قد تتنوع طريقة عمل العريكة من منطقة إلى أخرى إلا أنها كلها متفقة في الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية التي تعرف بها، لذلك يتم تحضيرها وتقديمها بكثرة وخاصةص في السحور في شهر رمضان المبارك ويمكن عمل اللبنية الحجازية معها. المشغوثة المشغوثة تعد من ابرز اكلات المناطق الجنوبيه بالسعوديه ويتم تقديم طبق المشغوثة اللذيذة في التجمعات الاسرية والمناسبات الموسيمية ، وقد يعتبرها البعض بأنها أكلة شتوية بسبب الطاقة والدفئ الذي تمده للجسم لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة، كما تعتبر من الأكلات التي يسهل تحضيرها بسبب سهولة مكوناتها ووفرتها في كل منزل، فتتكون بشكل أساسي من الدقيق والحليب والماء واللبن وقليل من الملح، ويمكن تقديم العسل والسمن والتمر معها. المعصوب يعد المعصوب أحد اشهر الاكلات الشعبية والتي تصنف من ضمن أطباق الحلويات التي تعرف بها المناطق الحجازية والجنوبية وايضاً بمنطقة جازان وما يحيط بها ، ويمسى المعصوب أيضاً باسم المرسة، ويمكن ان يتم تقديم هذا الطبق خلال وجبة الإفطار لانه غني بالعناصر الغذائية الرائعة مثل الكالبوتاسيوم والكربوهيدرات والحديد، ولكن يستلزم الحذر من عدم إكثار تناوله بسبب شموله على سعرات حرارية مرتفعة في نفس الوقت.
ينتشل اللحم وإضافة إليه بعض البهارات والزعفران والثوم ويوضع في الفرن. يسوى الأرز بإضافة مرق الدجاج حتى ينضج، ويتم وضعة فوق اللحم ويتم تزينه بالبيض ويقدم. أشهر الأكلات الرمضانية طريقة عمل المطازيز تعتبر أكلة المطازيز من أشهر الأكلات السعودية، وخاصة في نجد تعتبر من الأكلات الشعبية. تحضر عجينة متماسكة مكونه من دقيق البر، ويضاف إليه ملح والماء. تغطي العجينة في مكان جاف حتى ترتاح. أشهر الأكلات الشعبية السعودية 1443 | مجلة البرونزية. يطبخ اللحم مع الخضروات حتى ينضج ويمكن طبخه مع الفقع. تقطع العجينة لقطع صغيرة، ويتم فردها باليد ووضعها في إناء مع الخضروات والقليل من المرق، وتركها حتى تنضج وتقدم. طريقة عمل الجريش يحضر القمح المكسر المسمى اللقيمي، ويضاف له مرق اللحم والبصل والفلفل الأسود والكمون، ويترك على النار لفترة طويلة حتى يصبح قوامه مهروس. يضاف للخليط اللبن الرائب، ويقدم ساخنا مع الزبده. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مثل السمن أو بعض العسل أو غيرها من الأشياء الكثيرة اللذيذة. يطلق على هذا الطبق في الكثير من المناطق بالسعودية اسم شيكولاتة البدو. القرص في المملكة هو وجبة إفطار أساسية يتم تحضيرها في صباح كل يوم. حيث أنها عبارة عن قرص من مكونات الدقيق الذي يتم عجنه. يتم وضعه في جمر من نار ويمكن في أغلب الأوقات أن يتم تغطيته بالتراب. بعد نضوج تلك الوجبة يتم استخراجها من التراب وتقديمها كوجبة إفطار لذيذة. في أغلب الأوقات يتم تقديمها مع بعض الحليب إلى أي شخص. بالإضافة إلى أن الشعب السعودي اعتادوا على أكله مع التمر واستخدام الماء كذلك. تحتوي تلك الوجبة على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. حيث أن التمر به سعرات حرارية عالية يمد الجسم بالطاقة وكذلك الشعير أو الدقيق. كما يتم استخدام التمر في أنواع الحلى التي يتم تحضيرها في المملكة العربية السعودية. ويتم تناول الحليب في كافة الأوقات مع الحلى أو مع الوجبات العادية خلال اليوم. بالإضافة إلى أنواع أخرى من الأطعمة التي تحمل التراث والمذاق السعودي. اقرأ أيضًا: وصفات اكلات شعبية سهلة من خلال موقع برونزية قمنا بتوضيح أشهر الأكلات الشعبية السعودية كما قمنا بشرح معظم المكونات التي يمكن أن تحتوي عليها تلك المأكولات الشعبية التي يتم استخدامها بشكل يومي.
مجبوس السمك: هذه الأكلة تشابه الصيادية تعد من الأرز وخليط كبير من التوابل أبرزها القرفة والفلفل والزعفران ويحمر السمك ويوضع على وجه هذا الأرز. الربيان: الربيان أو كبسة الروبيان تعد من الأكلات ذات الفوائد والقيمة الغذائية الكبيرة وفضلاً عن الطعم الشهي الجميل، وتحضر هذه الكبسة من الأرز والربيان والذي يطبخ مع صلصة الطماطم بعد ذلك يوضع فوق الأرز المطهي بتوابل الكبسة مما أكسبها صفة الوجبة الرئيسية الشهية. الكنعد: نوع من أنواع الأسماك يشبه التي تشبه سمك التونة ويطهى هذا السمك بطريقة سهلة وبسيطة، بعد أن يتم تقطيعه إلى شرائح ويقلى بالزيت حتى يكتسب اللون الذهبي ويستوي ثم يقدم إلى جانب نوع من أنواع السلطات حسب الرغبة. سليق: من أشهر وأهم الأطباق التي تشتهر بها مناطق الحجاز والطائف، وهي عبارة عن كبسة تحضر من الأرز الأبيض بالإضافة إلى لحم الخروف أو الدجاج، تحضر هذه الأكلة من الأرز والحليب والبهارات. الثريد أو المشربية: وهي عبارة عن قطع من اللحم إضافة إلى الخضراوات وبعد أن تستوي يوضع فوقها الخبز المقطع ومرق الدجاج وتشوى في الفرن. القوزي: يحضر هذا الطبق من الأرز أو المعكرونة ويضاف له البرغل مع الخروف يشوى القوزي الخروف ويوضع فوق الأرز أو البرغل المطبوخ حيث إن هذا الطبق مميز ويعتبر كوليمة مخصصة للعزائم والمناسبات.