06-15-2011, 03:30 PM #1 الادارة معدل تقييم المستوى 100 اكلات سورية مشهورة الكبة كأسين برغل ناعم 4/1 كيلو لحم هبرة بصلتين ملعقة ملح كأس ماء عند اللزوم مقادير الحشو 2/1 كيلو لحم مفروم بصلتين مفرومة رشة ملح ورشة بهار 2/1 كأس صنوبر وفستق وجوز مكسر بيضة ملعقة سمنه ***** الطريقة: - يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة ويدار بماكينة الكبة ثلاث مرات. اكلات سورية مشهورة - مطبخ المعهد شيف المطبخ. - ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت ثم تقطع إلى نصفين ويؤخذ النصف الأول ويرق في صينية مدهونة بالسمن بسمك 1 سم تقريباً وتمسد باليد جيداً حتى تصبح كأنها قطعة واحدة. - ثم توضع عليها كمية من الحشو والبيضة وتخلط البيضة مع الحشو جيداً ثم يوزع الحشو على الصينية وبعد ذلك ترق بقية الكبة وتوضع فوق الحشو ثم تمسد جيداً وتضغط باليد إلى أن يصبح السطح مستوي تماماً. - ثم نقوم يتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم يوضع فوقها ملعقتين من السمن وتدخل إلى الفرن إلى أن تحمر من الأسفل تحمر من الأعلى أيضاً ثم تخرج من الفرن وتقطع جيداً وتسكب في طبق وتقدم ساخنة تؤكل لوحدها بجانب اللبن أو السلطة والمخللات.
شيف ابو عمر - اطيب فتة مقادم ياغوالي - YouTube
محمد الدشيش يحرص العديد من المواطنين والمقيمين على الذهاب الى المطاعم خلال فترة العطلة والاعياد وقضاء اجواء ممتعة خارج المنزل. «الأنباء» جالت بعدد من مطاعم المباركية والتقت الكثير من العائلات والموظفين لمعرفة آرائهم وانطباعاتهم وكيفية قضاء العطلة. في البداية قالت ام دلال العنزي: جئنا للاحتفال بالاعياد الوطنية بعد انتهاء جائحة كورونا، مشيرة الى ان العائلات الكويتية تتجه الى 3 اماكن رئيسية في العطلة إما السفر او البر او المطاعم. وقالت ان المطاعم تنقسم الى قسمين منها المطاعم المغلقة والموجودة في المجمعات والقسم الثاني المطاعم المفتوحة بالمباركية. أشهر الأكلات السورية - Layalina. وقالت ان اسعار المطاعم بالمباركية في متناول الجميع واكثر الاكلات فيها اكلات شعبية، مؤكدة انها تحرص دائما على الذهاب الى المطاعم اوقات العطلة. بدوره، قال صلاح المضف انه يفضل الذهاب للمطاعم خصوصا في منطقة الآباء والاجداد «المباركية» لما فيها من اكلات شعبية ومحلات تراثية. اما ناصر منصور فأكد انه قضى ايام العطلة بالمباركية والمجمعات المغلقة مشيرا الى ان مطاعم المباركية من احب الاماكن اليه التي يفضل الذهاب اليها وقت العطلة، وقد ايده الرأي بدر التميمي الذي قال نعم انه فضل قضاء العطلة في المطاعم سواء بالمجمعات او المباركية او سوق شرق.
أربع أكواب من مرق اللحمة. كوب من الزيت النباتي. صنوبر ولوز محمص لعملية التزيين. ضعي إناء واسع على النار وضعي فيه كمية مناسبة من الماء واتركيه على النار حتى يغلي الماء. قومي بغسل اللحمة جيدا تحت ماء جارية حتى نضمن نظافتها جيدا. ثم ضعي اللحمة والبصل على قدر الماء المغلي على النار واتركيه يغلي مرة أخرى ثم ضيفي البهارات مثل الحبهان والمستكة وحبات الفلفل الأسود إلى الماء ثم نغطيه ونتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة أو أكثر. بعد ذلك ارفعي اللحمة المسلوقة من على النار بعد عملية النضج واتركيها جانبا ثم قومي بتصفية المرق من التوابل. بعد ذلك ضعي الأرز في وعاء ثم ضيفي إليه نصف ملعقة من الملح والماء الدافئ ونتركه منقوع لمدة ربع ساعة بعد ذلك نغسله جيدا تحت الماء. بعد ذلك أحضري مقلاة وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت ثم ضيفي إليها شرائح من الباذنجان وقومي بتقليبه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم ضعيه على ورق المطبخ حتى تتخلصي منت بقايا الزيوت الموجودة بداخله. ثم نضع اللحمة في وعاء كبير ثم نرش عليها نصف كمية الأرز المسلوق ثم نرص شرائح الباذنجان ثم نضع كمية الأرز ونضع عليه كمية السمنة المذاب. بعدها نضع جميع التوابل مثل القرفة والكركم والفلفل الأسود المطحون في أربع أكواب من مرق اللحمة الساخن ونحركهم جيدا وبعد ذلك نضع المرق في وعاء المقلوبة.
فالإنسان يحب الرسولَ بقدر ما يحب الله، كلما كان لله أحَبَّ، كان للرسول صلى الله عليه وسلم أحَبَّ. لكن مع الأسف أن بعض الناس يُحِبُّ الرسولَ مع الله، ولا يُحِبُّ الرسولَ لله. انتبهوا لهذا الفرق؛ يُحِبُّ الرسولَ مع الله، ولا يحب الرسول لله؛ كيف؟ تجده يحبُّ الرسول أكثر من محبته لله، وهذا نوع من الشرك. أنت تحبُّ الرسول لله؛ لأنه رسول الله، والمحبة في الأصل والأم محبة الله عز وجل، لكن هؤلاء الذين غلَوْا في الرسول صلى الله عليه وسلم يُحِبُّون الرسول مع الله، لا يحبونه لله؛ أي يجعلونه شريكًا لله في المحبة؛ بل أعظم من محبة الله؛ تجده إذا ذكر الرسول صلى الله عليه وسلم اقشعرَّ جِلدُه من المحبة والتعظيم، لكن إذا ذكر الله فإذا هو بارد لا يتأثر. هل هذه محبة نافعة للإنسان؟ لا تَنفَعُه، هذه محبةٌ شركيَّة، عليك أن تحب الله ورسوله، وأن تكون محبتك للرسول صلى الله عليه وسلم نابعةً من محبة الله وتابعة لمحبة الله. حديث «ثلاث من كن فيه وجد بهن حلاوة الإيمان..» - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت. ((أن يكون الله ورسوله أحَبَّ إليه مما سواهما، وأن يُحِبَّ المرء لا يحبه إلا لله))، هذا الشاهد؛ تحب المرء لا تحبه إلا لله، لا تحبه لقرابة، ولا لمال، ولا لجاه، ولا لشيء من الدنيا؛ إنما تحبه لله. أما محبة القرابة، فهي محبة طبيعية، كلٌّ يحب قريبه محبةً طبيعية، حتى البهائم تحبُّ أولادها، تجد الأم من البهائم والحشرات تحب أولادها حتى يكبروا ويستقلوا بأنفسهم، ثم تبدأ بطردهم.
ومَن وجَدَ حَلاوةَ الإيمانِ؛ استلذَّ الطَّاعاتِ، وآثَرَها على غيرِها مِن عَرَضِ الدُّنيا، وتحمَّلَ المشَاقَّ في سَبيلِ اللهِ تعالى. يقولُ النبيُّ صلى الله عليه وسلم قال: (( ثَلاثٌ مَن كُنَّ فيه وجَدَ بهِنَّ حَلاوَةَ الإيمانِ: مَن كانَ اللَّهُ ورَسولُهُ أحَبَّ إلَيْهِ ممَّا سِواهُما، وأَنْ يُحِبَّ المَرْءَ لا يُحِبُّهُ إلَّا لِلَّهِ، وأَنْ يَكْرَهَ أنْ يَعُودَ في الكُفْرِ بَعْدَ أنْ أنْقَذَهُ اللَّهُ منه، كما يَكْرَهُ أنْ يُقْذَفَ في النَّارِ))؛ [متفق عليه]. في هذا الحديثِ العظيم، يُرشِدُ النبيُّ صلى الله عليه وسلم إلى ثلاثِ خِصالٍ مِن أعْلَى خِصالِ الإيمانِ؛ مَن كمَّلَها وجَدَ حَلاوةَ الإيمانِ. مدونة الرقائق الإسلامية: ثلاث من كن ّ فيه وجد حلاوة الإيمان. فالخَصلةُ الأُولى: أنْ يكونَ اللهُ ورسولُه أحَبَّ إليه ممَّا سِواهُمَا، ومَحبَّةُ اللهِ تَنشَأُ مِن مَعرفةِ كَمَالِهِ سبحانه، فهو المتَّصفُ بصفاتِ الكمالِ والجلالِ والجمال، ويكونُ ذلكَ بالتعرُّفِ على أسمائِه الحسنى وصِفاتِه العُليَا. كما تَحصُلُ محبةُ اللهِ مِن استشعارِ نِعَمِهِ على العِبادِ وإحسانِهِ إليهم؛ فما مِن نِعمَةٍ إلا وهيَ مِنَ اللهِ تعالى: ﴿ وَمَا بِكُمْ مِنْ نِعْمَةٍ فَمِنَ اللَّهِ ﴾ [النحل: 53].
مستلة من إبهاج المسلم بشرح صحيح مسلم (كتاب الإيمان) [1] انظر: شرح النووي لمسلم، حديث (43). [2] انظر: شرح السندي للنسائي (8 /94).
بتصرّف. ↑ سورة آل عمران، آية: 31. ↑ رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن أنس بن مالك، الصفحة أو الرقم: 13، صحيح. ^ أ ب محمد نور المراغي (12-4-2016)، "حلاوة الإيمان" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 13-8-2020. بتصرّف. ↑ سورة العنكبوت، آية: 69. ↑ سورة الإسراء، آية: 82. ↑ بدر عبد الحميد هميسه (2010)، إنها حلاوة الإيمان ، صفحة 12-24. بتصرّف. ↑ سورة الكهف، آية: 28. ↑ بدر عبد الحميد هميسه (2010)، إنها حلاوة الإيمان ، صفحة 31-37. بتصرّف. حلاوة الإيمان - موقع مقالات إسلام ويب. ↑ محمد نصر الدين محمد عويضة، فصل الخطاب في الزهد والرقائق والآداب ، صفحة 349-350، جزء 5. ↑ بدر عبد الحميد هميسه، "إنها حلاوة الإيمان" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 13-8-2020. بتصرّف. ↑ سورة الحجرات، آية: 14. ↑ عبد الله بن عبد الرحمن الجربوع (2003)، أثر الإيمان في تحصين الأمة الإسلامية ضد الأفكار الهدامة (الطبعة الأولى)، المدينة المنورة: عمادة البحث العلمي بالجامعة الإسلامية، صفحة 31-32، جزء 1. بتصرّف. ^ أ ب محمد بن إبراهيم بن عبد الله التويجري (2009)، موسوعة الفقه الإسلامي (الطبعة الأولى)، عمان: بيت الأفكار الدولية، صفحة 133-134، جزء 1. بتصرّف. ↑ سورة النساء، آية: 69-70.