طريقة عمل صوص الشوكولاتة السائل كوب واحد من اللبن الطازج. 2/1 كوب من السكر الأبيض الناعم. 4 ملاعق طعام كبيرة من الكاكاو. 4 قطع من الشوكولاتة السادة. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. في وعاء مناسب يوضع كلا من السكر والحليب والفانيليا ويرفع على نار هادئة، نحرك المكونات معا حتى تذوب تماما. ثم يضاف الكاكاو البودرة إلى الخليط السابق مع التحريك جيدا حتى يمتزج الكاكاو جيدا مع خليط الحليب. بعد ذلك نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة ونقلب المكونات معا لعدة دقائق حتى تمام الذوبان وعندما تذوب الشوكولاتة يرفع الوعاء عن النار قبل أن يصل إلى الغليان. يترك الصوص جانبا حتى يهدأ ثم يعبأ في وعاء نظيف محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام. كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل صوص السينابون الأصلي وختاما فإننا نكون قد توصلنا إلى نهاية المقال عبر موقع الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل صوص شوكولاتة سهل وسريع حيث يمكن لربة البيت إعداده وتجهيزه في البيت بعدة طرق مختلفة بدلا من شرائه جاهزا من الخارج ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.
ننشر لكم اهم الموضوعات المتنوعة التي تهم عدد كبير حيث مطبخ الأخبار المتعلقة صوص الشيكولاتة السائلة يعتبر المفضل للكثير من محبي الشيكولاتة وهو أيضاً متعدد الاستخدامات في الكثير من الحلويات إذ يستخدم الصوص السائل في تزيين الكيك والحلويات المختلفة، ويدخل بين طيات البسكويت ليضيف إليه المذاق الجيد وأيضا التورتة وغيرها ويمكن تحضيره سائلا أو متماسكا نوعا ما. يعرض «هُن» طريقة عمل صوص الشيكولاتة السائلة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة حسب وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي. المكونات: مكونات صوص الشيكولاتة السائلة تعتبر من أسهل المكونات وأشهرهم وتكثر في جميع المنازل واقتصادية جدًا ويمكن استخدامه في الكثير من الحلويات: - كوب لبن - كوب سكر بودر منخول جيدا - نص كوب كاكاو خام - نص كوب زيت. طريقة تحضير صوص الشيكولاتة السائلة بطريقة سهلة في خلاط نظيف نضع كوب اللبن ثم نضيف إليه السكر البودر والكاكاو البودر الخام ونقوم بضربهم جيدا. - أثناء ضرب الكاكاو والسكر واللبن نقوم بإضافة الزيت تدريجياً ومع الوقت يصبح صوص الشيكولاتة ثقيل يمكن أن يخفف بواسطة اللبن.
توضع الشوكولاتة في إناءٍ أكبر ويوضع إناء الشوكولاتة فوق إناء الماء المغلي بحذرٍ مع ملامسة الماء لإناء الشوكولاتة أو بخار الماء حتى لا يتسبب في تكتل الشوكولاتة وإنفصالها وفي هذه الطريقة ستذوب الشوكولاتة يضاف إلى المزيج القليل من الحليب إذا كان مزيج الشوكولاتة السائلة ثقيلًا نوعاً ما مع الاستمرار وتزين طريقة صوص الشوكولاتة الكلاسيكي ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة السائلة المحلاة كوبان من الشوكولاتة الغير محلاة السوداء كوبان من الكريمة الثقيلة نصف كوب من الزبدة الطرية المقطعة لمكعبات كوب من السكر البني الناعم تضاف الكريمة الثقيلة في وعاءٍ كبيرٍ وتوضع على نارٍ متوسطةٍ لحين غليانها ثم ترفع عن النار. تقطع الشوكولاتة الخام السوداء لمكعباتٍ صغيرةٍ. تضاف الشوكولاتة السوداء المقطعة لمكعباتٍ مباشرةً إلى الكريمة وتقلب لحين ذوبان كل قطع الشوكولاتة وكلما كانت مكعبات الشوكولاتة أصغر تذوب أسرع. يضاف السكر ويقلب جيدًا. تضاف الزبدة مع الاستمرار بالتقليب يفضل إضافة الشوكلاتة السائلة في النهاية لإعطاء الصوص قوامًا مثاليًا. يصبح صوص الشوكولاتة جاهزاً ، ويصب في إناءٍ جافٍ ونظيفٍ. طريقة عمل الشوكولاتة السائلة بالحليب نصف كوب من الزبدة الطرية المقطعة لمكعباتٍ نصف كوب من السكر البودرة حسب الرغبة كوبان من الحليب السائل نصف كوب من الكاكاو البودرة الغير محلى تقسم كمية الحليب في كوبين.
محتويات ١ صلصة الشوكولاتة السائلة ١. ١ طريقة عمل صلصة الشوكولاتة السائلة ١. ٢ كيك الشوكولاتة بالصلصة ١. ٣ صلصة الكراميل السائلة صلصة الشوكولاتة السائلة تدخل صلصة الشوكولاتة في تحضير الكثير من الحلويّات، وهي من المكوّنات التي ابتكرها الغرب لتزيين الكيك، وتحسين نكهته، وهي موجودة بأكثر من نوع ونكهة؛ ممّا يلائم أذواق الناس، كما أنّها تُعطي للحلى ملمساً ليّناً، وشكلاً مميّزاً. بما أنّ الصلصات متواجدة بأكثر من نوع، فإنّ طرق تحضيرها مختلفة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم نوعين من الصلصة السائلة، وطريقة استخدامها مع الكيك. طريقة عمل صلصة الشوكولاتة السائلة المكوّنات: كوبان وربع من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الحليب. طريقة التحضير: ضعي السكر، والكاكاو، والدقيق، والملح، والحليب في قدرٍ عميق، ثم اخفقي بعضها بالمضرب الكهربائي اليدوي، وضعيها على النار. حرّكي الصلصة باستمرار حتى تغلي، ثم اتركيها لمدة خمس دقائق حتى تصبح كثيفة وسائلة. ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي الصلصة في وعاءٍ صغير، واتركيها جانباً حتى تبرد لتستخدميها في تشريب كيكة الشوكولاتة.
بالهناء والشفاء.
تُسكب العجينة في القوالب، ثمّ تُخبز في الفرن مدة ربع ساعة. يُخرج الفوندان من الفرن، ثمّ تُنزع القوالب عنه. يُقدم وهو دافئ مع الآيس كريم. عمل الدونات بالشوكولاتة وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كوب من الطحين. ربع كوب من السكر. ملعقة من البيكنغ باودر. ربع ملعقة من الملح. نصف كوب من حليب جوز الهند. بيضة. ملعقة من الفانيلا. ملعقتان من الزبدة. ربع كوب من الكاكاو. للتزيين كوبان من الشوكولاتة السائلة. كوب من شوكولاتة الفارماسيلي. يُخلط الطحين والسكر والبيكنغ باودر والكاكاو والملح في طبق وتُقلب المواد. يُخلط البيض مع الحليب والزبدة والفانيلا في طبق آخر. يوضع مزيج الخليط السائل على طبق المزيج الجاف وتُقلب المواد معًا. تُفرد العجينة على سطح بعد أن يُرش بالطحين وتُقطع بالقطاعة الدائرية للحصول على شكل الدونات. توضع الدوائر في صينية، ثمّ توضع في الفرن حتى النضوج. تُغمّس الدونات في الشوكولاتة السائلة، ثمّ تُرشّ بالفارماسيل وتُقدم. حلى الشوكولاتة البارد وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص القاعدة عبوة من بسكويت الشوكولاتة. 100 غرام من الزبدة.