إضافة مكعبات الجبنة الكيري ودقيق السميد إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على قوام متماسك. ترك العجين يرتاح لمدة ساعة على الأقل. تقطيع العجين إلى كرات صغيرة ثم تكوريها ومن ثم إضافة كمية من مزيج القشطة والفستق الحلبي في المنتصف ثم غلقها جيدًا وتكور مرة ثانية. وضع كرات المعمول في صينية مدهونة بالزيت ثم إدخالها إلى فرن ساخن حتى ينضج المعمول. طريقة معمول الكيري هند القحطاني إذا كنتِ ترغبين في تحضير حلى سهل وسريع لضيوفك وأفراد أسرتك في العيد إليكِ طريقة صنع معمول الجبنة الكيري على طريقة هند القحطاني بسهولة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة: ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 4 حبات من الجبنة الكيري. ملعقة صغيرة من الفانيليا. كوب من الزيت. ربع كوب من السكر. ربع كوب من الكاكاو الخام. أين أجد المحلات التي تبيع معمول التمر الصغير في جدة ؟ - المسافرون العرب. قطع من الشوكولاتة الخام. اتبعي الخطوات التالية لتحضير معمول الكيري بالكاكاو لعشاق تناول نكهة الشوكولاتة في المعجنات والمخبوزات: إضافة مقدار الزيت والسكر في وعاء ثم تقليبهما جيدًا بالمضرب اليدوي. إضافة مقدار كلًا من (البيكنج بودر – الفانيليا – الجبنة الكيري – دقيق السميد – الكاكاو)، ثم البدء في عجن المكونات جيدًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
رص المعمول في صينية الخبز وإدخالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج المعمول. شاهد أيضًا: طريقة سينابون هش بمكونات بسيطة وخطوات سهلة أسرار نجاح المعمول كثيرًا ما تفشل ربات المنزل في تحضير المعمول في المنزل، لذلك سنقدم لكِ فيما يلي أسرار صنع معمول ناجح وشهي ليزين سفرتك في الأعياد والمناسبات: الالتزام بالمقادير المطلوبة دون زيادة أو نقصان. استخدام الزبدة وهي دافئة قليلًا. فرك السميد بالزبدة برفق باستخدام راحة اليدين حتى لا يتشقق المعمول أثناء الخبز. إضافة مقدار الماء بشكل تدريجي، وإذا قمتي بإضافة كمية زائدة من الماء يمكنك إضافة القليل من الدقيق. ترك العجين يرتاح لمدة لا تزيد عن ساعتين. معمول سعد الدين. ترك المعمول في الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة حتى لا يصبح قاسيًا بعد أن يبرد. ترك الفرن يسخن لمدة 10 دقائق قبل وضع الصينية. وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة معمول الكيري بالفستدق الحلبي والقشطة ودقيق السميد، كما تطرقنا إلى ذكر بعض النصائح للحصول على معمول شهي كالجاهز.
01-15-2015, 08:24 AM #1 إخواني وأخواتي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أرغب في شراء معمول بالتمر بالدقيق الأبيض ودقيق البر ، شرط أن يكون صغير الحجم جدا ذهبت إلى الكثير من المحلات مثل المهاوي والدانوب والنابلسي والصمدي ، ولم أجد معمول صغير الحجم جدا!
المقادير - بيضات 1 كيلو دقيق 250 جرام سكر 750 جرام زبدة ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملعقة كبيرة مسحوق شوكولاتة 2 ملعقة مربي- ملعقة زيت 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر طريقة التحضير 1. بمضرب البيض يضرب البيض بخفة ويضاف إليه الفانيليا. 2. يخلط مقدار الزيت مع الزبد مع التقليب ثم يضاف السكر. 3. ويلف الخليط مع الخفق حتى يصبح مثل الكريمة ثم يخلط بالبيض المضروب مع التقليب جيدا ثم يضاف الدقيق. 4. تعجن المقادير السابقة حتى نحصل على عجينة متماسكة. 5. يضاف مقدار الشوكولاتة إلى نصف العجينة أما النصف الآخر يترك كما هو. 6. معمول سعد الدين للامام الغذالي. تشكل العجينة حسب الرغبة. 7. ترص في صاج الفرن المدهون بالزيت وتخبز في فرن متوسط الحرارة مدة لا تزيد عن 1/4 ساعة كما يمكن تجميله بلصق كل واحدة بيضاء مع أخرى بالشوكولاتة بواسطة المربى. المصدر: الجميلة
اشترك على صفحة المصريون الجديدة على الفيس بوك لتتابع الأخبار لحظة بلحظة
طريقة عمل المعمول بالكيري يعد من أسهل الطرق التي يمكن تنفيذها من المنزل باستخدام بعض المكونات الموجودة وبطريقة غاية في السهولة ليتم الحصول على معمول الكيري يذوب بالفم وقد تم توفير العديد من الطرق لتجهيز المعمول في المنزل ومنها طريقة معمول هند القحطاني أو طريقة معمول الكيري الهش بالبيض الذي يفضله الكثير من الأفراد ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل المعمول السعودي بالكيري. تتميز طريقة عمل المعمول بالكيري بسهولة العمل ولكن تشترك وجود بعض المكونات الأساسية وهي: مكونات معمول الكيري الهش مقدار ربع الكيلو سمن. عدد 1 كيس من الفانيليا. عدد 2 كوب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض. مقدار السكر كوب إلا ربع الكوب. مقدار كوب كامل من التمر. أسرع طريقة لتحضير البيتي فور في العيد | دنيا الوطن. عدد 5 قطع كيري. طريقة تجهيز المعمول الهش في وعاء نضيف يتم إضافة الدقيق ومن ثم نقوم بوضع السمن عليه ونقوم بتقليبهم جيدًا لكي يمتزج السمن مع الدقيق جيدًا. نقوم بعد ذلك بإضافة الفانيليا وإعادة التقليب ومن ثم يتم إضافة السكر والجبن ونقوم بالتقليب مرة أخري لتتجانس جميع المكونات والحصول على عجينة سهلة التشكيل. نقوم بتقسيم العجينة إلى كور صغيرة وفي كل صورة نقوم بوضع كمية من التمر في منتصفها ونغلقها جيدًا.