10:18 م السبت 30 أبريل 2022 مشاهدة التلفزيون كتبت- ندى سامي: ينتظر الجميع أجازة عيد الفطر المبارك للاحتفال والراحة من روتين اليوم وعدد ساعات العمل الطويلة، وفي تلك الأثناء قد يقوم البعض بعادات غذائية غير صحية قد تساهم في زيادة الوزن والتعرض لبعض المشكلات الصحية. عادات صحيه خاطئه واضرارها واساليب التخلص منها. "الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي أبرز العادات الغذائية الضارة التي يجب تجنبها خلال عيد الفطر، وفقًا لـ "Health line". عادات خاطئة تجنبها في الأجازة 1- تناول الطعام أمام التليفزيون عادةً ما تعرض القنوات الفضائية البرامج والأفلام المفضلة خلال فترة العطلات والأعياد، ما قد يدفع البعض المكوث في المنزل ومتابعة التلفزيون وتناول الكثير من الأطعمة دون التركيز في الكمية ما قد يساهم في التعرض لزيادة الوزن خاصةً مع عدم الحركة. 2- الإفراط في تناول الحلوى يشتهر عيد الفطر بمزيج من الحلوى الشهية من الكعك والبسكوت وغيرهم، وقد يفرط البعض في تناول تلك الأنواع من الحلوى دون تقنين للكمية المسموحة ما يعرض للكثير من المخاطر الصحية مثل السمنة والسكري واضطراب ضغط الدم. لا يعني ذلك الإحجام عن تناول الحلويات ولكن يفضل عدم الإفراط أو إعداد الحلويات بطريقة صحية أكثر، او البحث عن بدائل صحية من الحلوى التي لا تسبب تلك المخاطر الصحية غير المرغوب بها.
هناك بعض العادات السيئة التي ينتهجها الأغلبية العظمى من الناس، وهي في اعتقادهم أنها لا تسبب أي ضرر وأنها عادات حسنة رغم أنها قد تجعل صحتهم في مهب رياح المرض، ويمكن أن نذكر منها ما يلي: شرب الشاي بعد الطعام المعروف أن الشاي يحتوي على مادة العفصين، وهذه تعمل على منع امتصاص الحديد بواسطة الأمعاء، الأمر الذي يؤدّي إلى حرمان الجسم منه، وبالتالي يمكن أن يعرّض للإصابة بفقر الدم. لا شك أن الشاي مفيد على أكثر من صعيد، ولكن يجب الحذر من المبالغة في شربه، فعندها تتغلّب سيئاته على حسناته. ولذلك يستحسن شربه خارج أوقات الطعام، أما عن الكمّية فتتراوح بين كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم. حياة الخمول والكسل الحياة الهادئة الساكنة التي لا يتخللها أي نشاط رياضي تعتبر بمثابة دعوة مفتوحة لاستيطان العديد من المشاكل الصحية التي لا ترحم. ليس بالضرورة أن يمارس الشخص رياضة عنيفة، بل إن الرياضة مهما كانت بسيطة تنعش الجسد وتبعد عنه شبح الأمراض ولا يوجد أسهل من رياضة المشي. إقرئي أيضا العادات القهريّة ومعانيها الخفيّة استعمال زيت القلي مرات عديدة قلي الزيت مرات عديدة يساهم في أكسدته، وبالتالي إطلاق العقال لمركبات ضارة بالجسم خصوصاً الشرايين، وهناك أبحاث أشارت إلى دور تلك المركبات في إثارة السرطان، وأفضل شيء يمكن فعله هو رمي الزيت بعد القلي فيه للمرة الأولى.
اكتسبت الأطباق الكورية مؤخراً اهتماماً كبيراً في منطقة الشرق الأوسط خاصةً بعد زيادة القاعدة الجماهيرية لمتابعي الدراما الكورية، وفي الواقع هناك الكثير من الأكلات الكورية الرائعة والشهية والتي يمكن إعدادها بسهولة. المقادير علبة تونة. 2 بيضة كبيرة الحجم. 1 بصل متوسط الحجم. 2 ملعقة طعام صغيرة من الطحين. 2 ملعقة طعام كبيرة من المايونيز. 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر الكوري. 1 كوب من فتات الخبز أو البقسماط. ملح طعام، وفلفل أسود. زيت نباتي. معجون الفلفل الكوري midnight. بصل أخضر. فلفل أحمر. فلفل أخضر. مقادير صوص التغميس 4/1 كوب من المايونيز. 1 ملعقة طعام كبيرة من الماء. 1 ملعقة طعام كبيرة من خل التفاح. 2 ملعقة طعام كبيرة السكر. طريقة التحضير البداية تكون مع تحضير صوص التغميس، في وعاء عميق اضيفي المايونيز مع الماء وخل التفاح والسكر وامزجوهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانس ومن ثم يمكن تركه في الثلاجة. في وعاء عميق آخر أضيفوا المايونيز ومعجون الفلفل الأحمر الكوري والتونة لكن بعد تصفيتها من الزيت تماماً، ومن ثم عليكم إضافة البصل الأخضر بعد فرمه ناعماً والفلفل الأخضر والأحمر بعد تقطيعه لقطع صغيرة والبصل بعد فرمه بشكل ناعم وفي النهاية عليكم إضافة الطحين.
الدكبوكي أو كعك الأرز من الوجبات الشعبية في كوريا الجنوية التي يتم تحضيرها بكثرة بجانب الوجبة الرئيسية أو كوجبة رئيسية أو وجبة خفيفة. هناك العديد من الطرق التي يمكن تحضيره بها والتي ترضي كافة الأذواق المختلفة. طريقة عمل عجينة الدكبوكي كعك الأرز لا يتوفر بكثرة في الدول العربية ولا يمكن العثور عليه في أي مكان، كما أن سعره قد يكون باهظ بعض الشي بالنسبة للكثير من الأشخاص لذا الطريقة الأسهل هي تحضيره بالمنزل من خلال اتباع الخطوات التالية: المقادير 2 كوب من دقيق الأرز قصير الحبة. نصف ملعقة صغيرة ملح طعام. 4/3 كوب من الماء في حال استخدام المايكرويف، 1 كوب من الماء في حال استخدام البخار. 1 ملعقة طعام كبيرة من زيت السمسم. طريقة التحضير في الميكرويف يمكن شراء طحين الأرز من أي محال بقالة أو يمكن تحضيره في المنزل عن طريق طحن الأرز قصير الحبة حتى يعطيكم مسحوقاً ناعماً للغاية. خطوات تحضير الدكبوكي الكوري. يوضع دقيق الأرز في وعاء عميق ويضاف له الملح والماء المغلي، ويتم مزجهم سوياً حتى يصبح الخليط أشبه بالعجينة ومتماسك. الآن يجب تغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي مع ترك فتحة صغيرة به لتسمح بخروج البخار، ومن ثم يجب وضعه في المايكرويف لمدة دقيقتين.
هذه العادة منطقية أكثر إذا كنت تفكر باللغة الكورية بشكل اصطلاحي و يتم التعبير عن التقدم في العمر عاما على أنه "أكل سنة أخرى". لكن هذا الطبق المكون من شرائح كعكة الأرز البيضاوية و البيض و الأعشاب البحرية المجففة و أحيانا الزلابية في مرق اللحم يؤكل الآن على مدار السنة بغض النظر عن العمر أو الموسم. أفضل الأطباق الكورية التي لا يمكننا العيش بدونها:يخنة معجون فول الصويا (된장찌개): هذا الحساء المتواضع الذي يمكن التعرف عليه على الفور هو أحد أكثر الأطعمة المحبوبة في كوريا. المكونات بسيطة: دوينجانغ و التوفو و الفطر و الفلفل الأخضر و البصل الأخضر و الأنشوجة أو اثنين لإضافة نكهة. أضف الأرز و الكيمتشي على الجانب و ستحصل على وجبة لا توجد أطباق جانبية أخرى ضرورية. معجون الفلفل الكوري الموسم. على الرغم من أن طعمها المميز قد يلقي ببعضها إلا أن هذا المذاق بالذات هو ما يبقيه على طاولة كوريا الجنوبية أسبوعا بعد أسبوع.