04/07 09:51 في شهر رمضان الكريم ، تبدأ التجهيزات لاستقبال روتينه المميز والمختلف ومنه مائدته الفريدة التي يتجمع عليها جميع أفراد العائلة لتكون بداية جديدة تنهي كافة الخلافات. وتحرص جميع الأمهات على تجهيز أغراض العزومات في رمضان بأي ام، خاصة عند الأمهات العاملات اللاتي يحرصن على تجهيز معظم المشروبات والحلويات قبل البدء في أيام الصيام والاحتفاظ بها في الفريزر لتوفير الوقت والجهد في الشهر الكريم. وتعتبر "صينية الكنافة باللحمة المفرومة" من أشهى الأطباق على الإطلاق فهي عبارة عن طبقتين من الكنافة الذهبية المقرمشة محشوة بطبقة من اللحم المبهر الممزوج بالجوز المجروش المقرمش. اقرأ أيضا| رمضان 2022| طريقة عمل «شوربة البصل الأخضر» وتستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير « صينية الكنافة باللحمة المفرومة » خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالأتي: 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود طريقة تحضير كنافة باللحمة: 1- نضع كمية الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضيف الكنافة بعد تفتيتها قليلا وندعها على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان تصبح زهرية اللون. 2- نحضر الحشوة نضع كمية البصل بعد تقطيعه الى مكعبات صغيرة في مقلاة مع كمية الزبدة ونقلبهم الى أن يذبل البصل.
أومليت البيض الشهي 20 دقيقة أربع بيضات. ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ربع كوب من الحليب. ربع كوب من الجبن التشيدر المبشور رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. يوضع البيض والحليب وجبن التشيدر والملح والفلفل الأسود في وعاء و يخفقوا جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات. يضاف البيض على نار متوسطة ويترك مدة 3 ل 4 دقائق حتى يتماسك من الأسفل. يقلب الأومليت على الجهة الأخرى و يترك مدة 3 ل 4 دقائق حتى يتماسك. الشكشوكة بالحمص تكفي لـ 6 أشخاص أربع فصوص من الثوم. ثمرتان من الهالبينو مقطع قطع صغيرة. كوب و نصف الكوب من الحمص المسلوق. ملعقتان صغيرتان من البابريكا الحلوة. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. ربع كيلو من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة مع الإحتفاظ بعصارتها. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من جبن الفيتا المفتت. ثمن حبات من البيض. ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الكزبرة المقطعة. طرقة التحضير يسخن الفرن مسبقًا ويوضع الزين في قدر كبير ويسخن إلى درجة حرارة متوسطة. يضاف كل من البصل والثوم والهالبينو إلى القدر. يترك الخليط عل النار مدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.