اقرأ أيضاً بماذا يمتاز البيتموس كوسط للتجذير لماذا أصابع اليد غير متساوية استخدام البيكنج صودا الرئيسي يُطلق على البيكنج صودا العديد من الأسماء، وذلك مثل صودا الخبز، أو بيكربونات الصوديوم، أو بيكربونات الصودا، وتُعتبر مكونًا رئيسيًا عند الخبز، حيث تعمل على جعل الخبز والمخبوزات بشكل عام ذات ملمس خفيف ورقيق، إذ أنها تتفاعل بشكل عام مع العديد من العناصر الأخرى في حال إضافتها إليها؛ بسبب خصائص التخمير التي تحتوي عليها، والتي تسمح لها في التفاعل مع الأحماض، مثل الخل، أو عصير الليمون، كما تعمل البيكنج صودا على ارتفاع العجين، وذلك بسبب إنتاجها لثاني أكسيد الكربون. [١] الاستخدامات المنزلية للبيكنج صودا فيما يلي أهم الاستخدامات المنزلية للبيكنج صودا: [١] [٢] يستخدم البيكنج صودا لغسل الورقيات، حيث يعمل على إزالة 80% - 96% من مبيدات حشرية معينة، كما تساعد على تحلل بعض المبيدات الحشرية. يمكن استخدام البيكنج صودا للتنظيف بشكل عام، وذلك مثل تنظيف بقع الطعام القديمة من الثلاجة، وتنظيف البالوعة عن طريق رش البيكنج صودا فيها مع الماء الساخن، مما يعمل على إنعاش المواسير وتنظيف الأحواض، كما يمكن رشه على السجادة وتركه قليلاً ومن ثم تنظيفه في المكنسة للتخلص من الروائح الكريهة العالقة بها.
4. 15g كربوهيدرات. 1. 1g ألياف. 9mg كالسيوم. 7mg مغنيزيوم. 83mg بوتاسيوم. 31. 8mg فيتامين C. تحتوي أيضًا على الثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات وفيتامينات B6 وA وK. البرتقال أغنى مصادر الفيتامين C حيث تزود برتقالةٌ واحدةٌ متوسطة الحجم جسم الإنسان بـ 117% من احتياجاته من فيتامين C. تحوي برتقالة بوزن 141g ما يلي: 65 سعرة حرارية. 16. 27g كربوهيدرات. 4g ألياف. 61mg كالسيوم. 14mg مغنيزيوم. 238mg بوتاسيوم. ما هي اضطرابات الاكل - أراجيك - Arageek. 63. 5mg فيتامين C. يعدُّ فيتامين C مضاد أكسدةٍ قويٍّ، كما يعزّز مناعة الجسم حيث يمتصُّ الحديد من الأطعمة النباتية. لا يستطيع الجسم تصنيع هذا الفيتامين لذا يجب الحصول عليه من الأطعمة. يحتوي البرتقال أيضًا على البكتين بكمياتٍ عاليةٍ، وهو عبارةٌ عن أليافٍ تحافظ على صحة القولون عن طريق ارتباطها بالمواد الكيميائية التي يمكن أن تسبب سرطانًا وتزيلها، كما يؤمّن للجسم الفيتامينات التالية: فيتامين A الضروري لصحة الجلد والنظر. مجموعة فيتامينات B، بما فيها الثيامين والفولات، التي تحافظ على صحة الجهازين العصبي والتناسلي وتساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء. التفاح لا يمكن ذكر فوائد الفواكه دون المرور بالتفاح، وهو فاكهةٌ غنيةٌ بالألياف تعزّز صحة القلب وتساعد في خسارة الوزن، ويحافظ البكتين في التفاح على صحة الأمعاء.
ينتج عن هذا التفاعل الكثير من الأزيز ، مما قد يساعد في تكسير البقع الصعبة. ملمع الأواني الفضية ، إذ تعد حل مثيل وبديل لكافة ملمعات المواد الفضية التجارية. لا تقتصر استخدامات بيكربونات الصوديوم على التنظيف وتحضير الطعام إنما تمتد إلى استخدامها في الخبز، إذ يمكن أن تستخدم بيكربونات الصوديوم كبديل للبيكينج باودر، ولكن يجب أن تضع في عين الاعتبار أن شدة بيكربونات الصوديوم تبلغ أربعة أضعاف البيكنج باودر، أي أن ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم تعادل ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. [4] يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم في الطعام كالآتي: [5] يمكن أن يساعد استخدام بيكربونات الصوديوم كمساعد لتطرية اللحوم، كل ما عليك القيام به هو نقع اللحم بالقليل من مسحوق الكربونة لمدة ساعتين على الأقل قبل طبخها. بيكنج صودا للاكل – لاينز. يمكن أن يساعد في الحفاظ على لون الخضراوات، كل ما عليك القيام به هو إضافتها إلى مسحوق غسل الخضراوات. يمكن أن يمنع من رائحة الخضراوات التي تفوح عادًة عند سلقها. يمكن أن يساعد على إضافة قرمشة بسيطة عند إضافته للدجاج. يعمل علي تحويل المشروبات المنزلية إلى مشروبات غازية ، حيث يعمل علي تحويل عصير الفراولة والليموناضة إلى مشروب غازي.
[٣] استخدامات وفوائد صودا الخبز تستخدم صودا الخبز في العجين للحصول على مخبوزاتٍ هشة، كما تستخدم في العديد من أغراض التنظيف، مثل إزالة الروائح الكريهة عن السجاد، وفتح المصارف وغيرها، [٤] كما تستخدم أيضاً في العديد من الحالات الصحية، مثل: إزالة حموضة المعدة، وعسر الهضم، كما أنّ تنظيف الأسنان بها يساعد على إزالة التسوس، ويحافظ على صحة اللثة، وعلاج لدغات الحشرات، وغيرها من الفوائد. [٥] المراجع ^ أ ب BETHANY MONCEL (3-10-2017), "What Is Baking Soda? " ،, Retrieved 6-1-2018. Edited. ^ أ ب ت Anne Helmenstine (25-8-2017), "The Difference Between Baking Soda and Baking Powder" ،, Retrieved 6-1-2018. Edited. ^ أ ب Matt Shipman (21-5-2014), "The Difference Between Baking Soda and Baking Powder" ،, Retrieved 6-1-2018. Edited. ↑ KAITLIN STANFORD, "Baking Soda vs. Baking Powder: Here's the Difference" ،, Retrieved 6-1-2018. Edited. ↑ "Baking Soda Dos and Don'ts",, Retrieved 6-1-2018. Edited.
في المنزل تستخدم بيكربونات الصوديوم على نطاق واسع في المنازل في العديد من المجالات ومن استخداماته في المنزل تنظيف جميع الأدوات والأشياء ويمكن استخدامه لتنظيف الجدران دون إتلاف الطلاء، كما يمكن تركه على البقع على السجادة أو في أجزاء مختلفة من الحمام ويمكن أيضًا استخدام بيكربونات الصوديوم لتصريف مجرى البول ويحتوي على كمية قليلة من الماء والخل الأبيض الصالح للأكل، ويمكنه بشكل طبيعي إذابة العوائق التي تسد خط الأنابيب. يُعرف بيكربونات الصوديوم بقدرته على إزالة الروائح القوية أو النفاذة من أي مكان ويمكنك إزالة الروائح الكريهة عند غسل يديك فعند استخدام الأثاث أو الملابس وعادةً ما تقوم برش بعض الروائح في الثلاجة لامتصاص الروائح الكريهة من الطعام، كما يمكنك رشها على الأحذية والجوارب لإزالة الروائح الكريهة ورش على المشط والفرشاة لإزالة الرائحة. علاج الأمراض في المجال الطبي ومجال الأمراض تستخدم بيكربونات الصوديوم أحيانًا لعلاج بعض الأمراض أو المشاكل الجسدية أو لتخفيف الألم ويمكن استخدامها لأغراض علاجية بأشكال مختلفة ويمكن تناولها عن طريق الفم وهي متوفرة على شكل مساحيق وأقراص ومحاليل ممزوجة بالماء وكبسولات وحبيبات صغيرة؛ وهي مادة قلوية خفيفة يمكن استخدامها لعلاج أمراض المعدة وخاصةً حرقة المعدة وتقليل الحموضة ومع الأخذ في الاعتبار أن بيكربونات الصوديوم مادة قلوية يساعد على تقوية وتقوية جهاز المناعة بالجسم ومحاربة حموضة البول وتنظيم حموضة الدم.