نخرج القرص من الفرن ونتركه حتّى يبرد قليلاً، ثم ندهنه بشوكولاتة نوتيلا، ويقدّمُ بجانبِ فنجانٍ من القهوة.
عمل قرص عقيلي السعودي مع صوص الزعفران ، القرص العقيلي السعودي هي واحدة من نسخ عديدة من القرص العقيلي المشهورة في الوطن العربي وخاصة دول الخليج العربي، ويتم تحضيرها بعدة طرق سنتعرف علي أحدها من خلال السطور التالية. من خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة ومكونات عمل قرص عقيلي السعودي مع صوص الزعفران بطريقة سهله وبسيطة مكونات عمل القرص العقيلي السعودي عدد كوب واحد من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض. عدد ست بيضات ذو حجم متوسط. عدد 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد. مقدار ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران. مقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل. مقدار ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا السائلة. مقدار مناسب من التمر منزوع النوى ومقطع لنصفين. مقدار 2 ملعقة كبيرة من السمسم (اختياري للتزيين) طريقة تحضير القرص العقيلي السعودي في وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بخفق مقدار البيض والسكر والفانيليا ومسحوق الهيل، ويستمر الخفق حتى يزيد حجم الخليط إلى الضعف ويشكل رغوة على السطح. طريقة عمل قرص العقيلي - موضوع. نبدأ في إضافة الدقيق تدريجياً مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط بشكل مناسب. نقوم بإضافة ماء الورد والزعفران إلى الخليط بعد أن يتم نقع مسحوق الزعفران في ماء الورد لمدة نصف ساعة.
ما يقارب ثلث كوب من السمسم المحمّص. طريقة التحضير قبل البدء في تحضير هذه الوصفة يجب تسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين مئوية، ويتم وضع الرف الذي سيدخل عليه قرص عقيلي في وسط الفرن. نبدأ بوضع الزعفران مع ملعقتين من الحليب السائل في وعاء ونمزجهم جيدًا، ثم يُترك لينقع عشر دقائق حتى نستخلص اللون. الآن نضع في الخلاط الكهربائي المكونات التالية: البيض، السكر، الفانيلا، ويتم خفق هذه المكونات على سرعة متوسطة معًا جيدًا حتى نحصل على خليط ملئ بالهواء وهش. نُضيف الزيت النباتي إلى الخليط الموجود في الخلاط ويُخفق مرة أخرى حتى تتجانس جميع مكوناته. نُضيف الزبادي وخليط الحليب والزعفران إلى الخلاط ونخفق دقيقة. كتب طريقة عمل صوص قرص عقيلي - مكتبة نور. الآن نضع الدقيق (الطحين) في وعاء عميق ونضيف عليه كل من البيكنج بودر، والملح، والهيل (الحبهان) المطحون. يُصب الخليط الموجود في الخلاط على كمية الدقيق تدريجًا مع الحرص على التقليب السريع في نفس الاتجاه، نستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات وفك كل تكتلات الطحين. نضع الخليط في القالب الذي نفضله لكن بعد أن ندهن القاع بالزبد ونضع رشة من السمسم في قاعه. نسكب خليط قرص العقيلي في القالب ونقوم بضربات خفيفة على طاولة المطبخ حتى يأخذ شكل متساوي ويخرج الهواء الإضافي.
ندخل القالب في الفرن لمدة نصف ساعة قد تصل إلى أربعين دقيقة على حسب نوع الفرن. يمكن أن نتأكد من تمام نضج القرص عن طريق غرس خلة أسنان في منتصفه فإذا كانت نظيفة لا يوجد بها أي خليط إذن فهو نضج. أثناء وجود القرص في الفرن يمكن أن نُحضر صلصة السمسم للتزيين وطريقتها بسيطة للغاية نضع الحليب المكثف، وملعقتين الطحينة في وعاء سميك على نار هادئة ونستمر في تقليبه حتى نحصل على قوام كثيف. بعد حصولنا على القوام المطلوب نرفع الحليب من على النار، ونُضيف له السمسم. بعد إخراج القرص من الفرن نتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نبدأ في فك الأطراف حتى نتمكن من إخراجه على طبق التقديم. أخيرًا نضع صلصة السمسم على وجه القرص ونرش حبات من السمسم أيضًا. يقطع ويقدم مع القهوة أو النسكافيه أو كوب من الحليب الدافئ. شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص السينابون بالحليب المكثف وبالجبنة الكيري أ حلى قرص عقيلي بالكويت لتحضير أطيب وألذ قرص عقيلي كل ما عليكِ فعله هو اتباع هذه الوصفة كما هي لأنها تحتوي على طريقة عمل قرص عقيلي كويتي الأصلية وهي كالاَتي: ربع كوب من الحليب الكامل الدسم. ملعقة طعام من الزعفران. كوبان وربع من الدقيق (الطحين) الأبيض متعدد الاستخدامات.