و من بعد ما يجمع من بلادي فلسين و يربّي من القعده على الكرسي بطون و يصير في بلاده غني و عنده برجين يرحل و هو جاحد.. و كم مثله ملعون! و حتى الجماعه قوم مدحت و نسرين مردّهم لبلادهم لو يطولون يرضون بشوية دراهم.. و شفتين صبح و عصر.. لو حتى في الليل يرضون بس لو سمعتوا همسهم بينهم بين وسط القهاوي يلعنون و يسبون! لا تحسبوني عنصري.. كلنا طين و الخِـل لو عاتب محبينه يمون داري و انا اولى بها من الغريبين ما يوصلون لحبها لو يموتون و ( الأقربون اولى).. كلام ٍ من الدين ما جبته من شعري مع الهام و ظنون ولد البلد ما يبغي لبلاده الشين بالروح بالدم يفتديها ولا يخون لكن سؤاله يوم قلتوا له ( توطين) يا كيف بيد الغرب توظيفه يكون ؟؟!! شعا رهم معروف ( راجعنا بعدين) و باين من التأجيل.. بيت شعر يشكي الحال مشتق نكرة بعد. انهم ي خافون اذا معك خبرة.. يا اهلين و سهل ين و اذا شهاده بس.. عن ّ ك يصدون ما عندنا شاغر.. و بطلنا تعيين ولو تحرق الهاتف ترى ما يردون! من وين اجيب الخبره ؟ من وين من وين ؟ دام الوظيفه عند سوسن و ميسون! عندي بمطبخ بيتنا خبره سنتين! تنفع اذا صاروا المطاعم يوطنون ؟؟! ولاّ أهاجر و آخذ الخبرة في الصين ؟ صح العيون صغار.. لكن يقدْرو ن سؤال يا دار ٍ.. صراحه بترضين ؟ اني أسافر و اطلب الغرب لي عون ؟ و سؤال يا ناس ٍ على الراس و العين صدق الوظايف واسطه و سير مدهون ؟ اما الجواب الشافي يجيني الحين او هاتوا تأشيره.. اذا كنتوا ترضون!
قصيدة رائعة لشاعر إماراتي يشكي الحال تو.. طين وش عاد يا دار ٍ بها صار ( توطين) و في مكتب التوظيف سوسن و ميسون! مديرهم مدحت و نائبْته نسرين و على الرسبشن حمّص و فول و زيتون! كل ما اتصلت اسمع ( الو مرحبا مين ؟ بدّك وظيفه ؟.. مين دلّك على هون ؟) أقول أنا لي أتصل صار شهرين و انتوا وعدتوني متى بس توفون؟ إسمي ( مواطن) ( جامعي) طيب و زين كني أبخطب عندكم و اتّغلون! عندي شهادة طايحه بجبدي سنين عشش عليها شي له ستة عيون!! لو للشهاده لسان قالت ( على وين ناوي توديني.. تلف فيني الكون ؟) من كثر ما صورتها غارق بدين للهندي راعي المطبعه صرت مديون لا ليلي ليل ولا نهاري نوى يبين دقيت راسي لين ما صرت مينون! مطلوب خبره عالأقل في مجالين ولا ّ تجينا بواسطه و سير مدهون! ولا انثبر في بيتك.. افرك بكفين يومك يشابه أمسك و عيش مغبون تعدادنا ويّاهم أربع ملايين و أهل البلد للحين ما صاروا مليون!! ويلاه من باكر إذا وضعنا الحين و احنا أقل من الربع حالنا شجون! حكم قص الشعر للمضحي. و اللي ابتسم له حظه والله مسكين! حصّل وظيفه.. بس في وين.. تدرون ؟ اللي في راس الخيمه.. حطوه في العين!! و اللي سكن في الذيد.. في السلع مدفون!! يشوف أهله بس في الأسبوع يومين و اذا حسبتوا الدرب كم ساعه... تبكون يعني في كل أحواله ذاق الأمرين شغّال محزون و بلا شغل محزون و الأجنبي اللي راتبه فوق عشرين فله و سياره و تذاكر.. و طاعون عنده بدل كل شي عالراتب ألفين حتى بدل معجون أسنان و صابون!
قصيدة روووووعة و للأسف هذا هو حال ال كثير صح لسان الشاعر وتسلم يمينك أخوي على النقل Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests) قوانين المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاح الإبتسامات متاح كود [IMG] متاح كود HTML مغلق Trackbacks are متاح Pingbacks are متاح Refbacks are متاح قوانين المنتدى جميع الأوقات GMT +3. الساعة الآن 06:08 PM.. Search Engine Friendly URLs by vBSEO
ذات صلة طريقة برياني الروبيان الهندي طريقة عمل برياني الروبيان البرياني يعتبر البرياني أحد أشهر أكلات المطبخ الهندي الذي يشتهر بتوابله وطعم مأكولاته الحارة، ومن الهند انتشرت هذه الأكلة إلى معظم دول العالم التي استساغت الطعم وأحبته وسعت إلى إعداده وتقديمه، ويمكن إعداد أرز البرياني بالعديد من المواد مثل الخضراوات والدجاج واللحم والربيان أيضاً، وبذلك يحصل متناوله على العديد من الفوائد بالإضافة إلى الطعم الشهي الذي تتركز فيه البهارات، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد البرياني بالربيان أو ما يعرف بالقريدس أو الجمبري. البرياني بالربيان المكونات كيسٌ من الربيان، المجمد أو الطازج بحسب المتوفر. ملعقةٌ كبيرةٌ من بهارات البرياني، والتي من الممكن الحصول عليها من محلات العطارة أو المحلات الخاصة بالبهارات الخليجية. كأسان من الأرز البسمتي المنقوع مسبقاً، ومن الممكن استخدام الأرز الهندي أو أي نوع من الأرز ذو الحبة الطويلة. ثلاث ملاعق كبيرةٌ من زيت الذرة، أو أي نوع من الزيت النباتي. طريقة برياني ربيان - موضوع. حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم والمفرومة على شكل مكعبات صغيرة وناعمة. أربعة سنونٍ من الثوم المهروس. ملعقةٌ صغيرةٌ من الزنجبيل الطازج المهروس.
30 دقيقة 1 كيلو روبيان متوسط الحجم 2 كوب أرز بسمتي 1 ملعقة معجون طماطم كوب كزبرة خضراء 1 بصلة كبيرة أو بصلتين حجم متوسط ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر مهروس ناعم عصير نصف ليمونة ليمونة حامضة (نستخدم برش الليمونة ونقطعها شرائح) لنقع الروبيان ملعقة صغيرة كمون لنقع الروبيان ملعقة صغيرة بابريكا لنقع الروبيان 1 ملعقة كبيرة سمنة 1 ملعقة كبيرة كاري (أنا بستخدم نوع كتير لذيذ اسمو ماذرز) 1 ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
200 جم خضروات مشكلة مسلوقة. كوب زبيب منقوع بالماء الساخن. طريقة عمل البرياني روبيان نضع نصف كمية البهارات المطحونة "ملعقة صغيرة كركم، ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة" مع عصير الليمون وزبادي، وينقع بها الربيان. يفضل تركة من قبل بليلة في خليط النقع. نسخن الزيت في وعاء على النار ونضع نصف كمية البهار الحب "الحبهان، القرفة الخشب، ورق الغار والقرنفل" ويشوح ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي. في وعاء جانبي نخلط باقي البهارات المطحونة وتوضع على البصل ويقلب. نضيف جزء من معجون الثوم والجنزبيل، والقليل من معجون الطماطم، والكزبرة الخضراء والطماطم المفرومة. نضيف الجمبري ويقلب حتى يحمر قليلاً ثم نضيف كمية من الماء المغلي "نصف كوب حسب الحاجة" ويترك لينضج نصف ساعة. طريقة عمل رز برياني ربيان بالروب يغلي كمية كبيرة من الماء مع باقي بهارات الحب والملح والزيت، وعند الغليان نضيف الأرز ويترك حتى ينضج نصف تسوية "مثل طريقة سلق المكرونة"، يصفى الأرز من الماء ويعاد للإناء ونضيف السمن ومنقوع الزعفران على سطح الأرز ونغلق الوعاء جيداً، ويترك على نار هادئة جداً حوالي 5 دقائق حتى ينضج.
ترك المكونات تنضج على نارٍ متوسطة الحرارة حتى ينضج الأرز تماماً. رش كميةٍ إضافيةٍ من الكزبرة على البرياني وتقديمه في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم. فيديو برياني بالروبيان من أشهر الأطباق الهندية وألذها، ويمكنك إعداده بإضافة الروبيان بدل اللحم أو الدجاج! :