يعد الفطور الصحي لمرضى السكرى أهم وجبة في اليوم، إذ إنه يساعد في المحافظة على استقرار نسب السكر في الدم على مدار اليوم، وتخطيه يؤدي إلى زيادة السكر في الدم بعد الغداء والعشاء. ومن الجدير بالذكر أنه ليس كل وجبات الفطور تعد فطور صحي لمرضى السكر فيجب أن تحتوي على بروتينات وألياف والدهون الصحية. أبرز النصائح لوجبات فطور صحي لمرضى السكر استبدال خبز الدقيق الأبيض بمنتجات دقيق الحبوب الكاملة، ودقيق بذور الكتان، ودقيق فول الصويا التي تعد صحية أكثر للجهاز الهضمي وتمنح الشعور بالشبع. استبدل المربيات ببدائل أكثر صحية، مثل: الموز المهروس، أو قطع التمور الطازجة، أو زبدة الجوز الخالية من السكر المضاف. استخدام القليل من الزيوت النباتية خلال الطبخ، مثل: زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس بدلًا عن الزبدة أو السمن المهدرج. زيادة كمية الألياف من خلال إضافة المزيد من الفواكة الطازجة أو المجففة والخضروات. تجنب خيارات الإفطار المليئة بالسكر المضاف، مثل: المعجنات، وألواح الجرانولا، والكعك. دمج البروتينات الصحية والألياف الخالية من الدهون، فهي تشعرك بالشبع لفترة أطول وتقي من ارتفاع السكر في الدم. اختيار الأغذية ذات الدهون المشبعة الصحية، مثل: لحم الديك الرومي المقدد، أو نقانق الدجاج، وادمجها مع المصادر الأخرى للدهون الصحية، مثل: الأفوكادو، والمكسرات، والبذور
أهم الوجبات ارتفاع مستوى السكر في الجسم باستمرار يعرّض الشخص إلى حدوث خلل في بعض وظائف الأعضاء، ومنها الكلى والقلب والشرايين والعين والأعصاب، وتنظيم الأكل جدير بالوقاية من كل هذه المشاكل الصحية، والبداية تكون من وجبة الإفطار. يخرج الكثير إلى العمل في الصباح دون تناول وجبة الإفطار، نتيجة عدم توفر الشهية أو ضيق الوقت أو التعود على الخروج دون طعام، وأحياناً يكون السبب ارتفاع السكر في الجسم بصورة متكررة خلال الصباح، ورغم ذلك تعد وجبة الإفطار من الأمور المهمة للغاية، وخاصة لدى الأشخاص المصابين بالسكري، لتحقيق التوازن وبداية النشاط اليومي اليوم بطريقة أفضل. ويساهم الإفطار في مد الجسم بالطاقة اللازمة بعد ساعات طويلة من النوم، ومد الجسم بالنشويات أو الكربوهيدرات المركبة، التي تمثل خلايا الوقود الأساسية، ويقوم الكبد بتخزين النشويات لحين الحاجة إليها، واستمرار وجود طاقة داخلية في الجسم. وتعتبر وجبة الإفطار بالنسبة لمرضى السكري أهم الوجبات، وذلك لأنها تحدد شكل اليوم وتقلل من مقاومة الجسم الأنسولين، وتوفر الطاقة وتحمي من المضاعفات؛ بل يمكنها عمل دور الوقاية من المرض لدى الأشخاص الأصحاء. الحماية من الغيبوبة تحمي وجبة الإفطار الشخص المريض بداء السكري، من التعرض لغيبوبة السكر والهبوط، والتي يمكن أن تحدث في حالة عدم تناول وجبة صحية ومتوازنة، وفي نفس الوقت يزاول أنشطة يومية مجهدة وكثيرة.
فالعصائر التي يتم تحضيرها بمكوناتٍ صحية سوف تقدم لك الطاقة الضرورية لجسمك دون زيادة الكربوهيدرات في الدم. ولجعل العصائر صديقةً للسكري، فإن هناك الكثير من الخيارات المتاحة ومنها الحليب الخالي من الدهون، واللبن وحليب اللوز والشاي الأخضر. البيض: يعد البيض المسلوق خيارًا صحيًا للفطور، وإذا كنت ترغب به مقليًا استخدم زيت الزيتون لذلك. الزبادي اليوناني: يحتوي على كمية بروتين أكثر وكربوهيدرات أقل مقارنة مع أنواع الزبادي الأخرى، وقم باختيار النوع غير المحلى وأضف له مزيدًا من الفاكهة. الجبن القريش: يمكن تناول جبن القريش على حدة أو مع الخيار والطماطم لفطور أغنى. المكسرات وزبدة الجوز: تعد شريحة من الخبز البني مع القليل من زبدة الفول السوداني خيارًا مثاليًا، أو قم بوضع القليل من المكسرات إلى الزبادي. الشعير الشعير عنصر إفطارٍ صحي آخر يساعدك على أن تحافظ على مستويات السكر في دمك تحت نطاق السيطرة. بالإضافة إلى ذلك، الشعير يحتوي على ضعف البروتين ونصف السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان، مما يجعله واحدًا من أفضل الأطعمة للإفطار. ساندويتش القمح الكامل الخبز هو عنصر الإفطار الرئيسي، ولكن يجب عليك اختيار الخبز بحكمة إذا كنت مصابًا بالسكري.
الخبز الأبيض مصنوع من دقيق أبيض معالج بدرجة عالية ويضاف السكر إليه، وبالتالي يمكن أن يكون سيئًا لمستوى السكر في الدم. اللبن منخفض الدسم إن وعاءً من اللبن منخفض الدسم هو عنصر آخر جيد جدًا يمكن الاعتماد عليه لمرضى السكري. فاللبن قليل الدسم له تصنيفٌ منخفضٌ جدًا لمؤشر نسبة السكريات في الدم، وهذا يعني أنك لن ترفع مستويات الأنسولين الخاص بك بسبب تناوله. كما يعطيك اللبن كميةً جيدةً من البروتينات والمعادن مثل الكالسيوم والكثير من المواد الضرورية التي سوف تبقيكم تشعرون بالنشاط والطاقة طوال الوقت. النظام الغذائي لمرضى السكري أو حمية السكري يعتبر أكثر النظم الغذائية التي يوصى بها في الأغلب ذلك النظام الذي ترتفع فيه نسبة الألياف الغذائية, في حين تنخفض فيه نسبة الدهون (وخصوصًا الدهون المشبعة). وتتراوح النسبة الموصى بها لمقدار الكربوهيدرات المفترض الحصول عليه يوميًا من إجمالي السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم ما بين 1/6 إلى%75- وقد أشارت دراسة أجريت عام 2006 إلى أن النسبة الموصى بها تتراوح ما بين 40 إلى%65. وربما يتم حث مرضى السكري على التقليل من الكربوهيدرات عالية المؤشر الجلايسيمي ، غير أن ذلك أيضًا موضع خلاف.
فطور صباحي صحي ستقدم لكم اليوم طريقة إعداد جميع انواع الفطور الصحي مثل الشوفان والبيض والعصائر والخبز السريع والفطائر سندويشات والخبز المحمص والكعك سواء كنت شخصا يتوق إلى شيء لذيذ أو حلو في أول شيء في الصباح أو إذا كنت ترغب في الاستمتاع بوجبة الإفطار في المنزل. فطور الصباح الصحي. للافطار اهميه كبيره لأنه. لنحضر وجبة الفطورالصحية اللذيذة مع أطفالنا ونستمتع بأحلى الأوقات ونغن معا. Mar 30 2015 تحضير فطور صحي بوقت قليل – رزان شويحات – تغذية – Duration. قد لا يستيقظ الشخص جائعا أول الأمر في الصباح أو قد يكون مضغوطا بالوقت أو أنه يحاول إنقاص وزنه. تخفض نسبة هرمون التوتر وتعدل المزاج. على غرار باقي الوجبات في اليوم ينصح بأن يحتوي الفطور على جميع المجموعات الغذائية المتنوعة مثل الحبوب التي يفضل أن يكون نصفها على الأقل من الحبوب الكاملة بالإضافة إلى الفواكه والخضروات والبروتينات. شاهد ايضا وصفات اطيب فطور صحي بهلبرد فطور صحي ولذيذ بالشوفان سهلة ومضمونة. ومهما كان حالك مما سبق ذكره أحضرنا لك في هذا المقال وصفات صحية ولذيذة بسعرات حرارية محسوبة وبدقة لتصبح شخصا يحب وجبة الإفطار. ووفقا لبيانات وزارة الصحة والاستهلاك السعودية فإن 75 فقط من الأطفال يتناولون.
كما أن الطبيب هو الاكثر خبرة في وصف الاكلات والاطعمة التي يمكن لمريض السكر تناولها اثناء الصيام في رمضان. الكلمات الدالة