المكونات ٢ كوب من الدقيق الابيض. ذرة من الملح. معلقة صغيرة من الخميرة الفورية. كوب ونصف من الماء الدافئ. معلقة صغيرة من البيكنج بودر. زيت غزير للقلى. مكسرات مجروشة للحشو. فسدق مجروش للتزين. طريقة تحضير عجينة القطايف فى وعاء عميق نضع الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح ونخلط المكونات جيدا مع بعضها. نقوم باختبار الخميرة فى نصف كوب من الماء الدافئ ونتركها لمدة ٥دقائق. نضيف الخميرة الى الدقيق ثم نقوم باضافة الماء تدريجيا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة سائله. تترك العجينة لمدة ٣٠ دقيقه حتى تخمر. ثم نحضر صاج ويدهن بقليل من الزيت. نضع الصاج على نار هادئة ثم نقوم بوضع كمية من العجينة فى كيس الحلويات. عجينة سمبوسة البيت المسكون. نقوم بوضع القليل من العجين على الصاج الساخن على شكل دوائر. نرفع القطايف من على الصاج بعد ٣ دقائق تقريبا على منشفة قطنية. تترك عجينة القطايف حتى تبرد تماما ثم نقوم بتحضير حشوة القطايف. نقوم بحشو القطايف بالمكسرات المجروشة ونغلقها جيدا حتى لا تتفتح فى الزيت. يسخن الزيت جيدا ثم نضع القطايف فى الزيت وتقلب على الوجهين حتى نحصل على اللون الذهبى. نرفع القطايف من الزيت الى القطر وتقلب جيدا ثم ترفع على مصفاة حتى نتخلص من الزوائد.
جهزي عجينة السمبوسك المقلية بالبيت وإحشيها بالحشوات المفضلة لك ورصيها وفرزيها لوقت القلي، من المقبلات اللذيذة والرائعة للتقديم على سفرتك مع عجينة مميزة ومقرمشة بألذ وأسهل طريقة، تعرفي على طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور في البيت خطوة خطوة. مقادير عجينة السمبوسة 2 كوب دقيق. 3 م ك حليب بودرة. 1/4 كوب زيت. رشة ملح. ماء قليل للعجن. عجينة سمبوسة البيت الذكي العجيب. طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور يخلط الدقيق مع الحليب والملح ويقلب جيداً ثم نضع الزيت ويفرك بيدنا جيداً. نضيف الماء، ويراعى أن تكون العجينة يادوب متماسكة وليست طرية "وهذا هو سر قرمشة السمبوسك". إقرأي أيضاً: طريقة عمل سمبوسة البف تكور كرات صغيرة وتترك ترتاح ثم تفرد و تحشى بالحشوة المرغوبة وتشكل وتقلى. للتفريز: تحشى الحبات وترص بصينية وتدخل الفريزر "كل حبة غير ملاصقة للأخرى"، وبمجرد أن تتجمد السمبوسك ترص بعلب فريزر أو أكياس، و يحكم غلقها وتعاد للفريزر وتخرج للتحمير فوراً. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
نفكك رقاقات السمبوسة من بعضها البعض ونقطعها إلى قطع. الآن أصبحت جاهزة للحشو سواء الحادق أو الحلو.