طريقة عمل فرنش توست (توست فرنسي) يرجع طبق الـ فرنش توست الذي تقدمه الكثير من المقاهي العصرية كوجبة فطور صباحية أو كجزء من منيو إفطار طوال اليوم إلى العصر الروماني إذ ورد في كتاب طبخ من القرن الأول وصفة قريبة الشبه منه تعتمد على غمس الخبز بالحليب والبيض وقليه وتناوله مع العسل. ومع أن الاسم الشائع اليوم لهذا الطبق اليوم هو فرنش توست أو الخبز المحمص الفرنسي، إلا أنه شائع الاستخدام في عدة بلدان أوروبية. ونقدم لكم هنا طريقة عمله لنضيفة إلى قائمة من وصفات التوست قدمناها قبل ذلك، كلها تصلح لوجبة فطور أو وجبة وجبة خفيفة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم. يمكنك التعرف أيضاً على طريقة عمل توست جبن الموزاريلا والفطر و توست طماطم. وقت التحضير: 5 وقت الطبخ: 15 الحصص: 4 المكونات بيضتان كبيرتان؛ 80 مل حليب كامل الدسم؛ 40 مل دبل كريم (قشطة كثيفة)؛ ملعقة صغيرة فانيلا؛ نصف ملعقة صغيرة قرفة؛ 4 شرائح خبز توست أو بريوش؛ ملعقتان كبيرتان زيت نباتي؛ ملعقتان كبيرتان زبدة؛ مسحوق سكر و توت طازج للتقديم (اختياري). طريقة عمل فرنش توست بالبريوش - وصفة ماما. طريقة عمل فرنش توست أولاً: نخفق البيض والحليب والدوبل كريم (القشدة)والفانيلا والقرفة معًا. ثانياً: في طبق، نضع شرائح خبز التوست (أو البريوش) فوق بعضها ونصب فوقها خليط البيض.
أحضري مقلاة متوسطة وذوبي بها ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة، واقلي بها شرائح التوست واحدة تلو الأخرى واطهيها حتى تكتسب لونا ذهبيا لمدة 3 دقائق، مع تحمير كل جانب منها وضعيها بعد ذلك في طبق لتبرد. جهزي الجبن المشوي من خلال وضع شريحة من اللحم المقدد وقطعة من الجبن على شريحة من التوست، وضعي فوقها شريحة توست أخرى. سخني المقلاة على نار متوسطة وضعي بها مقدارا من الزبدة، ثم أضيفي شرائح الفرنش توست المحشية بالجبن المشوي واقلبيها على كل جانب منها لمدة 3 دقائق حتى يذوب الجبن. طريقة عمل فرنش توست بالقشدة المكونات 6 حبات كبيرة من البيض كوب ونصف من القشدة الثقيلة 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا نصف ملعقة صغيرة من القرفة مقدار قليل من جوزة الطيب مقدار قليل من الملح 8 شرائح من التوست 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطريقة اخلطي القشدة مع الفانيليا و القرفة والبيض ومقدار قليل من الملح وجوزة الطيب في إناء متوسط بشكل جيد واتركيه جانبا. ضعي شرائح التوست في طبق كبير، واسكبي فوقها خليط البيض واتركيها لمدة 10 دقائق مع تقليبها مرة أخرى واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى. سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي بها شرائح التوست لتكتسب لونا ذهبيا لمدة 3 دقائق لكل جانب، ثم ضعيها في رف سلك للتخلص من بقايا الزيت العالقة بها.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ضعي به شرائح فرنش توست لمدة 3 دقائق وقدميها دافئة بعد ذلك. طريقة أخرى لعمل فرنش توست تتميز شوكولاتة النوتيلا بطعمها الحلو الرائع واللذيذ والتي يفضلها الأطفال والكبار، لذا يمكن إضافتها على فرنش توست، وطهيه وإعداده في وقت قصير جدا. المكوّنات 4 حبات من البيض نصف كوب من اللبن 8 شرائح من التوست ربع كوب من شوكولاتة النوتيلا 4 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية مقدار من السكر الناعم الطريقة أحضري إناء كبيرا واخلطي به اللبن والبيض واتركيه جانبا، ثم أحضري 4 شرائح من التوست وادهنيها بمقدار من شوكولاتة النوتيلا ، وضعي فوقها الـ4 شرائح الأخرى. اغمسي تلك الشرائح في خليط البيض ويجب تغطيتها بهذا الخليط بشكل جيد. أحضري مقلاة متوسطة واتركي بها الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب، ثم ضعي بها شرائح فرنش توست المحشية بشوكولاتة النوتيلا ليتم تحميرها لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. قومي بتقطيعها إلى مثلثات متساوية وضعي فوقها مقدارا من السكر الناعم، كما يمكنك إضافة مقدار من جوز الهند إليها عند الرغبة في ذلك.