يقوي العظام: يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يقوي العظام ويحمي من التعرض للكسور، ويخفف من خطر الإصابة بهشاشة العظام. يقلل من الإصابة بالأمراض: يقلل تناول البيض المسلوق من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، كمرض السكري، ومرض السرطان، نظراً لغناه بمركبات مضادة للأكسدة. تحسين وظائف الدماغ: يعتبر البيض مصدراً لمادة تسمى الكولين، والمعروف عنها انها تحمي من الإصابة بمرض الزهايمر وتنشّط الذاكرة. وتوجد مادة الكولين في صفار البيض. يساعد على بناء العضلات: يساعد تناول البيض المسلوق على زيادة قوّة وكثافة العظام، نظراً لما يحتويه من بروتين. يحسن صحة الجلد: يحتوي البيض المسلوق على مركب اللوتين الذي يجعل البشرة أكثر نضارة وشباباً، كما انه يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد في نمو الخلايا وتجديدها، لذلك ان تناول البيض المسلوق يساعد على زيادة حيوية البشرة ويؤخر من ظهور التجاعيد عليها. يحسن صحة الشعر: يساعد تناول البيض في الحفاظ على صحة الشعر، ويغذيه ويحفّز من نموه. إقرئي أيضاً: هل الرز يسمن أو يساهم في خسارة الوزن
3. أمراض القلب يحتوي البيض على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية التي تُساهم في أمراض القلب. حيث وجدت دراسة نُشرت في مجلة كندية لأمراض القلب إن الذين يأكلون البيض كثيرًا لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 19%. على الرغم من أن البيض يوفر عدد كبير من العناصر الغذائية والبروتين إلا أن الإفراط في تناوله يُسبب العديد من المشاكل، لذا يجب الحد من تناول البيض. من قبل د. بيسان شامية - السبت 5 أيلول 2020