نوزع عجينة الكنافة السابقة في قالب خاص بالتشيز كيك، ثمّ ندخله إلى فرن مسخن مسبقاً، ونتركه حتّى تصبح العجينة ذهبيّة اللون. نخرج العجينة من الفرن، ونسكب القطر البارد عليها، ثمّ نتركها جانباً حتّى تبرد. نخلط الجبنة، والسكر، والقشطة، وعصير الليمون، والكريمة، والحليب المحلّى معاً في الخلاط الكهربائي حتّى نحصل على مزيجٍ ناعم. نذوّب الجيلاتين بكميّة من الماء الدافئ، ثمّ نسكبه فوق الخليط السابق، ونخلط المكوّنات مع بعضها من جديد. نسكب مزيج الكريمة فوق طبقة الكنافة، ونوزعه بالتساوي، ثمّ نضع القالب في الثلاجة، ونتركه حتّى تجمد طبقة الكريمة. نخرج كنافة التشيز كيك من الثلاجة، ونزيّنها بمربى الجزر، والكريمة المخفوقة. كنافة التشيز كيك بالبيض ربع كوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من السمن المُذاب. مكوّنات الحشوة: صفار بيضة. مبشور ليمونة. ربع كوب من نشا الذرة. بيضتان. نصف كيلوغرام من الجبنة الكريميّة. كوب إلّا ربعاً من اللبن الزبادي. عصير ليمونة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر المطحون. نخلط عجينة الكنافة، والسكر، والسمن معاً في وعاءٍ واحد. نضع عجينة الكنافة في صينيّة مدهونة مسبقاً بالسمن، ثمّ ندخلها إلى فرن مسخّن مسبقاً، ونتركها حتّى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
و بعدها بادخال الصينية الى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية الا ان يحمر وجه الكنافة والحواف. ثم نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد ونتركها قليلا الا ان تبرد. نقوم بإحضار وعاء الخفق الخاص بالمضرب الكهربائي ونضع بها الجبن بعد تقطيعها الى قطع متساوية وصغيرة السكر المطحون مع القشطة مع عصير الليمون مع الكريمة والحليب المكثف ونبدأ في الخفق على سرعة عالية الى ان نحصل على مزيج بقوام ناعم. و في وعاء صغير نقوم بافراغ كيس الجيلاتين وخلطها بالقيلي من الماء الدافىء الا ان يذوب. ثم نسكب الجيلاتين المذاب على خليط الجبنة والكريمة في الخلاط الكهربائي ونقوم بالخفق مرة اخرى. نقوم بسكب الخليط السابق على الكنافة ونقوم بتوزيعه بشكل متساوي. ندخل القالب الى الثلاجة لمدة من ساعة الى ساعتين حتى تجمد الكريمة. نقوم بإخراج القالب من الثلاجة ونضع عليها طبقة من المربي بالنوع المراد على حسب الرغبة والكريمة المخفوقة للتزين ومن ثم نضعها بالثلاجة مرة اخرى حتى تتماسك جيدا ومن ثم تقدم باردة. وصفة تشيز كيك الكنافة بالبيض المقادير ربع كوب من السكر. نصف كيلو من الكنافة. كوب الا ربع من السمن السائلة. صفار بيض.
تشيز كيك الكنافة تشيز كيك الكنافة, نقدم لكم اليوم احدى وصفات الحلويات الرائعة واللذيذة والتى تجمع بين الشرق والغرب وهى تشيز كيك الكنافة حيث تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية المعروفة والشهيرة وايضا التشيز كيك احدى انواع الحلويات الغربية الاكثر شهرة وكلاهما تتميز بالمزاق الرائع والجميل, ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل حلى تشيز كيك الكنافة الرائع والذى يتميز بمزاقه المميز والجميل واليكم المقادير طريقة التحضير. المكونات 1/4 كيلو كنافة 1/2 كون سمن سايحة 450 جرام جبنة كريمة 150 جرام سكر بودرة 1/4 كوب كريمة فريش 2 بياض بيض 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا آيس كريم باراديس طريقة التحضير ضعي خصل من عجينة الكنافة في قالب الكب كيك.. اضغطي عليها بيديك قليلاً وادهنيها بقليل من السمن السايحة ثم ادخليها الفرن، حتي يحمر لونها. اخرجي قوالب الكنافة من الفرن واسقيها بقليل من الشربات الخفيف.. اتركيها جانباً لتبرد. في العجان، اخلطي الجبنة مع السكر والكريمة الفريش.. اخفقيهم جيداً. في إناء صغير، أخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربي حتى تحصلين على قوام متماسك.. أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق لمدة دقيقة أخرى. أضيفي البيض والفانيليا لخليط الجبنة السابق.. استمري في الخفق حتى تتأكدين من مزج المكونات جيداً.
نضع القالب في الثلاجة لحين إعداد خليط طبقة الجبنة. نضع في وعاء عميق الجبنة الكريمية، والسكر البودرة، ثم نخفق المكونات جيداً حتى تتجانس. نضيف القشطة، والفستق الحلبي، وماء الورد، ونخلط المكونات مجدداً حتى تتمازج. نسكب الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت، ونفردها جيداً حتى تصبح طبقة متساوية، ثم ندخل القالب إلى الثلاجة لمدّة 4 ساعات على الأقل. نقطّع شعيرية الكنافة لقطّع صغيرة جداً، ثم نضعها في مقلاة واسعة، ونضع السمنة ونقلّب الشعيرية حتى تتحمص وتكسب اللون الذهبي، ونضعها جانباً نضع مكونات القطر على النار، السكر، والماء، وعصير الليمون، ونترك المكونات تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم نطفئ النار ونضيف ماء الورد. نفرد شعيرية الكنافة فوق الطبقة الكريمية، ونرصّها جيداً. نوزّع القطر بعد أن يبرد على سطح التشيز كيك، ثم نقطّها ونقدّمها مباشرةً وهي باردة. تشيز كيك مخبوز وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص باكيت من بسكويت الشاي. نصف أصبع من الزبدة بحرارة الغرفة. نصف كوب من السكّر. صفار بيضتان. ملعقتان كبيرتان من النشا. كوب من كريمة الحلويات السائلة. كوبان من جبنة ماسكاربوني. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ثالثًا: طبقة الجيلي كل ما عليكِ فعله لتحضيره هو اتباع الطريقة المذكورة على عبوة الجيلي فقط لا غير. الآن اخرجي صينية التشيز كيك من الثلاجة لتضعي عليها الطبقة الأخيرة وهى طبقة الجيلي. مرة أخرى توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تناولها. اقرأ أيضاً طريقة عمل الجيلي كولا في البيت بأسهل وأسرع الخطوات كنافة بالقشطة والأناناس طريقة عمل الأرز باللبن بالكريم شانتيه رابط مختصر للصفحة أحصل على موقع ومدونة وردبريس أكتب رايك في المقال وشاركه واربح النقود شارك رابط المقال هذا واربح يجب عليك تسجيل الدخول لرؤية الرابط