الأرز البسمتي هو نوع من أنواع الأرز الذي يشتهر بنكهته وشكله المميزين، وكذلك لونه اللامع عند الطهي ويتميز بالحبّة الطويلة الرقيقة، الأمر الذي يجعله من الأطباق المفضلة للكبار والصغار. وتحتار الكثير من الأمهات في طريقة إعداد الأرز البسمتي بنكهته المميز مثل المطاعم، وتقدم "تريندات" في هذا الموضوع أكثر من وصفة لـ طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم. المقادير: 3 أكواب (أرز بسمتي) 1/4 كوب (زيت الذرة) 1 حبة (بصلة متوسط الحجم)، مفروم فرماً ناعماً) 1 ملعقة صغيرة من (الزنجبيل المفروم فرماً ناعماً) فصّان من (الثوم المهروس) 1 ملعقة كبيرة (كركم) 1/2 ملعقة صغيرة (بهارات مشكلة) 3 ملاعق صغيرة (ملح) 1/4 ملعقة صغيرة (فلفل أسود) 4 أكواب ونصف (ماء) 2 ملعقة كبيرة (زبدة) طريقة تحضير الأرز البسمتي بالكركم:. كيفية طبخ الرز البسمتي - موضوع. اغسلي الأرز جيداً، من ثم اغمريه بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم، من ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم، مع التقليب حتى يذبل البصل بدون أن يتغير لونه. صفّي الأرز من ماء النقع، من ثم أضيفيه إلى خليط البصل، وضعي الكركم والبهارات المشكلة والملح والفلفل، وقلبي بهدوء لبضع دقائق. أضيفي الماء، من ثم دعي الأرز يغلي بقوة، وذلك لمدة 3 دقائق.
ثمرة بصل مفرومة. 2 فص ثوم مفروم. ملعقة صغيرة من الليمون المطحون. 3 أكواب من مرق الخضار الحار. ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة. 3 حبات من الحبهان. عود قرفة. طريقه عمل الارز البسمتي من لقمه هنيه. 1/2 كوب من الكاجو المحمص والمفروم. طريقة التحضير ضعي الزيت في وعاء وضعيه على نار حرارتها متوسطة ثم أضيفي الكمون والكزبرة والكاري وقلبيهم جيداً حتى تفوح رائحتهم. قومي بإضافة الثوم والبصل حتى يأخذ اللون الذهبي. أضيفي الأرز للمكونات السابقة ثم قلبيهم جيداً بحيث تمتزج المكونات معاً. أضيفي بودرة الليمون المطحون والقرفة والحبهان ومرق الخضار الحار، واخفضي النار وغطى الوعاء بإحكام حتى تمام النضج. قومي بنفش الأرز بشوكة طعام وأضيفي الكزبرة. يُقدم الأرز في طبق التقديم ويُزين بالكاجو أو أي نوع مكسرات. في النهاية أتمنى أن تكون طريقة عمل الأرز البسمتي بالزبيب وغيره من النكهات والطرق الأخرى قد حازت على إعجابك، يُمكنك متابعة كل ما هو جديد في عالم الطبخ في القسم المخصص لذلك عبر مجلة رقيقة. قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الارز بالمكسرات اللذيذ من مطبخ رقيقة الدجاج المحمر مع اللوبيا والارز بالزعفران اللذيذة من المطبخ السعودي الارز الحساوي السعودي باللحم بطريقته الاصلية الارز بالكاري والخضروات الشهي من مطبخ رقيقة طريقة عمل مندي الدجاج الشهي 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
وضع ماء الورد، الزبيب والزعفران داخل طبق صغير، وتركه عدة دقائق حتى انتفاخ حبات الزبيب. تسخين السمن والزيت داخل قدر على نار حرارتها متوسطة، وقلي البصل حتى اكتسابه اللون الذهبي الغامق. إخراج البصل من الزيت باستخدام ملعقة ذات ثقوب، والاحتفاظ بالبصل للتزيين. إضافة الأرز على الزيت بالقدر، والتقليب حتى تغطية الأرز بالزيت. إضافة الهيل ، الغار، القرنفل، الملح والماء والتقليب برفق على نار عالية حتى غليان الأرز وتشرُّبه أغلب الماء. توزيع خليط الزعفران والزبيب على وجه الأرز، وتغطية القدر وتخفيف النار. ترك الأرز لمدة من 30 إلى 40 دقيقة حتى يتسكَّر. إشعال قطعة من الفحم ووضع قطعة من القصدير على سطح الأرز مع إضافة بضع قطرات من الزيت بداخلها. وضع قطعة الفحم المشتعلة على الزيت في قطعة القصدير وتغطية القدر لمدة خمس دقائق حتى يأخذ الأرز الطعم المدخن. طريقه عمل الارز البسمتي بالكبده. رفع قطعة القصدير مع الجمرة من الأرز وتقليبه باستخدام الشوكة ثمّ سكبه في طبق تقديم والتزيين بالبصل المقلي.
يُمكنك غسل أرز بسمتي ووضعه مباشرةً للطهي ولا داعي لنقعه، ولكن هناك سيّدات يُفضّلن النقع؛ فإذا كنتِ تفضّلين النقع انقعيه في ماء حرارته عادية وغير ساخن، وراعي أن لا تزيد مدّة النقع عن نصف ساعة. طريقة سهلة لطبخ الأرز لتحضير الأرز بطريقة شهية بكل سهولة و سرعة شاهدي الفيديو.
يمكنك إضافة بعض شرائح الليمون وعيدان البقدونس كزينة. إعداد الدجاج مع الأرز البسمتي أربع قطع من الدجاج. ملعقة صغيرة من الكاري. 1/4 ملعقة صغيرة (قرفة، كمون، بهارات مشكلة وهال مبشور). ملح بكمية معتدلة. ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي. بصلة مفرومة. نضع الزيت في المقلاة ثم نضيف البصل ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى الأبيض. نضيف خليط البهارات والكاري والكمون والقرفة والهيل والملح ويخلط جيدا مع قطع الدجاج. نضيف الماء حتى تغمر قطع الدجاج تماما، ثم نضعها على حرارة عالية، وعندما تبدأ في الغليان نخفض الحرارة ونتركها لمدة خمس وأربعين دقيقة. نخرج قطع الدجاج ونضعها في طبق، ثم ندهنها بالزيت النباتي ونرشها بمسحوق الفلفل الحار والبهارات المختلطة، ثم نخبزها في الفرن حتى تصبح بنية وذهبية. طريقة عمل الأرز البسمتي والفراخ المندي.. دلعي أولادك بوجبة كاملة | النهار. أرز بسمتي بالكاري كأسان أرز بسمتي. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملح للتذوق. ملعقتان كبيرتان من الكاري. القليل من القرفة. اغسلي الأرز وضعيه في مصفاة. نضع الزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف الأرز ونقلب حتى يتغير اللون قليلاً، ثم نضيف أربعة أكواب من الماء المغلي، ولكل كوب أرز بسمتي، تحتاج إلى كوبين من الماء. أضيفي الملح والكاري والقرفة وبعد أن يغلي الأرز، قلبي القدر على نار هادئة وغطي القدر وانتظري حتى ينضج.