طريقة التقديم: – عندما تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونقلبها فوراً فوق طبق التقديم حتى لا تلتصق بالصينية. – يجب أن يكون الاناناس هو وجه الكيكة. – ويمكن أن نصب باقي عصير علبة الأناناس البارد على الكيكة. – ثم نضعها بالثلاجة لتبرد وتقدم. بصحة وعافية. لمتابعة الوصفة على جروب "زاكي": كيكة الأناناس
كعكة الأناناس المقلوبة - YouTube
انخلي الطحين والبيكينغ باودر معاً، واتركيهم جانباً. سخني نصف كوب من السكر المحبب في مقلاة حديدية، اطهيه لمدة 5 دقائق، أبعديه عن النار، أضيفي 4 ملعقة كبيرة من الزبدة، حركيهم بشدة بملعقة خشبية. مددي الكراميل بالتساوي ليغطي أسفل المقلاة، ورشي السكر البني. ضعي شريحة واحدة من الأناناس في منتصف المقلاة، ثم رتبي الشرائح المتبقية في دائرة بشكل متداخل، ثم اصنعي خاتماً آخر ليغطي الأسفل بشكل كامل وتابعي حتى الجوانب. تاكدي من عدم وجود أي فجوات، لأنه سيتم قلب الكيكة. بالميكسر، مثبت عليه أداة المجداف، اضربي الزبدة المتبقية و3/4 كوب السكر المحبب، وما تم كشطه من قرن الفانيلا، أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى، واضربيهم جيداً بعد كل إضافة، اسكبي الحليب ومستخلص اللوز، وببطىء أضيفي الطحين المنخول، اكشطي الجوانب عند الضرورة. وصفة كيكة الاناناس بالصور - زاكي. باستخدام الملعقة المطاطية، اخلطي معهم الكرز المفروم، ثم اسكبي العجين في مقلاة المفروشة بالأناناس، مددي العجين بالتساوي بظهر الملعقة. ضعي المقلاة على صفيحة من ورق الزبدة، وانقلي الصفيحة إلى الفرن، اخبزيهم لنحو 45 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبياً وتخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف. في هذه الأثناء، اسكبي الكريمة في وعاء الميكسر، واخفقيها على سرعة عالية حتى تتشكل كتل معتدلة لمدة 45 - 60 ثانية، أخرجي الكيكة من الفرن واسكبي السائل الزائد من المقلاة في كوب القياس، بحذر اقلبي الكيكة على طبق كبير، واسكبي السائل المتبقي فوق الكيك، قدميها مع الكريمة المخفوقة.