يتميز اللبن الزبادي بطعمته السلسة واللذيذة، وهو متعدد الإستعمالات. يمكن تناوله وحده، أو إضافة الفاكهة أو الكورن فليكس والجرانولا عليه. كما يمكن طبخه مع الكبة أو العجين المحشو باللحم، كما يمكن تناوله على شكل مثلجات وبنكهات عديدة. يتميز اللبن أيضاً بفوائده العديدة وحسناته الكثيرة ومن أهمها وأبرزها قدرته على التخلّص من مرض العصر أي من مرض السكري! طريقة عمل السوبيا الجاهزة لرمضان 2022.. «وصفات سريعة بأطعمة مختلفة». للمزيد: أخصائية التغذية تشرح عن فوائد شرب الشاي الاخضر أظهرت دراسات عديدة أن تناول كمية مهمة من اللبن يومياً يخفّف نسبة السكر من النوع الثاني في الدم ويساهم في الوقاية من الإصابة به. لذلك يجب إضافة اللبن على نظامنا الغذائي اليومي. إن مرض السكري من النوع الثاني، هو مرض يصيب الإنسان عندما لا يستطيع الجسم إنتاج كمية كافية من الإنسولين وهو الهرمون الذي يعمل على خفض سكر الدم أو بسبب تطور مناعة على الإنسولين. كما أن زيادة الوزن تخفّف كمية الإنسولين في الجسم بسبب الكتل الدهنية الكبيرة. > أفضل وقت لتناول اللبن هو في المساء قبل النوم أجرى باحثون من جامعة هارفرد الأميريكية بحوثاً على عدد كبير من الناس المصابين بمرض السكري فئة ثانية، وقد أعطي قسماً منهم اللبن يومياً والقسم الآخر لم يتناول اللبن.
حساسية اللبن: يحتوي الزبادي على الكازين ومصل اللبن، وهي أنواع من البروتينات تسبب تحسس للعديد من الأشخاص، وقد تؤدي إلى ظهور العديد من الأعراض كالتورم، وتهيج الجلد وإرتفاع درجة حرارة الجسم. حرقان المعدة: على الرغم من أن الزبادي يساعد على هضم الطعام، إلاّ أن تناوله بشكل مفرط قد يتسبب في زيادة حرقان المعدة والمريء. أطعمة مفيدة لمرضى السكري اليكِ بعض الأطعمة التي تساعد على خفض السكر في الدم، ومنها: الفراولة: تحتوي الفراولة على نوع من مضادات الأكسدة يعرف بالنثوسيانين، والذي يعمل على خفض السكر في الدم. البرتقال: يحتوي البرتقال على نسبة عالية من الفيتامينc والثيامين، والذي يحافظ على مستويات السكر في الدم، ويسيطر عليها. هل الزبادي يرفع السكر في. الكرز: يحتوي الكرز على البوتاسيوم والماغنسيوم والألياف، والتي تعتبر مفيدة لمرضى السكري، كما أن الكرز مليء بالأنثوسيانين والتي تخفض مستويات السكر عن طريق زيادة إنتاج الأنسولين. البامية: تساعد البامية على خفض مستويات السكر في الدم، كما أن السائل اللزج الذي يخرج من البامية يساهم في تنظيم مستويات الجلوكوز في الجسم. السبانخ: تحتوي السبانخ على العديد من العناصر الغذائية كالماغنسيوم، والفولات والبوتاسيوم، والتي تساعد في السيطرة على مرض السكري.
البحوث التي أجريت مؤخرا تبين أن استهلاك اللبن قد تترافق مع انخفاض مستويات الجلوكوز و مقاومة الأنسولين ، فضلا عن انخفاض ضغط الدم الانقباضي. بالإضافة إلى ذلك ، خلص تحليل مجلة التغذية لـ13 دراسة حديثة إلى أن استهلاك الزبادي ، كجزء من نظام غذائي صحي ، قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى البالغين الأصحاء وكبار السن. تحتوي معظم منتجات الألبان على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، هذا يجعلها مثالية لمرضى السكري. لتحقيق أقصى استفادة من الزبادي ، تحقق من الملصقات قبل الشراء، إذا كنت تريد أن تستفيد القناة الهضمية من البروبيوتيك ، فاختر الزبادي الذي يحتوي على ثقافات حية ونشطة. انتبه أيضًا إلى ملصق حقائق التغذية. العديد من أنواع الزبادي تحتوي على سكريات مضافة. Sohati - هل الزبادي مفيد أو مضرّ لمريض السكري؟. اختر الخيارات التي تحتوي على 10 جرام من السكر أو أقل، الزبادي الذي يحتوي على نسبة إجمالية من الكربوهيدرات يبلغ 15 جرامًا أو أقل لكل وجبة مثالية لمرضى السكري. ابحث عن الزبادي الغني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات ، مثل الزبادي اليوناني غير المنكه ، تحقق من الملصقات بوضوح ، نظرًا لأن محتوى السكر بين العلامات التجارية - وحتى بين النكهات داخل نفس العلامة التجارية - يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا.