يساعد اليوم المفتوح على الانتظام فى الرجيم، وهي أحد الطرق التي تساعد على ضبط النفس والالتزام بالنظام الغذائي مرة أخرى. اليوم المفتوح من الأساليب التي تغير الروتين، وتساعد على منح الحالة النفسية الجيدة للإنسان، حيث أن عند الالتزام بالرجيم يسبب تغيرات في الحالة النفسية، والإصابة بالاكتئاب. أطعمة اليوم المفتوح في الرجيم من الأفضل تناول مجموعة من الأطعمة التي تساعد منع ارتفاع الدهون في الجسم، وبصفة خاصة في اليوم المفتوح وهي كالآتي: ينبغي تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين، لأنها تساعد على حرق الدهون وضبط هرمون اللبتين في الجسم. تناول وجبة تحتوي على الكربوهيدرات والنشويات حتى تعمل على ارتفاع نسبة الأيض في الجسم. تقليل قدر الإمكان من الأطعمة التي تضم نسبة عالية من الدهون الضارة، لانها تسبب في ضعف عملية الأيض في الجسم. من الأفضل تناول الفاكهة التي تحتوي على سكر الفركتوز لأنها تؤثر بشكل إيجابي على عملية الأيض وحرق الدهون، ولا يسبب ارتفاع مستوى الأنسولين في الجسم مثل الموز والمانجو. يفضل الابتعاد قدر الإمكان عن الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من سكر الجلوكوز التي تسبب خلل في مستوى الأنسولين في الدم، مما يؤدي إلى تخزين الدهون مثل التين والعنب.
وكم يبهرني ذكاؤك عندما بدأت تكتشف، أن الأطباء يفعلون ذلك لتدمير جهودك، ومن أجل أن تعود لهم، مرارا، وتكرارا بمحفظتك. نعم يا سيدتي، ونعم يا سيدي، اليوم المفتوح هو: كذبة، وخدعة؛ تدمر معنوياتنا، وتجعلنا لا ننسى شهيتنا، أو نسيطر عليها. ويبقي في أعيننا الأكل رمزًا للسعادة؛ وليس رمز للغذاء فقط، وتجعلنا نأكل بشراهة، وليس كما يفترض أن نأكل، لحاجتنا للأكل. هل يوجد يوم مفتوح في رجيم الكيتو؟ اليوم الفري غير مسموحة في الكيتو دايت، لأنه يؤدي إلى الخروج من الحمية الكيتونية، وبالتالي توقف خسارة الوزن.. اليوم الفري خدعة لا ينبغي التعرض لها. ماذا يحدث عند اتباع نظام اليوم الفري في الكيتو؟ ما زلت تسأل: هل يوجد يوم مفتوح في رجيم الكيتو دايت؟، يجب أن تعرف ماذا يحدث للجسم عند اتباعه؟، من خلال النقاط التالية. رتفاع هرمون الإنسولين في الجسم نتيجة كثرة الكربوهيدرات. اعتماد الجسم على الكربوهيدرات كمصدر للطاقة، لأنها المصدر الأسهل استخداما بالنسبة له. توقف الجسم عن انتاج الكيتونات في الجسم واستخدامها كمصدر للطاقة. زيادة وزن الماء بالجسم، لأن الجسم يقوم بتجويل الكربوهيدرات إلى جليكوجين وتخزينه في الجسم، ولكي تتم عملية التخزين، يحتاج الجسم إلى زيادة مخزونة من الماء، وهذا بالطبع يؤدي إلى زيادة الوزن.
خلال دراسة طلب من المشاركين بها الاختيار بين احدى النظامين: نظام غذائي يحتوي على 1500 سعر حراري يوميًا. نظام غذائي يحتوي أكثر صرامة يحتوي على 1300 سعر حراري، مع إعطائهم يوم مفتوح يمكن من خلاله تناول 2700 سعر حراري في نهاية كل أسبوع. وجد الباحثون ان الاشخاص اصحاب خيار اليوم المفتوح هم الأكثر انضباطًا مع مرور الوقت، بالرغم من ان نظامهم الغذائي أكثر صرامة! بنهاية البحث فقد كلا الفريقين نفس المقدار من الوزن الزائد، وأفاد المشاركون بأن وجود اليوم المفتوح في الرجيم ساعدهم في السيطرة على النفس، و حافز للاستمرار على الخطة الغذائية ( 1). يعتقد الباحثون أن وجود اليوم المفتوح في الرجيم يعالج نهج "كل شيء أو لا شيء" الذى يحدث في أنظمة الحمية التقليدية لانقاص الوزن. باتباع أنظمة غذائية لا تدعم اليوم المفتوح في الرجيم قد تشعر بتدمير مجهود اسبوع من الاكل الصحي، بمجرد تناول كعكة واحدة من الشوكولاتة. على النقيض، الأنظمة التي تسمح بيوم الفري يصبح من المعقول والمتوقع تناول كعكة الشوكولاتة ثم العودة الى الخطة الغذائية مرة أخرى. تعزيز معدل التمثيل الغذائي تمتع أجسامنا بالذكاء، عند اتباع رجيم سريع لانقاص الوزن يدرك الجسم أن السعرات الحرارية المكتسبة أقل من المحروقة، ويبدأ في تطبيق رد فعل المجاعة "famine reaction".
"اليوم الفرى" أو اليوم المفتوح من العادات الغذائية التى ينصح بها خبراء التغذية لفوائده العديدة التى تجعلك قادراً على مواصلة الرجيم أو الحمية الغذائية التى تتبعها، وهو طريقة تساعدك على خداع جسمك لإنقاص الوزن، وفى السطور التالية نتعرف على فوائد "اليوم الفرى" فى الرجيم، وكيف تخدع جسمك للتخلص من الوزن الزائد. يقول د. رضا مرسى، أستاذ التغذية والأطعمة، ل"اليوم السابع"، أن اليوم المفتوح فى الرجيم مهم للغاية لتجديد طاقتك والشعور بالرغبة فى استكمال الرجيم ويسبب لك الراحة النفسية أثناء الرجيم. ويوضح أن اليوم الفرى يعتبر بمثابة مكافأة للجسم بعد الالتزام بالرجيم على مدار الأسبوع حتى لا تشعر بالإحباط، مضيفاً أن هناك فيتامينات محببة يحتاجها الجسم يستطيع أن يعوضها فى الأطعمة المحروم منها على مدار الأسبوع فى "اليوم الفرى". ويشير إلى أن اليوم المفتوح يجب أن يكون الطعام بكميات مقننة وبدون إفراط أو إسراف فى الأطعمة، فهو بمثابة إشباع نفسى للفرد خلال اتباع النظام الغذائى. وعن الفوائد الصحية لليوم الفرى للجسم، يقول إنه بعد توفير العناصر الغذائية بالدم خلال هذا اليوم يقوم الجسم بتشغيل كل الخلايا بكامل طاقتها، ومن هنا تأتى فكرة رفع مستوى الأيض والتمثيل الغذائى فى الجسم من خلال زيادة إفراز هرمون الليبتين، مما يساعد الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية بعد الإفراط فى تناول الطعام.
هل يمكن زيادة تناول الكربوهيدرات في الكيتو دايت ليس كل تجاوز تقوم به في حميتك الغذائية هو ضار وسلبي بالنسبة لك، في بعض الأحيان، قد لا تستطيع مقاومة الرغبة الشديدة في تناول السكريات، لذلك، يمكن تناول بعض الأطعمة التي تتضمن الكربوهيدرات للمساعدة في كبح الرغبة لتناول هذه الكربوهيدرات. لكن تذكر، أكبر خطر قد يواجهك عند اتباع نظام الكيتو دايت هو الخروج من حالة الكيتوسيس، حيث ستحتاج إلى الكثير من الوقت لتعود إلى هذه الحالة. وكما ذكرنا أعلاه، يمكن تناول القليل من السكريات لتعديل رغبتك، لكن يجب أن يتم ذلك باعتدال، أي كما يقول المثل، "قطعة واحدة من البيتزا لن تجعلك بدينًا، تمامًا مثل صحن واحد من السلطة لن يجعلك نحيفًا". أخيرًا، إذا كنت ترغب في تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، فإليك بعض الطرق للقيام بذلك بأفضل طريقة: 1. اتبع نظام الكيتو دايت الدوري المقصود بالنظام الغذائي الكيتوني الدوري (CKD) هو اتباع الحمية الكيتونية العادية بدقة خلال مدة خمسة أيام، يليها بضعة أيام يمكن فيها تناول الكربوهيدرات بكميات أعلى، كما هو الحال في عطلة نهاية الأسبوع. على الرغم من أن هذا سيؤدي على الأرجح إلى إخراجك من حالة الكيتوسيس، لكن اتباع النظام الغذائي الكيتوني الدوري (CKD) يمكن أن يجعل تتكيف وتعتاد على هذا النظام والتغييرات المترافقة معه بسهولة أكثر.
ويساعد هذا النوع من الحمية الغذائية على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، والوفاة المبكرة. وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يتبعون الحمية النباتية قد يعانون من نقص في بعض العناصر الغذائية الهامة كفيتامين ب12، وفيتامين د ، والحديد، والزنك، وأحماض أوميغا 3 الدهنية. حمية دوكان (بالإنجليزية:Dukan Diet): تعتمد حمية دوكان على نظام غذائي غني بالبروتينات، ومنخفض بالكربوهيدرات. وينقسم هذا النوع إلى أربعة مراحل يعتمد الوقت الذي يحتاجه الشخص في كل مرحلة على مقدار الوزن الزائد الذي يريد الشخص فقدانه. وتؤدي الحمية الغذائية الغنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات ارتفاع معدلات عمليات الأيض وانخفاض في هرمون الجوع وزيادة هرمون الشبع. ومن الجدير بالذكر أن هذا النوع من الحميات الغذائية قد يتسبب بفقدان العضلات بسبب فقدان الوزن السريع مما يجعل من السهل استعادة الوزن بعد فقدانه. حمية الصوم المتقطع: يتم التحكم في وقت الوجبة بدلاً من تحديد نوعية وكمية الطعام المتناول. ووجد أن حمية الصوم المتقطع فعالة جداً في عملية فقدان الوزن إذ تتسبب بفقدان 3-8% من الوزن على فترة تتراوح من 3- 24 أسبوعاً، بالإضافة إلى تقليل مستويات الكولسترول ، والسكر، والدهون الثلاثية في الدم، وتقليل نسبة حدوث الالتهابات.