بواسطة: كويتيه تاريخ الوصفة: 19/11/2015 طريقة عمل لقيمات نخبة الاطباق طريقة لقيمات امل الجهيمي لقيمات من كتاب طبخ نخبة الاطباق انقل لكم مقادير وطريقة عمل اللقيمات لان كثير من الاخوات تبحث عن طريقة اللقيمات المقادير لعمل عجينة اللقيمات: 2 كوب طحين رقم 2 ملعقة خميرة فورية ذرة ملح كوب ونص لبن نص كوب ماء الطريقه لعمل اللقيمات: نخلط الملح والخميرة مع الطحين ثم نضيف كوب لبن ونحرك ثم نضيف نص الكوب اذا تحتاج ماء اضيفي لها نص كوب وطبعا بنحرك لما تصبح العجينة عندك لينة خليها تخمر لمدة ساعة بعد ما تتخمر نبتدي نقليها وبعدين نغمسها في القطر وبالعافية ملاحظات لنجاح اللقيمات من سناب امل الجهيمي
صوص حسب الرغبة نوتيلا, عسل, تحضير لقيمات امل الجهيمي سهلة جدا في وعاء يتم وضع الزبادي و الخميرة و الزعفران و الدقيق و عجنهم مع اضافة الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات. يتم ترك العجينة حتى ترتاح و يزداد حجمها لمدة ساعتين. ثم يتم وضع الزيت في مقلاة و تسخينه و يتم وضع العجينة في الزيت على شكل كرات باستخدام القالب او باستخدام الأصابع. يتم الانتظار حتى تقرمش حبات اللقيمات و من ثم يتم اخراجها من الزيت. يتم صب الصوص على اللقيمات و تصبح جاهزة للتقديم. لقيمات امل الجهيمي
بواسطة: سعودية تاريخ الوصفة: 30/11/2014 بهارات امل الجهيمي من كتاب اطباق النخبة طريقة لعمل البهارات منزليا لأمل بنت يحيى الجهيمي (أم عبد العزيز) في كتاب النخبة: المقـــــــــــــادير:. 2كأس ليمون أسود(يكسر وتشال عنه البذور ثم يدق بالنجر). 3كأس دارسين. كأس فلفل أسود+ربع كأس فلفل أحمر. 2كأس كمون. 2كأس كزبره. نصف كأس هيل. ربع كأس مسمار. ربع كأس زنجبيل. ربع كيلو بصل مجفف. ثمن كيلو ثوم مجفف. طريقة عمل بهارات امل الجهيمي: يدق مايحتاج في النجر ثم يطحن الجميع في الطاحونه الكهربائية وتخلط سويا".. وتستخدم