يتغير تركيب البيض الداخلي عندما يُفقس ويوضع على النار على حرارة معينة، مما يعني أن الحرارة تُغير شكل البروتينات في بياض البيض وصفاره، ليتحول من اللون الشفاف إلى القاتم. تتفاعل الخميرة مع السكر والماء لإنتاج محلول الخميرة ذا الفقاعات والذي يُستخدم في الخبز. بحث عن خواص المادة. التغيرات الفيزيائية التغيرات الفيزيائية (Physical Change) هي التغيرات التي تحدث على شكل المادة الخارجي دون إحداث تغيرات في تركيبته من الداخل، مما يعني أنه لا تُحدث أية تكسير أو تشكيل جديد في الروابط الداخلية للمادة، مما يعني أنها لا تُغيّر لون المادة أو خصائصها، وتشمل تحويل المادة من حالة لأخرى، أو ثني القطع المعدنية وشدّها أو تكسيرها، أو صنع المخاليط، ومن أهم الأمثلة عليه هو ذوبان الجليد الذي يُحوّله من الصلب للسائل ليتدفق بسهولة لكن سيُحافظ على جزيئات الأكسجين والهيدروجين فيه، ومن أهم ميزات التغيرات الفيزيائية هي قابليتها للتراجع فالسائل المُذاب من مكعب الثلج يُمكن إعادة تجميده. [٦] أمثلة تطبيقية على خواص المادة وتغيراتها في ما يلي عدة أمثلة توضيحية على خصائص المواد وتغيرها: ذوبان مُكعب الثلج ويُمكن تطبيق التجربة بالخطوات التالية: إحضار مكعب من الثلج، ووعاء حراري.
لذلك فتلك الخواص هي السبب الرئيسي أن المواد الصلبة تتميز بأن شكلها ثابت لا يتغير، وحجمها ثابت لا يتغير أيضاً. خواص المادة السائلة إما عن تلك المواد التي تتواجد على هيئة ماء أو زيت أو ما شابه ذلك، فتكون ثابتة الحجم ولكن مختلفة الشكل. فعندما تتواجد في أي وعاء مهما كان شكله تأخذ الشكل سريعاً. كما ان المواد الغازية يمكننا تحويلها إلى المواد السائلة، وذلك من خلال عمليات التبريد المختلفة. أما في حال أدرتم تحويل المواد الصلبة إلى سائلة فلابد من خضوعها لعملية التسخين والانصهار. ومن أكبر الأمثلة على ذلك هي الحمم البركانية التي تحولت جزيئاتها إلى سوائل، وذلك بسبب تعرضها لدرجات الحرارة العالية. خواص المادة الغازية تختلف المواد الغازية عن المواد السابقة تماماً. فهي مختلفة في الحجم والشكل. بحث عن خواص المادة وتغيراتها. فهناك بعض أنواع الغازات التي يمكننا رؤيتها، والشعور بها. على عكس أن بعض الأنواع لا يمكن رؤيتها إطلاقاً. فالغازات هي المادة الأساسي التي يتكون منها الغلاف الجوي الذي يحيط بنا من كل مكان، ونجد ان هناك اختلاف كبير بين كل جزيئاته. أهم أنواع تلك الغازات؛ الأكسجين، وثاني أكسيد الكربون، والهيدروجين، والنيتروجين.
[1] ، [2] خصائص المادة يمكن القول أن المادة يحدث لها نوعان من التغييرات هم التغيير الفيزيائي وأيضًا التغيير الكيميائي وكل تغيير منهم يؤثر على الخواص التابعة له فالتغيير الفيزيائي يؤثر على الخصائص الفيزيائية للمادة أما التغيير الكيميائي فيؤثر على الخصائص الكيميائية للمادة وللعديد من التغيرات الفيزيائية القدرة على العكس مثل التسخين والتبريد وهو ما لا يحدث في التغيرات الكيميائية الغير قابلة للإنعكاس إلا مع وجود تغيير كيميائي إضافي لها وللمواد عدة خصائص هم الخصائص الفيزيائية والخصائص الكيميائية وهذه الخصائص تختلف من مادة إلى أخرى.
عند صنع محرك صاروخي لا يجب أن تصنعه من الألمونيوم على الرغم من إنه معدن خفيف وذلك لأن الألمونيوم سوف يذوب بسبب درجة الحرارة المنبعثة من الصاروخ وينصح هنا بإستخدام مادة السيراميك وهي المادة التي يصنع منها الفخار وذلك لأنها تتمتع بخصائص أفضل من جهة تحملها لدرجات الحرارة المرتفعة. [1]