الأندومي من أشهر أنواع المعكرونة المشتهرة في العالم ، الذي أشتهرت في الآونة الأخيرة كأسرع وألذ الوجبات السريعة والخفيفة ، كما أنها من الوجبات المفضلة لدى الأطفال بشكل كبير ، وأكثر ما يميزها عن غيرها من أنواع المعكرونة الأخرى هي سهولة تحضيرها وصنعها ، فلا تأخذ أكثر من 10 دقائق أثناء عملية التحضير لهذا الطبق اللذيذ ، والآن سنذكر لكم اسهل طريقة تحضير و تصنيع طبق الأندومي اللذيذ. طريقة صنع الأندومي قم بتسخين كوب من الماء ليصل درجة الغليان. أخفض حرارة الغاز ، ثم قم بإضافة معكرونة الأندومي فوق الماء. قم بإضافة البهارات الموجودة في المغلف الصغير الموجود داخل باكيت الأندومي. قم بوضع المادة الحارة الموجودة في مغلف خاص داخل كيس الأندومي حسب الرغبة. قم بتحريك البهارات مع الماء والمعكرونة لتأخذ نكهة الأندومي اللذيذة. عندما تلاحظ أن المعكرونة أصبحت طرية و وصلت حالة الإستواء ، قم بإزالته عن النار. كيف يصنع الاندومي - موقع فكرة. قم بوضع الأندومي في طبق التقديم. كما تلاحظ أن اسهل طريقة تحضير و تصنيع الأندومي سهلة جداً ولا تستغرق أكثر من 10 دقائق ، وهذا ما جعل الأندومي ينتشر بشكل كبير في العالم ، الى جانب طعمه المحبب للجميع وخصوصاً الأطفال.
المرحلة الثامنة: مرحلة التبريد تمر قوالب النودلز المقلية بمرحلة التبريد باستخدام هواء نقي مفلتر لتصبح جاهزة لعملية التغليف. المرحلة التاسعة: مراقبة الجودة نحن في اندومي نفخر بامتلاكنا أحدث أساليب مراقبة الجودة حيث تبدأ من انتقاء الموردين للمواد المستخدمة بحسب معايير وضعناها لكي نضمن سلامة المواد من المورد وصولاً إلى المنتج النهائي. وعلى رأس كل ساعة وبعد كل مرحلة من مراحل الإنتاج، يقوم أخصائيو مراقبة الجودة بأخذ العينات المخبرية اللازمة للتحليل الكيميائي و الجرثومي بأحدث التقنيات والأجهزة للتأكد من أن كل وجبة من اندومي هي صحية مئة بالمئة ومطابقة لأعلى المعايير العالمية للجودة وسلامة الغذاء. كيف يصنع الاندومي للاطفال. المرحلة العاشرة: مرحلة إضافة التوابل والتغليف حيث في هذه المرحلة تتم إضافة البهارات المغلفة بعناية والمعتمدة من قبل هيئة المواصفات الخليجية وهيئة المواصفات السعودية والمطابقة لمواصفة كودكس العالمية، إلى قوالب النودلز ثم تعبأ كل وجبة وتغلف بإحكام وذلك تحت أعلى درحات النظافة والتعقيم. المرحلة الحادية عشرة: مرحلة التعبئة والتخزين لقد وصلت كل وجبة من اندومي الشهية إلى مراحل تصنيعها النهائية لتتم تعبئتها بكراتين ونقلها إلى المستودع الرئيسي المطابق بشروطه لأعلى المعايير الصحية لحفظ المنتجات الغذائية.
خطوات صناعة الإندومي على الرغم من اعتبار الإندومي وجبة سريعة التحضير، إلا أن صناعتها ليست بسرعة تحضيرها، حيث تتم صناعة الإندومي في 10 خطوات كالتالي: مرحلة اختيار القمح قبل الشروع في أي شيء، تحرص شركة إندومي على اختيار أجود أنواع القمح للحصول على دقيق فاخر، فمعروف أن الأطعمة التي يدخل في صناعتها الدقيق، تعتمد جودتها ومذاقها على جودة الدقيق. مرحلة إعداد العجين يُصدق قسم مراقبة الجودة على جودة الدقيق، وبعدها يُضاف الماء مع المواد الأولية إلى الدقيق ليتم عجن الخليط. كيف يصنع الاندومي الكورى. مرحلة الكبس يتم كبس العجينة في تلك المرحلة على شكل صفيحة واحدة من العجين، وذلك لتسهيل قطعها وتمويجها. مرحلة تمويج العجينة بعد عملية الكبس، يتم قطع الصفيحة وإعطائها شكل خطوط رفيعة، لتخرج بالشكل الذي نراه عند شرائها. مرحلة البخار تتعرض خيوط الشعيرية للبخار مرتفع الحرارة، فتصل درجة حرارته إلى 100 درجة مئوية حتى تُطهى جيدا ويتحد الجيلاتين مع النشاء. مرحلة التشكيل تطوى خيوط الشعيرية بعناية، ثم يتم تقطيعها في صورة قوالب لها شكل ووزن معين. مرحلة القلي الخفيف في هذ هالمرحلة من مراحل صناعة الإندومي يُقلى كل قالب في زيت النخيل المكرر وذلك لضمان استعمال أقل كمية ممكنة من الزيت.