بل تنوعت نكهات وأنواع السوشي على حسب نوع السمك المعد منه ومن أشهر أنواع الأسماك التي يصنع منها السوشي هي الروبيان والسالمون والماكريل وسمك الانقليس والأخطبوط، لذلك نقدم أفضل أنواع السوشي المشهورة. 1- Fugu Sashi يعتبر هذا النوع من السوشي هو أغلى وأشهر الأنواع الموجودة في اليابان، فنوع هذا السمك خطير للغاية ومن الممكن أن يؤثر على الكبد والأمعاء والجلد ومن الممكن أن يؤدي إلى أعراض التسمم ومن أشهرها الاختناق، على الرغم من ذلك إلا أنه مفضل لدي الكثيرين خاصة إن تم تحضيرة على أيدي أفضل الطهاة لطهيه بطريقة صحية وآمنة. 2- Yellowtail wih Jalapeño هذا النوع من السوشي يحتوي على نوع سمك مميز جدا هو JAPANESE AMBERJACK ، كما يعتبر هذا النوع من السوشي من أكثر الأنواع تحضيرا في كل مطاعم السوشي على مستوى العالم، لأنه يتميز بطعم لذيذ وشهي نظرا لأنه يحتوي على نسبة عالية جدا من الدهون.
إضافة المزيج السابق إلى الأرز، وتقليب المكوّنات جيداً باستخدام ملعقةٍ خشبية، ثمّ تركها لتبرد. تقطيع أوراق النوري من المنتصف على قطعةٍ من النايلون. وضع طبقة من الأرز فوق النوري، مع الحرص على الابتعاد عن الجوانب مسافةً لا تقل عن اثنين سنتيمترٍ. وضع الكابوريا، والخيار، والأفوكادو على ورقة النوري، ثمّ لفها على شكل أسطوانة. تكرار الخطوات السابقة حتّى تنتهي الكمية. تغميس قطعة السوشي في بيض السمك، حتّى تتغلف بالكامل. إدخال قطعة السوشي إلى الثلاجة حتّى تتماسك مدّة نصف ساعةٍ على الأقل. تقطيع السوشي إلى ست قطع، وتقديمها مع صلصة الصويا. سوشي ماكي كوب ونصف من الأرز. مئتا غرامٍ من السلمون المدخن. نصف الكوب من بيض السمك. خيارتان مقطعتان إلى مستطيلاتٍ طويلة. ورقتان من النوري. ست ملاعق صغيرة من الخل الأبيض. ثلاث ملاعق صغيرة من السكر. رشة من الملح. كمية من الماء للسلق. غسل الأرز ونقعه في الماء البارد مدّة ربع ساعة، ثمّ سلقه في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة. خلط الخل مع الملح، والسكر في قدرٍ على نارٍ هادئة. إضافة الخليط السابق إلى الأرز الناضج، وتقليب المكوّنات جيداً. فرد النوري على النايلون، ثمّ حشوه بالأرز، وبيض السمك، بالإضافة إلى السلمون المدخن والخيار.