كيك كراميل وسوداني كراميل من الصوصات الرائعة التي تدخل في صناعة كثير من الحلويات وتعطيها مذاق أكثر من رائع، ومن تلك الوصفات وصفة كيك كراميل وسوداني. مقادير كيك كراميل وسوداني 2 بيضة (حجم كبير). كوب سكر. كوب حليب. كوب زيت. 3 ملعقة كبيرة كاكاو. كوب ونصف دقيق. باكيت فانيليا. باكيت بيكنج باودر. للكريمة 1 كوب حليب. ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق. ربع كوب سكر. نصف باكيت فانيلا. 1 ملعقة صغيرة زبدة. لصلصة الكراميل كوب من السكر. 1 عبوة (200 مل) كريمة سائلة. طريقه عمل كريم كراميل ام وليد. كوب من الفول السوداني غير المملح. خطوات تحضير كيك كراميل وسوداني 1- نخفق السكر والبيض حتى نحصل على قوام كريمي. 2- ضيف الحليب والزيت ونخلط حتى يذوب السكر. 3- نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والفانيلا مع الخليط السبق. 4- نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة. 5- نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة. 6- نترك الكيكة خارج الفرن حتى تبرد ثم نبلل الكيكة بـ 4-5 ملاعق من الحليب. 7- نبدأ في تحضير الكريمة، ، نأخذ جميع المكونات ما عدا الفانيلا والزبدة في مقلاة ونخلطها حتى تغلي على نار متوسطة. 8- عندما يبدأ الخليط في الغليان ، نضيف الفانيلا والزبدة وناخد الخليط من علي النار.
طريقة التقديم [ عدل] يمرر سكين صغير حاد لتحرير حواف الكريم كراميل من الفورمة على كامل الاستدارة، ثم تغطي الفورمة بطبق التقديم وترج الفورمة قلب القلب وبعد القلب، ثم ترفع الفورمة وتجمل الكريم كراميل بالكريم شانية والفراولة.
9-عندما تصبح الكريمة بدرجة حرارة الغرفة ، نفردها على الكيكة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تجمد. طريقه عمل كريم كراميل المنزلي. 10- نبدأ في تحضير صلصة الكراميل ، نضع السكر في قدر حديدي ونتركه يذوب على نار هادئة، عندما يبدأ في الذوبان من الأطراف إلى المنتصف ، نخلطه وننتظر حتى يذوب السكر. 11- نضيف عبوة واحدة (200 مل) من الكريمة ونستمر في الخلط باستمرار على نار خفيفة، (سوف يتصلب عندما تضعه لأول مرة ، ثم يصبح سائلاً تمامًا عند التحريك المستمر). 12- نترك صلصة الكراميل ، التي تصبح سائلة تمامًا ، لتبرد، عندما تبرد ، نضيف الفول السوداني ونفرد الكراميل على الكيكة التي تخرج من الثلاجة. 13- يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة ساعة وتقديمه بالعافية.