معلومات عن الكليجا كليجا القصيم صور كليجا القصيم صناعة الكليجا صور كليج القصيم شكل الكليجا صور كليجة وضيف كوليه القصيم كليجة القصيم كليجه القصيم 1٬637 مشاهدة
وبدوره، قال المدير التنفيذي للمهرجان خالد بن عبدالرحمن اليحيى: "المهرجان نبعت فكرته قبل عشر سنوات من الأمير الدكتور فيصل بن مشعل بن سعود بن عبدالعزيز، أمير منطقة القصيم؛ بهدف دعم الأسر المنتجة. وقد أولينا هذا الجانب جُل الاهتمام أثناء فترة التحضيرات، وتم منح الأسر مساحة أوسع في النسخة الحالية. وغير خاف أن مهرجان الكليجا مكَّن النساء المتخصصات بإنتاج الكليجا منذ نسخته الأولى من إظهار مهاراتهن الأصيلة في إنتاجالكليجا، وغيرها من المنتجات الشعبية، بمهارة فائقة.. وتأتي لهن طلبات من أنحاء السعودية، ومن دول الخليج أيضًا". وأضاف "اليحيى": "كليجا بريدة جزء من تراث المنطقة وإرثها العريق. كعك تبوك ينافس كليجا القصيم | صحيفة مكة. وعندما يكون للمهرجان هويته من خلال عبوات تخزينه، أو الأكياس الفاخرة، أو المطبوعات على (علب الصفيح)، فإن ذلك يعزز من قيمة المهرجان وقيمة المنتج.. ففي حال تصديره لأي من المدن الخليجية أو العربية أو الغربية فإنه سيحمل اسم الوطن، ويطلق عليها اسم (كليجا سعودية صُنعت في بريدة)". واختتم حديثه بالقول: "النسخة العاشرة من المهرجان ستشمل العديد من البرامج التي تمزج بين التسويق للأسر المنتجة والتنمية المهارية والذهنية للمشاركين والمشاركات في طرق البيع، ووسائل التطوير والتموين للمنتجات والأعمال".
استطاعت أكثر من 90 أسرة منتجة المشاركة بمهرجان الكليجا الحادي عشر المقام فعالياته بالمركز الدولي للمعارض والمؤتمرات ببريدة، تحقيق عوائد مادية عالية، من خلال دورهن الفاعل في الحراك الاقتصادي بالمجتمع ونجاحهن بتسويق منتجاتهن وتحقيق عوائد مادية مجزية. وتعمل تلك الأسر على صناعة الأكلات الشعبية بمختلف أشكالها وبعدد من الأشغال اليدوية التي تشتهر بها المنطقة، الأمر الذي حول المأكولات الشعبية والأشغال اليدوية من داخل منازل الأسر إلى داخل أسوار المهرجانات السياحية، وفتح منافذ البيع والتسويق على الأصعدة كافة. وأكدت أم خالد إحدى المشاركات في مهرجان كليجا بريدة أن المهرجان يشهد إقبالاً كبيراً، ويُعد من أفضل المهرجانات التي شاركت فيها من حيث تسويق منتجاتها الشعبية، مشيرة إلى أن مبيعاتها تضاعفت خلال الأيام الماضية، مشيدة بما يقدمه المهرجان للأسر المنتجة وتهيأت المكان المناسب لهن لمزاولة هوياتهن. مهرجان الكليجا ببريدة ينطلق الخميس بنسخته الـ11 ولمدة عشرة أيام. من جهتها، أكدت أم عبدالله المتخصصة بصنع الكليجا القصيمية الفاخرة، أن المهرجان يُعد بوابة سانحة لها لتسويق الكليجا وإطلاع الزوار على صنع يدها، لافتة الانتباه إلى أن مبيعاتها اليومية تقدر بأكثر من 1500 ريال يومياً، مؤكدة تفرد مهرجان الكليجا ببريدة وتخصصة بتسويق منتج الكليجا الذي يجد إقبالا لافتا من قبل الزوار.
القيمة الغذائية: يتوفر فقرص الكليجا عناصر غذائية عالية.. وبالتالي فهو يعد و جبة غذائية متكاملة. يضاف الى هذا ان لمدة صلاحيتة تصل الى عدة اشهر فمختلف الظروف الجوية. دون ان تتعفن او تفقد شيئا من عناصرها. كما انها لا تحتاج الى تخزين محدد ، الامر الذي زاد من اهميتها الغذائية باعتبارها تصلح ان تكون طعاما صحيا مفيدا للمسافرين و المقيمين لفترة طويلة دون الخوف من فسادها. كيف تصنع الكليجا للكليجا كيفية خاصة فالتصنيع ، حتي تظهر بشكلها المتميز و طعمها الشهى ، ونوجز هذي الكيفية فالخطوات الاتية المقادير • 3 معالق من حليب البودرة. • معلقة كبار من الخميرة السريعة. • 4 كاسات " اكواب " دقيق بر. • معلقتان سكر بودرة. • نسبة من الودك حسب الكمية المصنعة. افضل كليجا بالقصيم للنساء. • ربع معلقة صغار من الزعفران الناعم. • بيضة ، كوب ماء واحد. • ربع معلقة صغار زنجبيل ناعم. للحشو يمكن ان يتكون الحشو من 3 معالق صغار من الليمون الاسود الجاف الناعم ، بالاضافة الى فنجان قهوة صغير من دبس التمر ، ويضاف الى هذا معلقة هيل ناعم صغار ، و3 معالق قرفة ناعمة صغار ، وايضا ربع معلقة صغار من القرنفل الناعم ، ونصف كوب سكر ، " و تنصح صانعات الكليجا بعدم استعمال العسل بديلا عنه.
كليجا القصيم معلومات و صور ، كيف اصنعها فاليبت بشكل محترف ما زالت ذاكرة ابناء القصيم محتفظة بالكثير من الاطعمة =الشعبية التي كانت و ستبقي جزءا من التراث الشعبى الذي لا يغيب عن المكون الشعبى او الذاكرة التراثية لابناء هذي المنطقة العزيزة. والكليجا واحدة من اهم الاطعمة =الشعبية التي تجاوزت فشهرتها النطاق المحلى الى العالمي و اصبحت مجالا للتقليد و المحاكاة بوصفها واحدة من الصناعات الغذائية الواعدة. افضل كليجا بالقصيم يزور. وتسعي الغرفة التجارية الصناعية بالقصيم و شركائها عبر مهرجان" الكليجا و المنتجات الشعبية " الى دعم و تشجيع الاسر المنتجة التي اصبحت رقما مهما فالعملية الانتاجية و الاستثمارية ، فلم يعد انتاج الكليجا و غيرة من الموروثات الشعبية هواية يمارسها بعض الاشخاص من باب المحافظة على الموروث الثقافى و انما اصبحت صناعة استثمارية تضيف قيمة فاقتصاديات المنطقة و حراكها التجاري. ولعل من المناسب ان الفت الى راى احد خبراء البنك الدولى الذي استضافتة الغرفة مؤخرا و هو " الدكتور رامي تويج " حين اشار الى ان الكليجا عنصر تميز لمنطقة القصيم تنفرد فيه بين مناطق المملكة و ممكن ان تصبح واحدة من اهم العناصر الاستثمارية التي تدر دخلا كبيرا على العديد من اسر المنطقة و مستثمريها الصغار ، والغرفة تامل ان يصبح ذلك المهرجان بمثابة خطوة اولي على طريق ابراز اهمية الاسر المنتجة و مكانتها فالدورة الاقتصادية لاى مجتمع.