طريقة عمل الشعثة أشهر الأكلات الشعبية السعودية من التمر و الأقط لتكون طبق حلويات لذيذة يتم تناولها بالبر مع القهوة، للتعرف عليها أكثر إليك بهذه الوصفة بالصور. بالصور طريقة عمل الشعثة من أشهر الأكلات الشعبية السعودية التي تقدم مع القهوة ، و تكون إما بشكل قرص او تكور بشكل دوائل صغيرة ، و هي مزيج من التمر منزوع النواة المدقوق بالهاون مع الإقط ( و هو اللبن المجفف) و السمن و يعجن مع السمن أو الزبدة و يضاف إليه اللوز أو الجوز بحسب الرغبة. يمكن تحضير هذه الحلويات اللذيذة التي تعد عادة مع القهوة ليتم تناولها في رحلات البر لتمنح الجسم بالطاقة و النشاط ، و هي تعد في مناطق متعددة من المملكة السعودية بنكهة شعبية، و يطلق عليها تسميات عدة منها التمرية أو المبروكة أو المفروكة بحسب مدونة ، و لتحضير هذه الوصفة يمكن إتباع الطريقة التالية بالخطوات. المكونات: 1 كيلو جرام تمر منزوع النوى 1 كوب سمن 4 ملاعق كبيرة زبدة غنم 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون 2 كوب دقيق (حسب الرغبة) 1 كوب حليب 2 كوب كرات الأقط (اللبن المطحون) طريقة التحضير: يدق أو يطحن الأقط ليصبح مثل الدقيق الأبيض. تنزع نواة التمر و يخلط التمر مع السمن مع الهيل و الدقيق و الحليب.
تعتبر الكنافة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية والتي تمتلك شعبية كبيرة للغاية، والتي يفضلها الكثيرون عن غيرها من الحلويات المختلفة، والكنافة عرفت منذ سنوات بعيدة في الوطن العربي، وارتبطت بشكل كبير بشهر رمضان، والحلو من الوصفات الضرورية التي تقدم خلال شهر رمضان، والتي لا يمكن الاستغناء عنها واستبدالها بأي طبق أخر، فالحلويات من الأطباق المهمة ومن الضروري تناولها وقت الإفطار لأنها تعوض الجسم نسبة السكر التي يفقدها خلال ساعات الصيام، والبعض يفضلون الكنافة عن غيرها من الحلويات وتحديداً الكنافة بالقشطة التي تتميز بطعمها الخطير، ونوافيكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة. طريقة عمل الكنافة بالقشطة هناك الكثير من وصفات الكنافة والتي تتمتع كلها بطعم خطير للغاية، ومنها الكنافة بالقشطة، الكنافة العادية، الكنافة بالمانجو، الكنافة بالنوتيلا، وغيرها من الوصفات التي تتمتع بطعم رائع للغاية، وكل ربة منزل تختار الوصفة القريبة من قلب أفراد الأسرة، وتعد الكنافة بالقشطة هي التي اجتمعت العائلة عليها. مكونات الكنافة بالقشطة نصف كيلو كنافة. كوب سمنة سايحة. نصف كوب سكر بودر. 2 كوب قطر بارد. مكونات حشو الكنافة بالقشطة 2 كوب لبن.
سكب المزيج السابق في وعاء عميق ثم يُضاف إليه الدقيق والفانيليا مع التقليب المستمر حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومندمجة. ترك العجينة حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل. وضع مقلاة عميقة وواسعة على نار هادئة ثم البدء في سكب مقدار مناسب من الزيت، ثم يُترك حتى يسخن قليلًا ثم وضع فطيرة المعصوب وتقلب جيدًا بين الحين والآخر حتى تمام النضج. إحضار الخلاط الكهربائي ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (الزبدة – العسل – الجبن – القشطة)، ثم تخلط المكونات جيدًا ثم إضافته فوق فطيرة المعصوب وتُقدم ساخنة. وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل المعصوب على الطريقة السعودية واليمنية على أصولها بالمقادير والخطوات بالتفصيل حتى تتمكنين من تحضيرها في المنزل بسهولة وبمقادير بسيطة لن تكلفك كثيرًا.
تقلبين المزيج جيدا، حتى تذوب الزبدة وتمتزج مع الدقيق، ثم تضيفين التمر المطجون. تقلبين كل المكونات معا حتى تصبح متمازجة، وفي النهاية، تضيفين عين الجمل المبشور. ترفعين التمرية عن النار وتقديما كما هي، ويبدأ من يريد أن تناول قطعة منها. طريقة عمل التمرية السعودية كوب تمر منزوع النوى مطحون 1/2 كوب لبن بودرة 1/2 كوب بسكويت سادة مطحون 1/4 كوب زبدة سائلة ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة حبهان مطحون 1/2 كوب جوز هند للتزيين 1/2 كوب سمسم محمص للتزيين طريقة تحضير التمرية السعودية تقومين بوضع نصف كوب من الببن البودرة في مقلاة فير لاصقة على نار متوسطة، وتقويمبن بالتقليب حتى يتحمص اللبن ويتغير لونه للبني. وفي وعاء عميق، تقومين بمزج التمر المطحون مع البسكويت والمطحون واللبن البودرة المحمص، مع ملعقة من الحبهان والقرفة وربع كوب من الزبدة السائلة. باستخدام يديكِ، تقومين بمزج كل المكونات معا حتى تصبح متماسكة. تشكلين المزيج على هيئة كرات صغرة، وتقومين لتغليف الكرت بجوز الهند أو السمسم، وتقدميها باردة للتناول. جربي وصفات عمل التمرية، واستمتعي بحلوي سهلة ولذيذة.
سكب الحليب إلى المزيج السابق ثم يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق، ثم يُسكب في أطباق التقديم ويُزين الوجه القشطة والعسل. شاهد أيضًا: طريقة عمل التمرية السعودية والفلسطينية بالتفصيل طريقة عمل المعصوب بالموز المعصوب من أكثر الحلويات الشعبية انتشارًا في الوطن العربي، كما يمكنك تحضيرها بأكثر من نكهة، ومن النكهات المحببة إلى قلوب الكثيرون هي إضافة الموز ضمن المكونات الخاصة بتحضير المعصوب وهي: 100 جرام من الزبدة اللينة. 4 ملاعق كبار من السكر الأبيض الناعم. كوب من التمر منزوع النوى. معلقة كبيرة من الخميرة الفورية. 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. كوب ونصف من الماء الفاتر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 3 ثمرات من الموز. مقادير تزيين المعصوب فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير حلى المعصوب: معلقة كبيرة من السمن النباتي. 3 ملاعق كبار من العسل. ملعقتين كبار من القشطة الكريمي. تتمثل طريقة عمل حلى المعصوب السعودي بالتمر والموز فيما يلي: وضع الدقيق في قدر عميق ثم يُضاف إليه مقدار كلًا من (الخميرة – الملح – السكر)، ثم تقلب المكونات جيدًا. سكب مقدار الماء بشكل تدريجي حتى يصبح لديكِ عجينة مندمجة، ثم تركها حتى تختمر لمدة ساعة أو ساعتين.
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
رشة من الهيل المطحون. رشة من القرفة البودر. نصف كوب بسكويت شاي مطحون. ولتزيين التمرية: كوب من اللوز المحمص. نصف كوب من السمسم. كوب من جوز الهند. ربع كوب من الفستق. نصف كوب بسكويت مطحون. في إناء على النار يتم وضع الحليب ونضيف له مقدار الدقيق والبسكويت المطحون ونقلبهم على النار الهادئة حتى الغليان وحتى يتغير لونهم. بعدها نضيف مقدار الزبدة اللينة ونستمر في التقليب حتى تذوب وتتجانس مع الدقيق والحليب والبسكويت. نرفع الإناء من على النار ونضيف له معجون التمر ورشة القرفة ورشة الهيل المطحون ونقلب بالملعقة الخشبية حتى يهدأ. بعد أن يهدأ الخليط نقوم بعجنه باليدين ليتشكل عجين متجانس يمكن زيادته بالحليب وفقا للحاجة، ولكن في حال كان سائل يتم زيادة الدقيق له ومن ثم عجن كل المكونات مع بعضها. في وعاء آخر نضع السمسم مع جوز الهند والفستق واللوز المحمص والبسكويت المطحون ونتركه جانبا. نقوم بتكوير التمرية من العجين السابق على شكل كور متوسطة متساوية الحجم ثم نغمسها في وعاء المكسرات المجروشة. ترص التمرية في صينية ويتم إدخالها إلى الثلاجة لتتماسك ومن ثم يتم تقديمها بألف هنا تمرية سعودية لذيذة ومفيدة لاحتوائها على سكريات طبيعية من معجون التمر.