فيتامين د للحصول على عظام أقوى تُعرف الفيتامينات والمعادن عادة بالمغذيات الدقيقة لأن الجسم يحتاج إليها بكميات أصغر، على عكس المغذيات الكبيرة، مثل البروتينات والنشويات والدهون. وتساعد المغذيات الدقيقة الجسم في مراحل حاسمة من النمو. كما أنها تساعد على عملية الأيض من خلال دعم الجهاز المناعي. قد يصبح كسر العظام مشكلة في حالة الأطفال، خصوصًا إذا كانوا نشطين أو يمارسون الرياضة. ولا يعد فيتامين د ضروريًا لأنه مصدر جيد للتغذية فحسب، ولكن لأنه أيضًا يساعد على ضمان أن الجسم يمتص الكالسيوم والفسفور ويحتفظ بهما، وكلاهما ضروري لبناء العظام. أو بعبارة أخرى، يشكل الحصول على القدر الكافي من فيتامين د أهمية حيوية في منع الكساح، أو أمراض ليونة العظام أو الكسور أو الإصابات. ومن المتعارف عليه ارتباط الحليب واللعب في الخارج (بفضل ضوء الشمس) بكمية امتصاص فيتامين د. نصائح حول تناول الغذاء الصحي للأطفال للحصول على نظام غذائي متوازن | تناول الطعام كالمحترفين. لكن عدة دراسات توصلت إلى استنتاج مفاده أن هذا لا يكفي. للحرص على حصول الأطفال على كمية كافية من هذا الفيتامين، إليك قائمة بالأطعمة لوضعها في الحسبان: السلمون السردين التونة سمك الأسقمري فطر الشيتاكي البيض منتجات الألبان المعززة لا تتجنبي تناول الأطعمة المحتوية على الدهون والسبب بسيط: فالبشر لا يمكنهم العيش من دونها.
الدوحة - العرب الأربعاء 06 أبريل 2022 12:20 ص نظمت وزارة الصحة العامة عددا من ورش العمل حول نظام التسجيل الإلكتروني والذي يعتبر من متطلبات المرحلة الأولى لتدشين النظام الإلكتروني الجديد لسلامة الأغذية المنتظر تدشينه قريبا، وذلك للتعريف بالنظام وخطوات التسجيل فيه. وتمثل ورش العمل تطبيقا عمليا لجهود وزارة الصحة العامة لتعزيز أهمية التسجيل في نظام الإدارة الإلكتروني مما ينعكس على تحسين مطابقة المنشآت والمنتجات للاشتراطات والمواصفات الصحية. وقالت السيدة وسن عبد الله الباكر مديرة إدارة سلامة الأغذية والصحة البيئية في وزارة الصحة العامة إن الإدارة تسعى إلى تفعيل خطة التحول الرقمي في تسجيل المنشآت والمنتجات الغذائية من خلال نظام إلكتروني جديد والذي يعتبر واحدا من أهم المتطلبات الهامة لتطبيق نظام الرقابة الإلكتروني حيث يتضمن تسجيل كافة المعلومات عن المنشآت الغذائية ومنتجاتها. وأضافت أن هذه الخطوة تتحقق من خلال تنفيذ السياسة الصحية بسلامة الغذاء وتطبيق الصلاحيات المخولة لوزارة الصحة العامة، مؤكدة أهمية التسجيل في النظام والذي يهدف إلى تغطية أكبر عدد من المنشآت الغذائية في دولة قطر، وضمان مطابقة معايير الصحة في المنشآت الغذائية وسلامة الأغذية طبقا لمقاييس ومعايير منظمة الصحة العالمية، تماشيا مع فعاليات بطولة كأس العالم FIFA قطر 2022 ورؤية قطر 2030.
أكدت مصلحة الجمارك عبر الدكتورة نجوى شحاته، رئيس لجنة السياسات والاجراءات الجمركية، أنه تمت موافقة الهيئة القومية لسلامة الغذاء على منح تأشيرة بالنسبة لرسائل المجمدات بعد العرض مباشرة على نظام التسجيل المسبق للشحنات ( ACI) وقبل وصول الشحنة إلى الأراضي المصرية، وعلى الجمارك الإفراج تحت التحفظ مباشرة في نفس يوم وصول الشحنة. وأكدت " شحاته " أن تلك التعليمات تأتي مع التأكد على ضرورة مصاحبة الرسائل 4 مستندات أساسية للحصول على رقم ACID لرسائل المجمدات. وشملت تلك المستندات ترخيص المستورد في الهيئة القومية لسلامة الغذاء طبقا لقرار مجلس إدارة الهيئة رقم 6 لسنة 2020، وشهادة الذبح الإسلامي من الشركة المعتمدة لدى السلطات المصرية وهي شركة ISEG، بالاضافة إلى الموافقة الاستيرادية البيطرية التي توضح أن الموقف الوبائي للدولة المصدرة يسمح بالاستيراد منها، بالاضافة إلى الفاتورة المفصلة أو كشف العبوة المعتمد من الجمرك الذي يوضح محتويات الرسالة. ونص منشور جمركي حصلت " المال " على نسخة منه، ضرورة أن تلتزم المراكز اللوجستية بمصلحة الجمارك على عدم فتح بيان جمركي بنظام ACI لرسائل المجمدات ( لنقلها تحت التحفظ مباشرة في نفس يوم وصول الشحنة) التي لم تستوفي المستندات الموضحة بعالية.
طريقة معمول التمر ، من أشهر معجنات العيد هو المعمول الذي يختلف مذاقه عن باقي معجنات العيد بإضافة التمر إليه فهناك فئة كبيرة من الأشخاص في العالم العربي يفضلون معمول التمر عن باقي المعجنات لهذا نضع لكم فيما يلي مكونات وطريقة عمل معمول العيد بالتمر في المنزل بأبسط طريقة. مكونات معمول التمر سمن بلدي: ملعقتين حجم كبير. دقيق نظيف: واحد كيلو. سكر بودرة: ملعقتان حجم كبير. بيكنج بودر: ملعقة ذات حجم صغير. زيت نباتي ليس له طعام: ربع كوب. زبدة: مئتي جرام. حليب بودرة مثل نيدو: ست ملاعق حجمها كبير. خميرة: ملعقة ذات حجم صغير. حبات تمر لينة للحشو. طريقة عمل معمول التمر للعيد يقدم المعمول في الكثير من الدول العربية كونه يحضر بالتمر فتتفنن كل منطقة في تحضيره ولكن على الرغم من كونه يقدم لكثرة في الدول الخليجية ولكن هناك بعض الأقاويل التي تشير إلى أنه فرعوني الأصل لأن النقوش الخارجية له تشبه الشمس كما هو في التاريخ الفرعوني، ولكن في السطور التالية نوضح لكم بالتفصيل طريقة تحضير معمول التمر لعيد الفطر: نضع الزبدة على النار في مقلاة مناسبة حتى تذوب تمامًا مع عدم الحرق. عندما تذوب الزبدة تضاف فوق الدقيق ليمتزجوا سويًا ومن ثم نضيف لهما مقدار نصف كوب به ماء دافئ.
أسهل طريقة لعمل معمول التمر الفاخر، معمول التمر الفاخر من أنواع الحلوى التي تقدم فى الأعياد وخاصة فى عيد الفطر، يتم عمل المعمول بكثرة في السعودية، ويتم تحضيره بالتمر ليعطى مذاق أفضل من رائع، ومع اقتراب عيد الفطر سنقدم إليكم أسهل طريقة لعمل معمول التمر السعودي الفاخر زي الجاهز وبمكونات بسيطة للغاية والمقادير بالكوب. المكونات: 2 كوب من الدقيق لجميع الاستخدامات. كوب ونصف من دقيق السيمولينا" دقيق البسبوسة". كوب من الزبدة أو السمنة. ثلاثة ملاعق من الزيت. ملعقة واحدة كبيرة من ماء الورد. نصف كوب من السكر البودر. نصف كوب من اللبن البودر. ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر. رشه ملح. طريقة عمل المعمول بالتمر الفاخر مكونات الحشو: مكسرات. معجون تمر. خطوات عمل المعمول بالتمر الفاخر في طبق العجن أضيفي كلا من دقيق السيمولينا واللبن البودر والسمر والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم يُضاف إليهم الدقيق، واستمري في تقليبهم جيداً حتى تتجانس المكونات. أضيفي كلا من الزيت والزبدة أو السمنة على خليط الدقيق وابدئي في بس العجينة باليد حتى تتشرب كل المواد الدهنية. ثم يُضاف إليهم ملعقة ماء الورد والقليل من الماء حتى يتم لم العجينة وتصبح سهلة التشكيل، ليست صلبة ولا طرية، من الممكن أن تحتاج ربع كوب من الماء فقط.
طريقة سهلة وسريعة لعمل معمول التمر الفاخر معمول السوري كعك العيد بالعجوة مع رباح محمد ( الحلقة 467) - YouTube
ربع كيلو سميد فرحة او مايعادل كوبين من الاكواب القياسية. ربع كيلو من سمن او مايعادل كوبين من الاكواب القياسية. نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون حديثا. ربع كوب ماء دافئ. ملعقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة فورية. ملعقتين كبيرتين ماء الزهر. ملعقتين كبيرتين ماء الورد. الحشوة كوبين ونصف فستق حلبي. ملعقة ونصف كبيرة سكر. ربع كوب شيرة (قطر). ملعقتين كبيرتين معجون التمر الطري. ملعقة كبيرة ماء الزهر. ملعقة كبيرة ماء الورد. يوضع في وعاء زجاجي عميق كل من كمية الدقيق المنخول مع كمية سميد الفرحة ويخلط جيدا جيدا. يضاف كمية المحلب المطحون ويحرك جيدا جيدا حتى يتاكد ان جميع المواد تم خلطها. يوضع السمن في مقلاة على النار ويترك حتى يذوب ويسخن كثيرا بحيث يرى الدخان الخفيف بدا يخرج منه. يسكب السمن على المزيج الدقيق والسميد. يبدا بعد سكب السمن الساخن على الدقيق والسميد بخلط المكونات جيدا اما بالعجانة او بواسطة ملعقة معدنية حتى يفتر المزيج قليلا ويستطاع تقليبه وبسه باليد. يغطى على الوعاء بنايلون لاصق ويبقى اقل شئ ست ساعات الى ليلة كاملة. يقلب المزيج بين الفترة والاخرى. يوضع بعد مضي المدة المقررة الفستق الحلبي في كيس نايلون ويضرب عليه برفق بنشابة العجين حتى ينكسر الى قطع خشنة قليلا اي لا تكون كبيرة ولا مفرطة الصغر.
وتترك الصينية لمدة لا تزيد عن العشر دقائق بعيدة عن قاع الفرن. معمول بالجوز بالفرن وقت التحضير 18 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 20 شخص. 200 غرام طحين فرحة. 300 غرام سميد خشن. 50 غرام طحين ابيض. 60 غرام سكر ابيض. 190 غرام سمن. 50 غرام حليب بودرة. 2 غرام باكينغ باودر. 175 غرام ماء. الحشوة. 375 غرام جوز. 175 غرام سكر. 90 مل ماء ورد. يخلط في وعاء طحين الفرحة هو والطحين الابيض مع السكر والسميد. تضاف السمنة وتفرك جيدا مع المقادير. تذوب الخميرة والباكينغ باودر مع الماء وتضاف الى العجينة وتعجن جيدا لتتجانس المكونات. تترك العجينة لترتاح في البراد لمدة ساعتين. يطحن الفستق الجوز مع السكر ويضاف ماء الورد. يقطع العجين الى كرات بحسب حجم قالب المعمول ، تجوف الكرات وتحشى بالجوز وتغلق ثم تكبس بالقالب لتاخد شكل القالب تخرج من القالب وتصف بصينية مدهونة بالسمنة. تخبز بفرن حامي بدرجة حرارة 350 درجة من 8 الى 10 دقائق لتتحمر اوعلى درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقة. تخرج من الفرن حتى تبرد وترش بالسكر البودرة حسب الرغبة. معمول الفستق الحلبي بلفرن مدة التحضير ساعتين. عدد الحصص تكفي لـ 20 شخص. ربع كيلو دقيق ابيض لكافة الاستعمالات او مايعادل كوبين من الاكواب القياسية.
وتغلف العجينة بقطعة من النايلون وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا. القشطة يوضع كل من الماء، الحليب، السكر، النشا وماء الزهرفي وعاء متوسط سميك القاعدة. يستعمل مضرب شبك يدوي وتقلب المواد ليذوب النشا. ويوضع القدر على نارمتوسطة وتقلب بالمعلقة الخشبية الى ان تتكون مهلبية ناعمة. ويثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. ويسخن الفرن الى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ويحضر قالب ويبطن بقطعة من ورق الزبدة. وتوضع نصف كمية من العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة. وتستعمل النشابة مدى العجينة الى المربع بنفس مقاس القالب. وتوضع العجينة في قاع القالب ويضغط باطراف الاصابع الى ان تغطى القاع تماما وتوزع القشطة على طبقة العجينة. وتمد بقية العجينة الى المربع بنفس المقاس و توضع فوق طبقة القشطة. ويوضع القالب في الفرن لمدة 30الى 35 دقيقة. ويخرج المعمول من الفرن مباشرة ويوزع عليه كمية وفيرة من الفستق الحلبي المطحون. يترك المعمول في القالب ليبرد تماما. ويخرج المعمول من القالب و يستعمل سكين الحادة و يقطع المعمول الى مربعات حسب الرغبة. يقدم المعمول.