نعلم جميعاً أن الصيام المتقطع طريقة شائعة لفقدان الوزن بشكل أسرع، ومع ذلك فإن أي نظام غذائي، لاسيما النظام الذي يتضمن الصيام لفترات طويلة من الوقت ممكن أن يكون له آثار جانبية متفاوتة، مما يطرح السؤال: هل الصيام المتقطع آمن للجميع؟. 6 أشخاص يجب عليهم تجنب الصيام المتقطع.. «لو أنت منهم» توقف عنه.... أكدت خبيرة التغذية والطهي الصحي من لوس أنجلوس Cedrina Calder، أن هناك أشخاص لا يجب عليهم تجربة الصيام المتقطع لأسباب صحية مختلفة، رغم فوائده الصحية للجسم، ومن ضمنها أنه يتسبب في انخفاض تركيز الجلوكوز في الدم وزيادة تحلل الدهون بشكل ملحوظ، مما يساعد الجسم على تكسير الدهون المخزنة بسرعة، إلا أنه بالتأكيد ليس مفيد للجميع ـ وإليك الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب اتباع نظام الصيام المتقطع، بحسب ما ذكره موقع Eat This Not That. مشاكل النوم لا تتوافق مع صيام متقطع! الحصول على قسط كافٍ من النوم كل ليلة أمر بالغ الأهمية لشفاء العضلات وإصلاحها من التمارين، ودعم وظائف المخ، والذهاب إلى الفراش جائعًا قد يجعل من الصعب على الجسم الاسترخاء والنوم، لأن هذا يتسبب في تنبيه عقلك، ونتيجة لذلك، يشعر جسمك بالقلق. أصحاب الأكل المضطرب يمتنعون عن الصيام المتقطع: وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية، يصعب على أصحاب الأكل المضطرب اتباع هذا النظام، فإذا لم يتم التعامل مع أنماط وعادات الأكل غير المنتظمة، فقد تتحول إلى اضطراب في الأكل مثل فقدان الشهية العصبي أو الشره المرضي أو الشراهة عند الأكل، فيكون الصيام المتقطع خيارًا ليس حكيمًا لأي شخص يعاني من اضطراب الأكل.
وقد تنبه العلماء منذ مدة طويلة لفوائد الصوم المتقطع. فهناك الكثير من الأبحاث التي درست فوائد الصوم المتقطع على حيوانات التجارب وحديثاً بدأنا وبدأ غيرنا من الباحثين في دراسة التأثيرات الصحية للصوم المتقطع على الإنسان. وسأستعرض باختصار بعض الفوائد التي أظهرتها التجارب التي درست تأثير الصوم المتقطع على حيوانات التجارب. الصيام المتقطع تجربتي. فقد بينت الدراسات أن تطبيق الصوم المتقطع على الفئران قلل من مستوى ضغط الدم وسرعة دقات القلب وتقلب دقات القلب وهو مقياس طبي يعكس صحة القلب. كذلك أظهرت التجارب أن قدرة الأعصاب المركزية في الدماغ على مقاومة السموم الخارجية وعوامل الأكسدة ومن ثم التحلل كانت أعلى عند الفئران التي طبق عليها نظام الصوم المتقطع. وأظهرت تجارب أخرى على الفئران والقرود أن الصوم المتقطع يزيد من حساسية الجسم للأنسولين. كما بينت دراسة قام بها المركز الوطني للشيخوخة بالولايات المتحدة أن الصوم المتقطع وتقليل السعرات الحرارية المستهلكة زاد من عمر القرود التي طبق عليها نظام الصوم المتقطع مقارنة بالقرود التي تناولت الطعام متى شاءت. ويعتقد الباحثون أن الصوم المتقطع وتقليل السعرات الحرارية المستهلكة يسبب نوعا من الإجهاد الخفيف على خلايا الجهاز العصبي والدماغ والقلب والجهاز الدوري، والتي بدورها تستجيب لهذا الإجهاد المعتدل من خلال تعزيز قدرتها على مقاومة إجهاد أشد.
كما يعتقد أن زيادة مادة الكيتون في الجسم الناتجة عن استهلاك دهون الجسم كمصدر للطاقة قد تكون أحد أسباب نقص الألم وتحسن المزاج خلال الصوم التجريبي. وفي الختام، تظهر الأبحاث أن الحصول على الفوائد الصحية للصيام يجب أن تكون مقرونة بتناول غذاء صحي متوازن في الليل وعدم الإفراط في تناول الطعام غير الصحي عالي السعرات، وكذلك وجوب الحصول على نوم جيد والاستمرار في ممارسة الرياضة حتى تتخلص أجسامهم من السموم وتستفيد من الجانب الصحي للصوم.
الجمعة 7 رمضان 1438هـ -2 يونيو 2017م - 12 برج الجوزاء يزيـد اليقظة والشعور بالراحـة ويحسِّن النفسية للحصول على الفوائد الصحية للصيام يجب أن تكون مقرونة بتناول غذاء صحي متوازن في الليل اهتم الطب الحديث بالتأثيرات الصحية للصوم وظهر اصطلاح طبي جديد يعرف بالصوم العلاجي والذي أصبح ممارسة صحية في الغرب. فقد أصبح الصوم العلاجي وإزالة السموم، طريقة علاجية معروفة يتداوى بها الكثير من المرضى. وأنشئت لذلك مراكز متخصصة في مختلف دول العالم وخاصة في ألمانيا. تجربتي مع الصيام المتقطع من التجارب المبهرة تعرف عليها للحصول على وزن مثالي|سراج. ويسافر الكثير من العرب وخاصة من منطقة الخليج لمنتجعات صحية في ألمانيا للعلاج بالصيام وتنقيص السعرات الحرارية المتناولة. وسأذكر هنا قصة قصيرة لباحث غربي هو بروفيسور كولين سوليفان. وهو طبيب وعالم أسترالي عاملي، قام باختراع جهاز السيباب (التنفس المساعد) الذي يستخدم لعلاج توقف التنفس اثناء النوم عام 1981. وهو يتواصل معي بشكل دوري لسؤالي عن آخر أبحاثي في علاقة الصوم بالنوم والصحة. وقد قابلته مؤخرا في مؤتمر طبي في تايوان، فذكر لي أنه وزوجته يمارسون الصوم الإسلامي أي من الفجر حتى المساء عدة ايام في الاسبوع منذ عدة سنوات بسبب الآثار الصحية الجيدة للصوم.
وقد أبرزت دراسة أخرى حول حمى التيفوئيد عند الفئران أن الصيام يزيد من مقاومة السالمونيلا التيفية التي تسبب هاته الحمى. التقليل من اضطرابات المناعة الذاتية أكدت مراجعة علمية أن الصوم يخفف ويعكس مجموعة متنوعة من اضطرابات المناعة الذاتية، أي أنها تصبح موجهة ضد الميكروبات، ويقلل من التشيخ المناعي عن طريق قتل الخلايا التالفة والقديمة واستبدالها بخلايا وظيفية شابة. وفي تجربة أخرى تـبرز التأثير الإيجابي للصوم عند إناث الفئران المصابة بالتهاب الدماغ والنخاع بالمناعة الذاتية التجريبي: حقن مستضد بروتيني من الخلية الدبقية قليلة التغصن (oligodendrocyte)، وتحسين التصلب اللويحي (EAE) المحدث عند الحيوانات. خفض نسبة الالتهابات أجريت دراسة لـ50 متطوعا في صحة جيدة صائمين لمعرفة تأثير الصيام على السيتوكينات الدموية المحرضة للالتهابات (IL-6) و(IL-1β) و(TNF-α)، والخلايا المناعية. الصيام المتقطع 20/4 تجارب. فكانت النتائج كالتالي: انخفاضات السيتوكينات المحرضة للالتهاب (P <0. 05) وانخفاض عدد الخلايا المناعية خلال شهر رمضان (تبقى ضمن النطاقات الطبيعية). وفي هذا الصدد، أجريت دراسة لـ61 شخص أبرزت انخفاض السيتوكينات المحرضة للالتهاب (IL-6) و (TNF-α)، وأخرى أكدت دور الصيام في زيادة السيتوكينات المضادة للالتهاب: (IL-10) و(IL-10/IL-6).
مشاهدة الموضوع التالي من اخبار كورونا الان.. كيف يمكن للصيام المتقطع أن يدعم جودة النوم؟ والان إلى التفاصيل: الوكيل الإخباري- إن الصيام وتناول الوجبات الغذائية في توقيتات محددة يساعد على تحسين مستويات الطاقة و الهضم ويزيد من الشعور بالشبع لفترات أطول مع تعزيز الاستجابة المناعية، بحسب ما ورد في تقرير نشره موقع "مايند يور بودي غرين" Mind Your Body Green. وتشير بروفيسور آشلي جوردان فيريرا، خبير التغذية الشهيرة، إلى بحث ذائع الصيت توصل إلى أن تناول الوجبات في إطار زمني يومي ثابت يرتبط بنوم أفضل ونوعية حياة أكثر صحة بشكل عام. وتوضح فيريرا أن "تناول الطعام خلال أوقات محددة يوميًا يدعم الوزن الصحي ويساعد على ضبط مستويات السكر في الدم. وتشرح فيريرا أن التمسك بفترة مدتها 12 ساعة يوميًا للامتناع عن تناول الطعام هو أكثر واقعية بالنسبة لمعظم الناس، حيث إنه يدعم الساعة البيولوجية في جسم الإنسان، مؤكدة أنه من خلال القيام بأنشطة مثل الأكل وممارسة الرياضة والتعرض للضوء في نفس الأوقات تقريبًا كل يوم، يسمح الشخص لجسمه بالانغماس في روتين ثابت وبمجرد بلوغ تلك النقطة، يصبح من الأسهل النوم والاستيقاظ في نفس الوقت كل يوم، مما يؤثر بشكل إيجابي على جودة النوم والصحة العامة.
تعزيز المناعة المضادة للميكروبات أكدت دراسة أجريت على 120 متطوعا سليم صحيا أنه لا توجد تأثيرات ضارة لرمضان على الانفجار التأكسدي للعدلات Explosion oxydative des macrophages)]، لهذا لا يعد الصوم ذا ضرر على الحالة المناعية للأشخاص الأصحاء. وقد أظهرت بحوث أجريت على الجرذان أنه توجد حماية لجهازها العصبي، وتجدر الإشارة أن هذه الحماية تمر عبر مادة تسمى بـ(IFN-γ) والتي تعد عنصرا أساسيا في مقاومة الميكروبات و خاصة الفيروسات. كما أكدت دراسات أجريت منذ بضع سنوات أن (IFN-γ) المستعمل كدواء، قادر على القضاء بشكل قوي على الفيروس النطاقي الحماقي (Varicella-zoster)، خصوصا حين يمس الجهاز العصبي، ويمنع أيضا فيروس إيبولا من اكتساح الجسم. إذا فالصوم يساهم في ارتفاع نسبة هذه المادة، أي (IFN-γ)، ويؤدي إلى تقوية المناعة ضد الفيروسات، وبالتالي تثبت الفرضية التي أقرت أن للصيام تأثير إيجابي على المناعة ونستنتج أن هذا مؤشر جيد لنجاعة (IFN-γ) ضد (SARS-CoV-2) المتسبب في مرض كورونا Covid-19. أجريت أيضا دراسة سنة 2014 على مرضى متبرعين مصابين بداء السل، تلقوا مادة (IFN-γ) كعلاج، فلوحظ ارتفاع عدد الخلايا التي تقضي على جرثومة داء السل وزيادة فعاليتها، مما أدى إلى تحسن وضعية هؤلاء المرضى.