تستخدم ملونات الطعام اليوم بكثرة خاصةً عند صنع بعض أنواع الحلويات، وهناك العديد من الألوان المتوفرة منها مثل ملون طعام اخضر وملون طعام احمر وغيرها. ملون طعام أحمر سائل في الواقع هناك أكثر من طريقة لتحضير الوان الطعام الطبيعية حمراء اللون، ومن أكثرها شهرة هي استخدام نبات البنجر المعروف أيضاً بالشمندر في تحضيرها، فهو مصدر طبيعي مئة بالمئة لا يحمل أي أضرار تذكر من استخدامه في تلوين مختلف أنواع الطعام، ولتحضيره عليكم اتباع الخطوات التالية: الخطوة الأولى تحضير بضع حبات من نبات الشمندر كبيرة الحجم لكن بعد التأكد أولاً أنها من نوع الشمندر الأحمر فبعض أصنافه صفراء أو بيضاء اللون من داخلها. يجب غسل حبات الشمندر جيداً تحت المياه الجارية، وينصح باستخدام فرشاة تنظيف الخضار للتأكد من التخلص من كافة الأتربة العالقة به كي لا يتغير لون ملون الطعام عند تحضيره. ملون طعام سائل منوى. الخطوة الثانية بعد غسله جيداً، عليكم التخلص من جذوره لتقطيعه. ينصح بتقطيع الشمندر لقطع طولية أو مربعات متوسطة الحجم. الخطوة الثالثة بعد تقطيع الشمندر عليكم وضعه في قدر لبدء مرحلة طهيه، وينصح باستخدام قدر متوسط الحجم أو صغير يكفي لاستيعاب حبات الشمندر وليس قدر كبير، وذلك لتقليل كمية الماء المستخدمة في طهيه.
وعاء للخلط. أداة للتحريك. الطريقة: توضع كمية الشامبو في وعاء المزج، ثمّ يُضاف لها الملوّن العذائي ويحرّك المزيج، مع العلم أنه يمكن زيادة كمية الشامبو للحصول على كمية أكبر من السلايم بشرط مضاعفة بقية المكوّنات على أساسها. يُضاف نشا الذرة للشامبو بشكل تدريجي ويحركان معاً للحصول على عجينة مفتتة وسميكة لكنّها متجانس. تُضاف كمية الماء بشكل تدريجي، حيث تضاف ملعقتين في كل مرة مع العجن لحين الوصول لقوام السلايم المناسب. يُعجن السلايم جيداً للحصول على عجينة مطاطية وملساء. ملون طعام سائل حمضي. عمل السلايم بنشا الذرة يُمكن تحضير السلايم باستعمال النشا من خلال اتباع ما يأتي: المواد اللازمة: ماء. نشا الذرة. ملون طعام (اختياري). وعاء. الطريقة: تسخين الماء بحيث يصبح دافئاً، وذلك من أجل منع نشا الذرة من التكتل. إضافة ملون الطعام للماء بعد صبّه في وعاء، وتحريكه جيداً لمزج اللون. إضافة كمية قليلة من نشا الذرة للخليط في كل مرة ببطء. خلط المزيج معاً حتى الحصول على سلايم متجانس وأملس، ويمكن استعمال أصابع اليد لهذا الغرض. تعديل قوام السلايم وذلك من خلال إضافة نشا الذرة إذا كان الخليط سائلاً ، أو يمكن إضافة الماء الساخن إذا كان السلايم كثيفاً جداً.
ومن الجدير بالذكر أن هذه الطريقة يمكن اتباعها مع حبات الفراولة أيضاً، فلها لون أحمر غني ومذاق حلو سيضفي نكهة مميزة للحلوى. الكركديه أوراق الكركديه المجففة يمكن الاعتماد عليها لصناعة لون أحمر طبيعي المصدر. أنتم بحاجة لمقدار ملعقتي طعام كبيرتين من أزهار الكركديه المجففة، وكوب من الماء الساخن. قوموا بنقع الكركديه في الماء الساخن لبعض الوقت وستلاحظون تغير لونه تدريجياً للأحمر. لاستخدامه عليكم تصفية الماء للحصول على السائل الأحمر النقي لصبغ الطعام. ملون طعام سائل العلياء عنا. يمكنكم العثور على أوراق الكركديه عادةً عند العطار، أو في المحال التجارية في شكل أكياس صغيرة، لكن يجب عليكم التأكد من خلوها من أي منكهات قبل استخدامها لتحضير صبغة الطعام.
صبغة طبيعيه 100100 لشعر احمر ناري الاكاجو هتعجبكم جدا جدابدون صبغة بدون حنه باسخدام مكونات بسيطه وجديدة. خمس قطرات من ملون الطعام البنفسجي. عشرون غراما من اللوز المطحون. ألوان الطعام الطبيعية. خمس قطرات من ملون الطعام الأحمر. أربعون غراما من سكر البودرة. 400 جرام جبنة الكريم بدرجة حرارة الغرفة.
ومن الجدير بالذكر أن هذه الطريقة يمكن اتباعها مع حبات الفراولة أيضاً، فلها لون أحمر غني ومذاق حلو سيضفي نكهة مميزة للحلوى. الكركديه أوراق الكركديه المجففة يمكن الاعتماد عليها لصناعة لون أحمر طبيعي المصدر. أنتم بحاجة لمقدار ملعقتي طعام كبيرتين من أزهار الكركديه المجففة، وكوب من الماء الساخن. أسهل طريقة لعمل السلايم بدون غراء - اندماج. قوموا بنقع الكركديه في الماء الساخن لبعض الوقت وستلاحظون تغير لونه تدريجياً للأحمر. لاستخدامه عليكم تصفية الماء للحصول على السائل الأحمر النقي لصبغ الطعام. يمكنكم العثور على أوراق الكركديه عادةً عند العطار، أو في المحال التجارية في شكل أكياس صغيرة، لكن يجب عليكم التأكد من خلوها من أي منكهات قبل استخدامها لتحضير صبغة الطعام.