نظام غذائي لمرضى الكوليسترول والدهون الثلاثية مع د. أمل يوسف - Dr. Diet - YouTube
* الدهون الثلاثية: الدهون الثلاثية هى من أكثر أنواع الدهون تواجداً فى الجسم، والأطعمة التى يتناولها الإنسان سواء من مصدر حيوانى أو نباتى تؤثر على معدلات هذه الدهون فى الدم. المزيد عن الدهون الثلاثية.. توجد أنواع عديدة من الدهون: الدهون غير المشبعة المتعددة والتى تتواجد فى زيت الزيتون، و الدهون المشبعة التى تتوافر فى اللحم الأحمر.. وكافة أنواع الدهون تؤثر على معدلات الدهون الثلاثية ولكن بمعدلات مختلفة مثل اختلافها. المزيد عن الزيتون.. المزيد عن اللحم الأحمر.. وعندما يتناول الشخص المزيد من السعرات الحرارية التى تفوق حاجة جسده يقوم الجسم بتخزين هذه السعرات الإضافية فى شكل دهون ثلاثية.. أفكار رمضانية.. أطعمة مسموحة وأخرى ممنوعة لمرضى الكوليسترول المرتفع | صوت الأمة. وعندما يحتاج الجسم لمزيد من الطاقة يبدأ فى استخدام هذه الدهون. الدهون الثلاثية هامة لصحة الإنسان، لكن المعدلات العالية منها تزيد من مخاطر إصابته بأمراض القلب.. لذا فإن الحد من معدلات هذه الدهون فى الجسم تجنب الإنسان مخاطر تعرضه لأمراض القلب والوفاة. ويمكن الإقلال منها من خلال إتباع نظام غذائى صحى يساعد على الحد من معدلاتها فى الدم. * النظام الغذائى لعلاج الدهون الثلاثية: - الحد من معدلات السعرات الحرارية: أطباق السلطة والخضراوات تحتوى على معدلات أقل من السعرات الحرارية والمزيد من الألياف وكليهما يحدان من معدلات الدهون الثلاثية فى الدم.
* أهمية الحفاظ على المعدلات الآمنة للدهون الثلاثية بالدم: النسب العالية من هذه الدهون تسبب تشكل خطراً على صحة الشخص وخاصة صحة القلب، حيث تسبب تصلب الشرايين و أمراض الشرايين التاجية ، وذلك لأن ترسبها فى الشرايين يؤدى إلى حدوث الجلطات وتعرض حياة الشخص للخطر، والترسبات التى تتراكم على جدار الشرايين ليست تحتوى على الدهون الثلاثية فقط وإنما على الكوليسترول و الكالسيوم وفضلات الخلايا والفيبرين (Fibrin) المادة التى يستخدمها الجسم فى التجلط. المزيد عن الجلطات الدموية.. وتراكم هذه الترسبات تزيد من مخاطر أمراض القلب لأنها تعرقل التدفق الدموى الطبيعى فى الشرايين وتسبب الجلطات التى تنجم عنها الأزمات القلبية والسكتة الدماغية. المزيد عن الأزمات القلبية.. المزيد عن السكتة الدماغية.. ونجد أن معدلات الدهون الثلاثية و الكوليسترول هما أهم عاملين لتحديد حالة القلب وصحته. كما أن هناك احتمالية إصابة البنكرياس بضمور إذا كانت معدلات الدهون الثلاثية عالية للغاية. الكولسترول الضار في الكيتو دايت ، هل الكيتو يرفع الكوليسترول ؟ - كيتوني. * معدلا الدهون الثلاثية الطبيعية والعالية فى الدم: - المعدلات الآمنة للدهون الثلاثية: حتى 150 ملجم/ديسيلتر وهذه هى المعدلات الطبيعية، لكن دائماً ما يوصى الأطباء ببقاء المعدلات تحت 100 ملجم/ديسيلتر من أجل الصحة المثالية.
لذا أكثِر من تناول الخضروات قليلة النشا بما فيها القرنبيط والفطر، وتجنب الأطعمة التي فيها سكريات بسيطة مثل الفركتوز لأنها تزيد من نسب الدهون الثلاثية. تجنب الفاصولياء عالية السكر والدهون في النظام الغذائي لمرضى الدهون الثلاثية على الرغم من أن الفاصولياء تعد مصدر رائع للألياف والعناصر الغذائية المفيدة، إلا أنها اذا كانت تحتوي على سكريات تصبح من الأطعمة الضارة. لذا يجب في النظام الغذائي لمرضى الدهون الثلاثية اختيار الفاصولياء السوداء الخالية من السكر، لأنها تكون غنية بالبروتين والألياف وخالية من الدهون المشبعة. كما توصي جمعية القلب الأميركية الأشخاص الذين يعانون من أمراض في القلب على الحد من تناول السكر والدهون المشبعة، والإكثار من الفواكه والخضروات عالية الألياف ومنتجات الألبان قليلة الدسم وغيرها. الأمر الذي يساعد قي تقليل نسب الدهون الثلاثية ويوفر الفيتامينات للجسم. عدم الإفراط في تناول الفاكهة للفواكه فوائد مهمة في الروتين الغذائي لمرضى الدهون الثلاثية، لكن دون الإفراط في تناولها. ذلك لأن الفاكهه تحوي نسب من الفركتوز الذي يعد نوع من السكريات الأحادية ( Mono Saccharide). لأن الفركتوز يزيد من الدهون في حال تناول ما يزيد عن 50 إلى 100 غرام في اليوم.