أنواع الباذنجان تصنف أنواع الباذنجان بجانب أنها تصنف من حيث الشكل واللون وحجمها الى درجات اللون فيها، إذ نجد بعض أنواع الباذنجان لونه برتقالي فاتح، والنوع الآخر يصنف بحسب ترتيب وتتدرج اللون البنفسجي فيه، بحيث يتميز الباذنجان الهندي والآسيوي بشكل عام، بأن حبته كبيرة وتصل الى كيلو غرام للحبة الواحدة، وهو النوع الذي يتم زرعه في نهر يمنا ونهر الغانج، وألوانه تكون ما بين اللون الأبيض والبنفسجي الفاتح والغامق، وبعض الأنواع تجدها تميل الى اللون الأخضر أو الوردي، والأخضر الذي تكون فيه الحبة مخططة باللون الأبيض، إضافة الى نوع الباذنجان الصيني، الذي تكون حبته طويلة وتشبه الخيارة من حيث رفاعتها. ما هو الفرق بين الباذنجان الذكر والانثى يتميز الباذنجان الانثى بمذاقه الحلو والمرغوب، أما أنواع الباذنجان الذكر يكون طعمه مر الى حد ما، لذلك سوف نعرض عليكم فيما يلي ما هو الفرق بين الباذنجان الذكر والانثى، وبعض النصائح التي يمكنك من خلالها اختيار الباذنجان الأفضل، من خلال المعلومات التالية: الباذنجان التي تكون فيه الحبة مائلة ومعوجة يكون باذنجان أنثى، أما الباذنجان الطولي هو باذنجان ذكر. حبة الباذنجان اللامعة والصلبة والمتماسكة تميل لأن تكون باذنجان انثى وحلو بعكس الحبة التي تكون ذابلة الذكر.
أشياء جيدة عن الباذنجان يحب الباذنجان الطقس الحار وينمو جيدًا حيث قد تذبل الخضار الورقية الأكثر رقة. إنهم يحبون ظروف نمو مشابهة للطماطم ؛ هم من نفس عائلة نباتات الباذنجان. يزدهر الباذنجان في ضوء الشمس المباشر لمدة ست إلى ثماني ساعات يوميًا. هناك عدة أنواع يمكن زراعتها ، بما في ذلك "الجرس الأسود" على شكل بيضة والصنف الطويل النحيل المسمى "إيشيبان". يمكن أن تظهر اختلافات الدمل على الفاكهة من كل صنف. سهل النمو بمجرد العثور على البقعة الدافئة في الحديقة لزراعة الباذنجان ، ابدأ البذور أو الشتلات عندما تكون درجات الحرارة ليلاً عند 65 درجة فهرنهايت أو أعلى. أنظمة الجذر الخاصة بهم عرضة للتلف البارد ولا تتعافى بسهولة بمجرد تأثرها. اترك قدمين إلى 3 أقدام من المساحة المتنامية بين النباتات. امنح الباذنجان إمدادًا ثابتًا من الرطوبة ولكن ليس بما يكفي لخلق ظروف التربة المبللة. اختبار الجفاف عن طريق إدخال إصبعك في التربة ؛ يجب أن تشعر بالرطوبة حتى المفصل الأول. يعتبر خرطوم معتاد على الثمالة أو نظام التنقيط مثاليًا لمنح إمداد بطيء وثابت من الرطوبة. وقت الحصاد والدمامل يزهر الباذنجان بزهور البنفسج في منتصف الصيف إلى أواخره ، وتبدأ الفاكهة الصغيرة في النمو.
يتراوح الوقت من إنبات البذور إلى الحصاد من 16 إلى 24 أسبوعًا ، اعتمادًا على التنوع وظروف النمو. قد تسقط النباتات التي تحتوي على حمولة ثقيلة من الفاكهة وتحتاج إلى أن تكون متراصة أو مدعومة بقفص طماطم صغير. يصبح الباذنجان جاهزًا للقطف عندما يكون جلده لامعًا ولامعًا. إذا كان لونها باهتًا ، فهذا يعني أن الثمرة تُركت لفترة طويلة على النبات وقد تكون مرة. حان الوقت الآن لقلب الفاكهة رأسًا على عقب ، ومعرفة ما إذا كان لديك باذنجان مستدير الشكل أم باذنجان بيضاوي الشكل ، وابدأ في الاستمتاع بالطهي وتناول الباذنجان. الأعضاء الذكرية والأنثوية في كل زهرة باذنجان إذا كنت مرتبكًا من كل الحديث عن ذكور وإناث الباذنجان ، فقد يساعد ذلك في توضيح بعض الحقائق المتعلقة بهذه الأسطورة. تأتي جميع الباذنجان من الأجزاء الأنثوية من زهرة الباذنجان. ومع ذلك ، يحتوي الباذنجان أيضًا على أعضاء ذكورية موجودة في كل زهرة ، مما يجعل النبات مخصبًا ذاتيًا. ينتقل حبوب اللقاح من العضو الذكري إلى العضو الأنثوي في الزهرة ، والذي يشكل الثمرة. الأساطير التي تحيط بجنس الباذنجان الذكر فيما يلي بعض الأساطير حول جنس الباذنجان: يحتوي ذكور الباذنجان على بذور أقل ذكور الباذنجان لها فجوة دائرية على قاع الثمرة ذكور الباذنجان طعم أفضل كل حكايات هؤلاء العجائز عن ذكور الباذنجان خاطئة.