يعتبر جوز البقان من المكسرات المفيدة جداً، حيث يدخل في العديد من الأنظمة الغذائية، كونه يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات، لذا سنتعرف ضمن هذا المقال على أضرار وفوائد جوز البقان. ما جوز البقان هو نوع من أنواع المكسرات، يشبه إلى حد كبير جوز عين الجمل المتعارف عليه في المنطقة العربية، إلا أنه طولاني الشكل أكثر، وينمو في شمال المكسيك وجنوب الولايات المتحدة. الفرق بين جوز البقان وعين الجمل على الرغم من التشابه الكبير بين جوز البقان وجوز عين الجمل، إلا أن هناك عدد من الفوارق بينهما: [1] الشكل: فجوز البقان لونه أغمق، وهو مستطيل الشكل، وأكثر قساوة من جوز عين الجمل. السعرات الحرارية: إذ تحتوي الأوقية الواحدة من البقان على حوالي 200 سعرة حرارية، في حين تحتوي الأوقية الواحدة من جوز عين الجمل على أقل من 200 سعرة حرارية. كمية البروتين: يحتوي جوز عين الجمل على ضعف كمية البروتين، التي يحتويها جوز البقان. جوز البيكان وعين الجمل بالانجليزي. المعادن والفيتامينات: يحتوي جوز البقان على الزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و B و E ، في حين أن المحتوى المعدني لجوز عين الجمل ليس متنوعاً، إلا أنه يحتوي على فيتامينات B بمستويات أعلى من جوز البقان.
الفرق بين جوزة الطيب وعين الجمل في ما يتعلق بالاختلاف بينهما أيضاً، فإن الجوز يكون بلون أبيض قبل النضج ثم يميل للبيج تدريجياً، أما جوز البقان فيكون بنياً قاتماً في مراحل نموه ونضجه. يتخذ جوز البقان شكلاً بيضاوياً أكثر من جوز عين الجمل الذي يميل للاستدارة، والذي غالباً ما يكون منتفخاً. فوائد وأضرار جوز البقان والفرق بينه وبين عين الجمل - موقع بابونج. شجرة جوز البقان 'البَقّان' شجر أمريكيّ وجوزه هو جوز البقان (الاسم العلمي: Carya illinoinensis)، هو نبات ينتمي إلى الجوزيات (فصيلة: Juglandaceae). أنواع الجوز عين الجمل إنّ فصيلة الجوز واسعة جداً ومتنوعة وذات أشكال وأحجام ومذاق متعدد، وتعتبر من أفضل أنواع الفاكهة ومن أنواعها: جوز البرازيل: هذا النوع ينحدر من أكبر بلد في أمريكا اللاتينية، ويكون حجمها بقطر (10- 15 سم)، وتكون داخل قشرة قاسية جداً ما بين (12-18 حبة)، ومذاقها لذيذ وغنية بالحوامض الدهنية غير المشبعة وهي ممتازه للقلب والأوردة، وهو النوع الوحيد الذي يحتوي على السيلينيوم. جوز الأكاجو: وتم اكتشاف هذا النوع أيضا على يد البرتغاليين المستعمرين للبرازيل، وقاموا بتصديرها إلى أفريقيا ومن ثم إلى الهند، وتشبه ثمرتها الفاصولياء ولها مذاق لذيذ جداً، وغنية بالفيتامينات (ب، وج) والمعادن، والفسفور، والبوتاسيوم.
– يحتوي البقان على حمض الأوليك إضافة إلى أحماض أخرى تساعد على الوقاية من الإصابة بسرطان الثدي. – بفضل غناه بالألياف الغذائية، يمنح جوز البقان الشعور بالشبع لفترات طويلة وهو بالتالي يساعد في خفض الوزن. – إن المغنيزيوم الموجود في البقان يجعله يساعد الجسم على الوقاية من الإلتهابات، كما أنه يساهم في صحة الدماغ والحماية من مرض ألزهايمر. إضافة إلى ذلك يساعد جوز البقان على تحسين عمل الجهاز المناعي في الجسم ويقيه بالتالي من الإصابة بالسرطانات وبعدد كبير من الأمراض الأخرى. – إضافة إلى ذلك، وبفضل غناه بالكالسيوم والفوسفور، يُعتبّر جوز البقان من الأطعمة المفيدة لصحة العظام والأسنان فوائد عين الجمل مكونات عين الجمل من العناصر الغذائية مصدر غني بمضادات الأكسدة: يمتلك الجوز نشاطاً مضاداً للأكسدة أعلى من جميع المكسرات الأخرى، كما أنّ قوّة مُضادات الأكسدة في الجوز تفوق قوّة نشاط فيتامين هـ المُضادة للأكسدة بما يتراوح من 2 إلى 15 ضِعفاً، وتجدر الإشارة إلى أنَّ مضادات الأكسدة تحمي الجسم من المواد الكيميائية الطبيعية التي تسبب الأمراض. ماهو الفرق بين جوز البقان وعين الجمل | مملكة. مصدر غنيّ بالفيتامينات والمعادن: يُعدّ الجوز مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، ومنها: فيتامين ب6: الذي يُساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي، والأعصاب، وقد يؤدي نقصه إلى الإصابة بفقر الدم (بالإنجليزيّة: Anemia).