ذات صلة طريقة عيش السرايا بالتوست عمل عيش السرايا بالتوست عيش السرايا يعدّ عيش السرايا من الحلويات الباردة المنتشرة في جميع البلاد العربية، والتي يكثر الطلب عليها في شهر رمضان المبارك، فهي تُعتبر من طقوس الشهر الكريم عند الكثير من العائلات، وتحتوي حلويات عيش السرايا على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل عيش السرايا بالتوست المطحون. عيش السرايا بالتوست المكوّنات عشر قطع من التوست الأبيض الطري منزوع الأطراف. كوب ونصف من السكر. كوب من الماء. لتر من الحليب السائل. علبة من القشطة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. كوب من النشا. كوب من الفستق الحلبي المطحون. طريقة التحضير وضع قطع التوست في الصينية، وإدخالها الفرن مدّة عشر دقائق تقريباً، حتّى تتحمر من الجهتين. إخراج التوست من الفرن، وتفتيته، وتوزيعه في طبقٍ خاص بالتقديم. وضع السكر في قدرٍ عميق على نارٍ متوسطة، حتّى يذوب جيداً ويصبح لونه ذهبي. إضافة الماء، وترك الخليط على نارٍ هادئة مدّة ربع ساعة تقريباً، حتّى يغلي تماماً. رفع القدر عن النار، وسكب القطر الجاهز فوق التوست المفتت.
عيش السرايا بالتوست هناك الكثير من المقولات التي تنسب أصل خبز التوست للمطبخ الفرنسي، ولكن هذه معلومة خاطئة، فقبل أكثر من ستة آلاف سنة، عرف الفراعنة المصريون خبز التوست، وصنعوه في ديارهم، حيث كانوا يخبزونه من القمح، والشعير، ويحمصونه حتى يحفظوه لمدة أطول، وكانت هذه الطريقة الأولى في حفظ الخبز التي ابتكرها المصريون القدماء. أما في فرنسا، فقد خبز الطاهي جوزيف فرانس التوست، وحمصه، ومنها انتشرت صناعته في فرنسا، لذا نسب التوست له، وسمي بفرانس توست. خبز التوست عبارة عن خبز مصنوع من دقيق القمح، أو الشعير، مخبوز على شكل قوالب مستطيلة الشكل، وكبيرة، يقطع بشكل شرائح رفيعة، وهو غني بالبروتين النباتي الجلوتين، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، ويعتبر من المخبوزات الخفيفة في السعرات الحرارية، لذا فهو مثالي لمن يتبعون برامج حميات غذائية لتخفيف وانقاص الوزن. يصنع من التوست العديد من الأطباق، ومنها حلوى عيش السرايا، الذي هو موضوع مقالي هذا. عيش السرايا المكونات مغلف خبز توست. كوبا حليب سائل. ملعقة كبيرة زبدة. خمس ملاعق نشا كبيرة. علبة قشطة كبيرة الحجم. ربع فنجان صغير عصير ليمون. كوبا سكر. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
نرشّ كامل الوجه بالفستق الحلبيّ. نقدّمُ حلويات عيش السرايا بالتوست باردة ويتمّ الاحتفاظ بعيش السرايا بالثلاجة لمدّة عدة أيام، ويفضّل وضع الكريمة عند التقديم حتى تبقى بحالة الانتعاش واللون الأبيض الناصع، بحيث لا تتشرّب قطع التوست الكريمة. Post Views: 3
10 حبات توست ابيض مقادير مهلبية القشطة: كاستين حليب سائل 3 ملاعق كبيرة نشاء مقادير الشيرة او القطر: فستق لزينه الوجه نشر الوصفة 🌷rolans_kitchen نُشرت في 16 أبريل 2021 05:30 اسمي:رولان الساطي هوايتي الطبخ ، وطموحي الاحتراف ( كشيف معتمد) بدايتي كانت في تربيتي ببيت العيلة بيت جدي الذي كان مصدر الهامي خصوصي بحفاظهم على التقاليد والتراث الشامي الدمشقي واعتنائهم بتوفير اجود المكونات واللحوم لتحضير اطباقنا اليومية. وزاد شغفي حين تزوجت وانتقلت الى المملكة السعودية تحديدا''_ مدينة جدة_ الزاخرة بالجاليات العربية والاجنبية.
استمع المكوّنات خبز توست محمّص – بحسب الحاجة لتحضير القطر: سكر – كوبان ماء – كوبان ماء ورد أو ماء الزهر – ملعقتان كبيرتان لتحضير المهلبية: ماء – 4 أكواب حليب بودرة – كوبان حليب مكثّف محلى نستله – نصف كوب نشاء – ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة سكر – بحسب الرغبة جوز الهند – بحسب الرغبة فستق حلبي للزينة – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير القطر، ضعي السكر في قدر على نار هادئة إلى أن يذوب ويصبح ذهبي اللون. 2- أضيفي الماء وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ويبدأ المزيج بالغليان. 3- أضيفي ماء الورد ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً. 4- لتحضير المهلبية: أسكبي الماء في قدر مع الحليب البودرة والنستله والنشاء والسكر. 5- قلّبي المزيج بواسطة المضرب اليدوي حتى يشتد. 6- أضيفي جوز الهند بحسب الرغبة وقلّبي من جديد. 7- صفّي شرائح التوست المحمّر في صينية البايركس واسكبي القطر فوقها حتى يغمرها. 8- أسكبي مزيج المهلبية فوق التوست ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تبرد. 9- قبل التقديم، زيّني الوجه بالفستق الحلبي المجروش. المصدر
ضعي التوست في طبق التقديم، وزعي عليه خليط القشدة ثم زينيه بطبقة وفيرة من المكسرات والمربى.
.. @cook_12264562.. المكوّنات كيس توست ابيض قطر: كوبين سكر كوب مي عصرة حامض ملعقة ماء الزهر كوبين حليب سائل 3 معالق كبار نشاء معلقة كبيرة ماء الزهر ربع كوب سكر القشطة: معلقة كبيرة ماء الورد علبة قشطة للتزيين فستق حلبي