طريقه عمل المسقعة باللحم المفروم والبطاطس المقادير ربع كيلو من اللحم المفروم. نصف كيلو من البطاطس. 2 كيلو من الباذنجان الرومي. ربع كيلو من الفلفل الرومي. خمس حبات من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 2 حبة من البصل كبير الحجم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقه تحضير المسقعه باللحم المفروم والبطاطس أولا القيام بتقطيع الباذنجان إلى شرائح، ثم قومي برش القليل من الملح عليه، وقومي بوضعه فى مصفه حتى يتم التخلص من الماء الموجود عليه ويمكن أيضا رش القليل من الدقيق عليه قبل وتحميره. بعد ذلك يتم وضع القليل من الزيت في إناء حراري ويتم وضعه على النار ويتم تحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبي. بعد ذلك يتم تقطيع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة والفلفل الحار إلى قطع صغيرة، بعد ذلك تم إضافتهم إلى البصل. ثم يتم إضافة الثوم أيضا ويتم التقليب لمدة دقيقة حتى يتغير لون الفلفل، ثم يتم إضافة اللحم المفروم والكمون والفلفل الأسود والقيام بالتقليب بشكل جيد وحتى يتغير لون اللحمه. طريقه عمل المسقعه بالحمه. بعد ذلك يتم تغطية الإناء، ويترك على نار هادئه حتى ينضج تماما، ثم يتم إضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم وملح ويمكن إضافة مرقة دجاج إلى خليط اللحم.
تتبيل الخليط مرة أخرى بالملح والفلفل، وخلط الخليط، ووضعه على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة تقريباً، إلى أن تقلّ الكمية قليلاً، وتمتزج النكهات. إطفاء النار، وإضافة الصلصة فوق الباذنجان، وتركه ليتماسك في الثلاجة لمدّة 12 ساعة على الأقلّ كي تقوى النكهة. إضافة الثوم، وتقديم الطبق بدرجة حرارة الغرفة أو باردًا. فيديو المسقعة بالبطاطا شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل المسقعة بالبطاطا:
ذات صلة طريقة مسقعة الباذنجان طريقة عمل المسقعة بالباذنجان والبطاطس طريقة عمل المسقّعة باللحمة المكوّنات والمقادير حبّة باذنجان كبيرة الحجم نصف كيلو من اللحمة ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة حبّة بصل كبيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح دائريّة 6 فصوص من الثّوم أربع حبّات من الطماطم ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة ملعقة كبيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهار مشكّل حبّة فلفل أخضر حلو حبّة فلفل أخضر مقطّعة إلى أنصاف كوبان من الماء زيت ذرة للقلي صنوبر محمّص للتزيين طريقة التّحضير قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180مْ قومي بتقشير الباذنجان ، ثمّ قطّعيه إلى مكعّبات. ضعي في المقلاة زيت الذّرة، ثمّ قومي بتسخين الزّيت لقلي الباذنجان إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً، وبعد ذلك ضعيه على الورق النّشاف ليمتصّ الزّيت، ثمّ احضري طبق الفرن كبير الحجم، وضعي الباذنجان المقلي بداخله. طريقه عمل المسقعه بدون لحمه مفرومه. قومي بتقطيع اللحمة إلى شرائح رقيقة. قومي بتسخين الزّيت في مقلاةٍ متوسّطة الحجم، ثمّ أضيفي اللحم المقطّع إلى شرائح، وقومي بتقليبه، بعد ذلك أضيفي البصل المقطّع إلى شرائح بعد تقشيره، ثمّ قشّري الثّوم وأضيفيه إلى الخلطة. قومي بتحريك المكوّنات إلى أن يصبح البصل طريّاً وليّناً، ثمّ أضيفي ربّ البندورة والملح، والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من البهار المشكّل، والفلفل الأخضر المقطّع بشكلٍ ناعم، وقرون الفلفل الأخضر المقطّع إلى أنصاف، والماء.
تعد طريقة عمل مسقعة من الأكلات الشعبية المعروفة في جمهورية مصر العربية والتي يتم تحضيرها من خلال طبق أساسي أو سندويتشات أو طواجن في الفرن والمعروفة منذ القدم وهي عبارة عن مجموعة من الخضروات المفيدة للجسم وذات قيمة غذائية كبيرة ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وتختلف في تقديمها بين كل دولة والأخرى وإنها تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية ويمكن تحضيرها لتتناسب مع الأكلات الصيامي وهي تتميز بطعم جميل ومميز ومحبب لكثيرين من الأطفال والكبار، لذا نقدم لكم طريقة عمل مسقعة بالصلصة. طريقة عمل مسقعة بالصلصة على الطريقة المصرية مكونات طريقة عمل مسقعة:- عدد ثلاث ثمرات من الباذنجان الرومي الطازج كبير الحجم. عدد إثنان ثمرة من الفلفل الأحمر الحار. عدد خمس ثمرات من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم. عدد ثلاث ثمرات من البطاطس كبيرة الحجم. عدد ثلاث فصوص من الثوم. مقدار ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. سحور اليوم.. اعملى المسقعه بطريقه صحيه خفيفه على المعده - ثقفني. عدد ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم. مقدار نصف ملعقة كبيرة من الملح الأبيض. مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو). مقدار نصف كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
قدم الشيف شريف عفيفي، مقادير وطريقة عمل مسقعة بالبشاميل، موضحا أنها وجبة مفضلة من الجميع وسهلة التحضير. طريقه عمل المسقعه باللحم المفروم. طريقة عمل مسقعة بالبشاميل وقال خلال تقديم برنامج «مطبخ البلد»، المذاع على قناة صدى البلد، أن المكونات اللازمة لطريقة عمل مسقعة بالبشاميل هي، كيلو باذنجان شرائح مشوية، نصف كيلو لحم مفروم. وتابع أن باقي المقادير هي، بصل مفروم ، جزر مبشور، جوزة الطيب، قرفة، ملح، فلفل، عصير طماطم، 2 ملعقة صلصة طماطم، زعتر مجفف. وأوضح الشيف شريف عفيفي، أن المكونات اللازمة لطريقة عمل البشاميل، هي 2 ملعقة دقيق، 2 ملعقة سمنة، نص لتر لبن، جبن موتزريلا، تضيف لون وطعم وقوام جيد ولفت إلى أنه يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح طولية، موضحا أنه يتم خلط السمنة والزيت، وهذا يجعل البشاميل موزون، موضحا أن ارتفاع الحرارة يؤدي إلى أن الخليط يكون لونه غامقا. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة سارة نخلة: «كل اللي بيشوفني بيفتكرني من المنصورة وبعشق القلقاس والمسقعة»
شاهد أيضا: طريقة عمل البازنجان المقلي من غير ميشرب زيت طريقة عمل الفريك المصري المفلفل بألذ 5 وصفات طريقة عمل الكشري المصري مع 5 وصفات لعمل الكشري والدقة والشطة
قلي شرائح الباذنجان حتى تصبح باللون الذهبي، ووضعها على قطعة من ورق المطبخ، للتخلص من الزيت الزائد. قلي أصابع البطاطس حتى تصبح باللون الذهبي، ووضعها على قطعة من ورق المطبخ، للتخلص من الزيت الزائد. وضع الزيت في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة، وإضافة البصل، وتقليبه جيداً حتى يصبح باللون الأصفر الفاتح، ثمّ إضافة الثوم والفلفل، وتقليبه حتى يصبح الثوم باللون الذهبي. بالفيديو| مسقعة باللحمة المفرومة على الطريقة المغربية | مصر العربية. إضافة الطماطم، والتقليب لمدّة دقيقة أو دقيقتين، وإضافة معجون الطماطم، والماء، والبهار المشكل، والفلفل، والكزبرة، والشطة، وترك الصلصة تُطهى لمدّة خمس دقائق حتى تتسبك. تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. إحضار طبق متوسط الحجم، ومناسب للتقديم على المائدة، وتوزيع نصف كمية صلصة الطماطم في قاع الطبق. وضع اللحم المفروم على طرف شريحة من الباذنجان، ووضع إصبع من البطاطا، ولف شريحة الباذنجان على اللحم والبطاطا، ووضعها في الطبق، وتكرار الخطوة على جميع شرائح الباذنجان، ثمّ وضعها جميعاً في الطبق بحيث تكون متراصة، ثمّ توزيع صلصة الطماطم عليها، وتوزيع شرائح الطماطم. وضع الطبق في الفرن لمدّة 40 دقيقة إلى أن تتسبّك المسقعة.
وأوضحت بيانات الميزانية أنه سيتم توجيه الفوائض لتعزيز الاحتياطيات الحكومية ودعم الصناديق الحكومية. كما ستساعد على التسريع في إنجاز برامج ومشاريع تنموية. ويبلغ رصيد الاحتياطيات الحكومية لدى البنك المركزي السعودي نحو 350 مليار ريال. ونما الناتج المحلي الحقيقي سواء الكلي أو غير النفطي نحو 3 في المائة في العام الحالي 2021. ومتوقع مضاعفة هذا النمو العام المقبل، سواء في القطاع النفطي أو غير النفطي. وتطرق بيان الميزانية إلى إجراءات وبرامج كثيرة، منها: برنامج تحقيق التوازن المالي، وبرنامج الاستدامة المالية دون مساس بالنمو الاقتصادي، وبرامج إصلاح وتطوير أداء الحكومة، وبرامج خصخصة وتمكين اقتصادي للقطاع الخاص ولتطوير الصناعة الوطنية والخدمات اللوجستية، وبرنامج تطوير للقطاع المالي. كما تم إطلاق مبادرة التخطيط المالي متوسط المدى. وتم استحداث عديد من التقارير الخاصة بالميزانية. كما تطرق البيان إلى عمل صندوق الاستثمارات العامة في تنفيذ برامج ومشاريع تسهم في دعم وتطوير قطاعات، كالقطاع العقاري. وتم إنشاء هيئة كفاءة الإنفاق والمشاريع الحكومية في شباط (فبراير) من العام الحالي. وأسهمت هذه الهيئة في تحقيق توفير زاد على 400 مليار ريال بحسب بيانات الميزانية.
الثلاثاء غرة جمادى الآخرة 1438 هـ - 28 فبراير 2017م التوازن المالي يؤدي إلى توفير المملكة 100 مليار ريال خلال 2017 خلص تقرير اقتصادي إلى أنه من المنتظر أن تؤدي الإجراءات المالية المخطط لها، بحسب برنامج تحقيق التوازن المالي بحلول عام 2020 والذي يعتبر أحد أهم برامج رؤية المملكة 2030، إلى تمكين الحكومة من توفير نحو 362 مليار ريال، مما يؤدي إلى فائض في الميزانية يصل إلى 162 مليار ريال، مقارنة بعجز بقيمة 200 مليار ريال في حال عدم تطبيق مبادرات الإصلاح. وكانت الحكومة قد أعلنت مع بيان ميزانية العام 2017، تفاصيل حول برنامج تحقيق التوازن المالي بحلول عام 2020، والذي يشتمل على جميع الإصلاحات المتصلة بتحقيق ميزانية متعادلة بحلول عام 2020، ويتضمن مبادرات وخرائط طريق تستهدف تعزيز كفاءة الإنفاق، وإصلاح أسعار الطاقة، وزيادة الإيرادات غير النفطية. وأشار التقرير الصادر عن شركة جدوى للاستثمار، إلى أن تقديرات الشركة بشأن السيناريو الأساسي المطروح في برنامج التوازن المالي تختلف قليلاً عن تقديرات الحكومة، وذلك لاعتقادها بأن الإيرادات النفطية ستكون أعلى بدرجة طفيفة عن توقعات الحكومة. حيث تتوقع الشركة أن تصل الإيرادات النفطية إلى 586 مليار ريال بحلول عام 2020، مقارنة بـ 520 مليار ريال حسب التقديرات الواردة في السيناريو الأساسي لبرنامج التوازن المالي.
وأدى تنفيذ البرنامج إلى رفع مستوى التخطيط المالي وجودة تنفيذ الميزانية؛ حيث انخفض متوسط التباين السنوي للأداء الفعلي لإجمالي النفقات عن تقديراتها في الميزانية من متوسط 16% خلال الفترة من 2014م إلى 2016م إلى متوسط 4% خلال الفترة من 2017م إلى 2019م. كما نجح البرنامج في تطوير نظام ضريبي يتسم بالكفاءة والفاعلية كونه يستهدف تنويع وتنمية الإيرادات بشكل هيكلي ومستمر كمصدر رئيس ومستدام، وتحديداً للإيرادات غير النفطية؛ حيث ساعد النمو الملحوظ في الإيرادات غير النفطية على تقليل المخاطر المالية المرتبطة بتقلبات أسواق النفط العالمي. ومن الإنجازات التي حققها البرنامج في هذا الإطار أتمتة وتطوير الإجراءات والأنظمة، وارتفاع عدد الإقرارات الزكوية والضريبية في الهيئة العامة للزكاة إلى أكثر من 1. 9 مليون إقرار في العام ذاته، وبنسبة ارتفاع أكثر من 700%، وكذلك ارتفاع نسبة الالتزام بتقديم الإقرارات الزكوية والضريبية إلى 95% في عام 2020م، وإطلاق بوابة وتطبيق (زكاتي) المخصصة لزكاة الأفراد؛ حيث بلغ عدد المشتركين أكثر من 60 ألفاً، وتم استلام أكثر من 156 مليون زكاة مدفوعة حتى 2020م. وأسهم البرنامج أيضاً في إصلاح بعض التشوهات الاقتصادية وحفز على الاستغلال الأمثل للموارد الاقتصادية، وعلى سبيل المثال تم الربط التدريجي لأسعار الطاقة حتى الوصول للسعر المرجعي، وتعزيز فرص العمل أمام المواطنين من خلال تطبيق المقابل المالي على العمالة الوافدة.